Myrtus communis
הדס מצוי, הדס אמיתי, עשב הלגי, נרטה: זהו השיח של הזרים העתיקים, שהוקדש לוונוס ומזוהה מאז ומתמיד עם אהבה ונישואים. בקורסיקה ובסרדיניה משתמשים בפירותיו השחורים להכנת ליקר סמלי. עלווה ירוקת־עד, פרחים לבנים וריחניים, פירות ארומטיים: הכול בו מפיץ את ניחוחה של הים התיכון.
מאפיינים:
-
עלווה ירוקת־עד: עלים קטנים, מבריקים, בצבע ירוק כהה וריחניים מאוד כשמועכים אותם.
-
פריחה לבנה וריחנית: פרחים דמויי כוכב, בעלי אבקנים רבים, בחודשים יוני–יולי.
-
פירות ארומטיים: בצבע כחול־שחור בסתיו, הם מעניקים ניחוח לנקניקים וליקרים.
-
מעט תחזוקה: כמעט שאינו סובל ממחלות, ניתן לגזום אותו היטב והוא עמיד ליובש.
אמצעי זהירות:
- עמידות בינונית לקור: הוא מסוגל לעמוד בירידות טמפרטורה עד -10 °C בתנאי שהאדמה יבשה. השילוב של קור ולחות הוא שהורג אותו. באזורים קרים, גדלו אותו בעציץ והכניסו אותו למקום מוגן בחורף.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמשית, חמה ומוגנת מרוחות קרות.
-
אדמה: קלה, לחה במידה, ובעיקר מנוקזת היטב מאוד. הוא מסתגל לסוגי אדמה שונים, כולל אדמות עניות ואבניות, אך רטיבות חורפית עומדת קטלנית עבורו.
-
שיטה: זרעו בתוך הבית או תחת מחסה במהלך החורף, או ישירות במקום בתחילת האביב, בעומק של 1 ס"מ. השריה של 24 שעות במים פושרים משפרת את הנביטה, שלרוב איטית ולא אחידה — המתינו חודש עד חודשיים. ראו איך לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העבירו לאדמה באזורי אקלים מתון, או לעציץ בנפח של 40 ס"מ לפחות למרפסת או לגג. הוא מתאים היטב לגידול במכלים.
הנחיות לטיפול:
- השקו בשנים הראשונות, ולאחר מכן רק בתקופות של יובש משמעותי. בעציץ יש להשקות בתדירות גבוהה יותר.
- גזמו לאחר הפריחה כדי לעודד התעבות — הוא מתאים מאוד לגיזום כגדר חיה נמוכה או כפסל צמחי.
הנחיות לקטיף:
- קטפו את העלים לאורך כל השנה, לפי הצורך.
- קטפו את הפירות כשהם שחורים ורכים לחלוטין בסתיו, לאחר הכפור הקל הראשון שממתן את המרירות שלהם.
שילובים מועילים:
תרומתו למגוון הביולוגי:
- פרחיו הלבנים, בעלי האבקנים הרבים, עשירים מאוד באבקה ומושכים בהמוניהם דבורים וזבובי רחף בשיא הקיץ.
- פירותיו מזינים שחרורים וקיכלים בסתיו, והעלווה ירוקת־העד שלו מספקת מחסה חורפי לציפורים, במקומות שבהם השיחים הנשירים נותרים חשופים.
שימושים:
- העלים והפירות מעניקים טעם לנקניקים, למרינדות, לרטבים ולמאכלים על הגריל — בקורסיקה ובסרדיניה הפירות משמשים להכנת ליקר ההדס המפורסם. ענפיו הפורחים יוצרים זרים ריחניים מרהיבים.
- צמח מרפא מסורתי, המשמש ברפואת הצמחים הים־תיכונית מאז העת העתיקה. ראו את צמחי המרפא לזריעה שלנו.
סמליות:
ההדס, שהוקדש לוונוס, מסמל אהבה ונאמנות. ענפיו משולבים באופן מסורתי בזרי כלות באירופה, מנהג שהמלכה ויקטוריה הפכה לפופולרי ושאותו משפחת המלוכה הבריטית ממשיכה לקיים עד היום.
איסוף זרעים משלכם:
מעכו פירות בשלים היטב במעט מים, שטפו כדי להפריד את הזרעים מהציפה, ולאחר מכן ייבשו אותם. זרעו אותם במהירות, שכן כושר הנביטה שלהם פוחת עם הזמן. ראו איך לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, בוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, בודקים את שיעור הנביטה שלהם, ממיינים ואורזים אותם בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
כל ניחוחו של הים התיכון בשיח ירוק־עד אחד.
