Punica granatum
רימון, רימונית, תפוח קרתגו: שם המין שלו granatum פירושו «בעל גרגרים», והפרי שלו — הרימון — העניק את שמו לעיר גרנדה וגם לרימון היד. הוא מגודל כבר יותר מחמשת אלפים שנה, ונחשב לאחד מעצי הפרי המבויתים העתיקים ביותר ולאחד המרשימים ביותר בעת הפריחה.
מאפיינים:
-
פריחה מרהיבה: פרחים כתומים עזים בצורת חצוצרה מיוני עד ספטמבר, מרשימים גם ללא יצירת פירות.
-
פירות נוי: רימונים אדומים־כתומים בסתיו, מלאים בגרגרים עסיסיים.
-
שיח רב־תכליתי: גובהו 2 עד 5 מטרים, וניתן לגדלו כצמח בודד, בגדר חיה טבעית, בהדליה או בעציץ גדול.
-
עלווה מבריקה: ירוקה ומבריקה בקיץ, והופכת לצהובה־זהובה בסתיו.
כדאי לדעת:
- הוא זקוק לקיץ ארוך, חם ויבש כדי להבשיל את פירותיו. באקלים קריר יותר הוא יפרח בשפע, אך יניב מעט פירות או כלל לא — ובכל זאת יהיה שיח נוי מרהיב. הצמידו אותו לקיר הפונה דרומה, מוגן מרוחות הצפון, כדי להגדיל את סיכויי ההצלחה.
- השראת הפריחה דורשת תקופה קצרה של קור בחורף, ולכן הוא אינו מתאים לאקלים ללא עונה קרירה.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: מקום שטוף שמש, חם ומוגן מרוחות קרות.
-
קרקע: רגילה, גם ענייה או אבנית, ובעיקר מנוקזת היטב. לאחר התבססותו הוא סובל גיר ויובש, אך רגיש ללחות חורפית עומדת. אין לדשן בעודף: עודף חנקן יגרום להתפתחות עלווה על חשבון הפרחים.
-
שיטה: זרעים אלה אינם דורשים ריבוד ממושך — זהו מין ים־תיכוני. נקו אותם היטב מכל שאריות ציפה, השרו אותם במשך 24 שעות במים פושרים, ולאחר מכן זרעו בעומק 1 ס"מ בטמפרטורה של 20–25 °C. חשיפה קצרה לקור במשך 2 עד 4 שבועות משפרת את אחידות הנביטה, אך אינה הכרחית. ראו איך לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- שתלו באדמה באזור בעל אקלים מתון, או בעציץ גדול באזורים אחרים, כדי שתוכלו להגן עליו בחורף. עמיד עד כ־12 °C- לאחר שהתבסס היטב.
- זריעה עשויה להניב פירות בעלי מאפיינים משתנים, ולעיתים שונים מצמח האם — זהו כל הקסם של ריבוי מזרעים, בניגוד למשתלות שמרבות ייחורים כדי לשחזר זן באופן זהה.
הנחיות לטיפול:
- השקיה סדירה בשנים הראשונות ובתקופת יצירת הפירות, ולאחר מכן במרווחים גדולים מאוד. עקת מים במהלך התפתחות הפירות גורמת להם להיסדק.
- גזמו קלות בסוף החורף כדי לאוורר את מרכז הצמח ולהסיר יציאות שורש, שהוא נוטה לייצר בשפע.
הנחיות לקטיף:
- קטפו את הרימונים כאשר קליפתם קיבלה צבע מלא והפכה מעט זוויתית, לפני גשמי הסתיו הראשונים הגורמים להם להיסדק. ניתן לשמור אותם כמה שבועות במקום קריר.
שילובים מועילים:
חשיבות למגוון הביולוגי:
- פרחיו הכתומים הגדולים, העשירים בצוף, מושכים מאוד דבורים ודבורי בומבוס לאורך תקופה ארוכה בקיץ.
- פירות שנבקעו או נפלו מספקים מזון לציפורים ולחרקים בסתיו.
שימוש:
- הגרגרים הטריים מתאימים לסלטים, למיצים, לסירופ רימונים ביתי, או לפיזור על מאכלים מלוחים בסגנון מזרחי. צמח נוי מרשים במיוחד בזכות פריחתו.
סמליות:
הרימון, סמל לפריון ולשפע כמעט בכל תרבויות הים התיכון, מופיע במיתוס של פרספונה, בתנ"ך ובאמנות הפרסית. ריבוי גרגריו הפך אותו לסמל לשגשוג.
איסוף זרעים משלכם:
הוציאו את הזרעים מפרי בשל היטב, הסירו מהם לחלוטין את הציפה העסיסית באמצעות שפשוף במים, ולאחר מכן ייבשו אותם במשך כמה ימים. זרעו אותם במהירות, שכן כושר הנביטה שלהם פוחת עם הזמן. ראו איך לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, בוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, בודקים את שיעור הנביטה שלהם, ממיינים ואורזים אותם בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
פריחה כתומה עזה, ורימונים — אם הקיץ מתאים לכך.
