Solanum lycopersicum
Pomodoro Ciliegino Rosso, pomodoro cocktail, pomodoro ribes: il più classico e affidabile dei pomodori ciliegini. Dolce, precoce e instancabile, produce a centinaia su una sola pianta e sopporta condizioni in cui le varietà a frutto grosso falliscono: è il pomodoro ideale per un primo orto o un balcone.
Caratteristiche:
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Frutti dolci: piccole sfere rosso vivo di 2-3 cm, riunite in lunghi grappoli.
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Precoce e produttivo: produce presto e senza interruzioni fino alle gelate.
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Resistente: è decisamente meno sensibile alle malattie rispetto alle varietà a frutto grosso.
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Perfetto in vaso: cresce molto bene su un balcone in un contenitore profondo.
Consigli per la semina:
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Esposizione: pieno sole, nell'orto come sul balcone.
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Terreno: ricco, soffice e ben drenato. L'aggiunta di compost lo favorisce, anche se è molto meno esigente delle varietà a frutto grosso.
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Metodo: seminate da febbraio ad aprile al riparo o in casa, a 20 °C minimo: al di sotto, i semi non germogliano. Ricoprite con 5 mm di terriccio. Trapiantate in vasetto allo stadio delle due foglie vere, poi all'esterno dopo le ultime gelate. Consultate come seminare i propri semi.
Consigli per la messa a dimora:
- Trapiantate lasciando 60 cm di distanza. Interrate il fusto fino alle prime foglie: il pomodoro emette radici lungo tutta la parte interrata, formando una pianta più vigorosa e resistente alla siccità.
- Installate il tutore o la gabbia per pomodori già al momento della messa a dimora, per non danneggiare le radici in seguito.
Consigli per la cura:
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Annaffiate sempre alla base, mai sul fogliame, preferibilmente al mattino: l'acqua sulle foglie favorisce l'ingresso della peronospora. Pacciamate abbondantemente.
- Annaffiate regolarmente e senza sbalzi: l'alternanza tra siccità e irrigazione fa spaccare i frutti.
- Nei pomodori ciliegini, la rimozione dei germogli ascellari è facoltativa: lasciarli crescere a cespuglio aumenta il numero di frutti, se avete spazio e un sostegno sufficiente.
- Adottate una rotazione di tre o quattro anni.
Consigli per la raccolta:
- Raccogliete il grappolo intero quando la maggior parte dei frutti è ben rossa, oppure coglieteli man mano. Conservateli a temperatura ambiente, mai in frigorifero, che ne distrugge gli aromi.
Consociazioni benefiche:
Importanza per la biodiversità:
- I suoi fiori vengono impollinati per vibrazione: solo i bombi, capaci di far vibrare i muscoli alari alla frequenza giusta, li sfruttano pienamente. Accoglierli migliora direttamente il vostro raccolto.
- Essendo una varietà riproducibile, consente di riseminare di anno in anno. Consultate i nostri pomodori antichi da seminare.
Utilizzo:
- Per l'aperitivo, in insalata, negli spiedini, confit al forno a bassa temperatura o sott'aceto. È anche il pomodoro che i bambini raccolgono e mangiano direttamente nell'orto.
Raccogliere i propri semi:
Prelevate la polpa di alcuni frutti ben maturi, lasciatela fermentare per due o tre giorni in poca acqua: questo passaggio distrugge la sostanza gelatinosa che inibisce la germinazione; poi risciacquate: i semi sani affondano. Asciugateli distesi. Consultate come conservare i propri semi.
Impegno per la Qualità: da SemiSauvage - Permaculture coltiviamo e selezioniamo i nostri semi, ponendo il rispetto per la vita al centro del nostro lavoro. Installati vicino ai Vulcani d'Alvernia, scegliamo varietà riproducibili e non ibride, testate per il loro tasso di germinazione, selezionate e confezionate con cura, senza alcun trattamento chimico. La nostra convinzione: restituire ai giardinieri la capacità di riseminare, anno dopo anno, semi che appartengono davvero a loro.
Il pomodoro più affidabile per iniziare e il più generoso.
