Myrtus communis
הדס מצוי, הדס אמיתי, עשב הלגי, נרטה: זהו השיח של הכתרים העתיקים, שהוקדש לוונוס ומזוהה מאז ומתמיד עם אהבה ונישואים. בקורסיקה ובסרדיניה משתמשים בפירות היער השחורים שלו להכנת ליקר מסורתי ומזוהה עם האזור. עלווה ירוקת־עד, פרחים לבנים וריחניים ופירות יער ארומטיים: הכול בו מזכיר את הים התיכון.
מאפיינים:
-
עלווה ירוקת־עד: עלים קטנים, מבריקים, ירוקים כהים וריחניים מאוד כשממוללים אותם.
-
פריחה לבנה וריחנית: פרחים דמויי כוכב, בעלי אבקנים רבים, בחודשים יוני–יולי.
-
פירות יער ארומטיים: בצבע כחול־שחור בסתיו, ומעניקים ניחוח לנקניקים ולליקרים.
-
מעט תחזוקה: כמעט שאינו סובל ממחלות, ניתן לגזום אותו היטב והוא עמיד ליובש.
אמצעי זהירות:
- עמידות בינונית לקור: הוא выдерж? تحمل? supports עד -10 °C בתנאי שהקרקע יבשה. השילוב של קור ולחות הוא שהורג אותו. באזורים קרים, גדלו אותו בעציץ והכניסו אותו פנימה בחורף.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמשית, חמה ומוגנת מרוחות קרות.
-
קרקע: קלה, רצוי לחה מעט אך בעיקר מנוקזת היטב מאוד. הוא מסתגל לקרקעות שונות, כולל עניות ואבניות, אך לחות חורפית עומדת קטלנית עבורו.
-
שיטה: זרעו בתוך הבית או תחת מחסה במהלך החורף, או ישירות במקום בתחילת האביב, בעומק של 1 ס״מ. השריה של 24 שעות במים פושרים משפרת את הנביטה, שלרוב איטית ולא אחידה — יש להמתין חודש עד חודשיים. ראו כיצד לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העתיקו לאדמה באזורים מתונים, או לעציץ בנפח של לפחות 40 ס״מ למרפסת או לגג. הוא מתאים מאוד לגידול במכלים.
הנחיות לטיפול:
- השקו בשנים הראשונות, ולאחר מכן רק במקרה של יובש משמעותי. בעציץ יש להשקות בתדירות גבוהה יותר.
- גזמו לאחר הפריחה כדי לעודד התעבות — הוא מתאים מאוד לגיזום כגדר חיה נמוכה או לעיצוב טופיארי.
הנחיות לקטיף:
- קטפו את העלים לאורך כל השנה, לפי הצורך.
- קטפו את פירות היער כשהם שחורים וגמישים לחלוטין בסתיו, לאחר הכפור הקל הראשון שמעדן את המרירות שלהם.
שילובים מועילים:
תרומה למגוון הביולוגי:
- פרחיו הלבנים, בעלי האבקנים הרבים, עשירים מאוד באבקה ומושכים בכמויות גדולות דבורים וזבובי רחף בשיא הקיץ.
- פירות היער שלו מזינים שחורים וקיכלים בסתיו, והעלווה ירוקת־העד שלו מספקת מחסה חורפי לציפורים במקומות שבהם השיחים הנשירים עומדים חשופים.
שימושים:
- העלים ופירות היער מעניקים טעם לנקניקים, למרינדות, לרטבים ולמאכלים על הגריל — בקורסיקה ובסרדיניה משתמשים בפירות היער להכנת ליקר ההדס המפורסם. הענפים הפורחים שלו יוצרים זרים ריחניים מרהיבים.
- צמח מרפא מסורתי, המשמש ברפואת הצמחים הים־תיכונית מאז העת העתיקה. ראו את צמחי המרפא לזריעה שלנו.
סמליות:
ההדס, שהוקדש לוונוס, מסמל אהבה ונאמנות. ענפיו משולבים באופן מסורתי בזרי כלות באירופה, מנהג שהמלכה ויקטוריה הפכה לפופולרי ושמשפחת המלוכה הבריטית ממשיכה לקיים עד היום.
איסוף זרעים מהצמח שלכם:
מעכו פירות יער בשלים היטב במעט מים, שטפו כדי להפריד את הזרעים מהציפה, ולאחר מכן יבשו אותם. זרעו אותם במהירות, שכן כושר הנביטה שלהם פוחת עם הזמן. ראו כיצד לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, בוחרים זנים הניתנים לריבוי שאינם היברידיים, בודקים את שיעור הנביטה שלהם, ממיינים ואורזים אותם בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
כל ניחוח הים התיכון בשיח ירוק־עד אחד.
