Valerianella locusta
ולריאנלה בעלת זרעים גדולים, חסה מתוקה, חסה חורפית: זן זה מתאפיין בזרעים גדולים יותר, שקל יותר לטפל בהם ולזרוע אותם באופן אחיד — נוחות של ממש, כשמבינים עד כמה זרעי הולריאנלה הרגילה קטנים. הוא מפתח שושנות גדולות ושופעות יותר, תוך שמירה על עמידותו האגדית של המין.
מאפיינים:
-
זרעים גדולים יותר: קלים בהרבה לזריעה ביד, ללא בזבוז.
-
שושנות שופעות: עלים רחבים יותר מאלה של הזנים הקלאסיים.
-
עמידה מאוד: סובלת כפור ללא הגנה ועמידה היטב בפני מחלות.
-
אינה תובענית: מסתגלת לכל סוגי הקרקע ודורשת מעט מאוד תחזוקה.
הנחיות זריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה עד צל חלקי.
-
קרקע: רגילה, לחה, ובעיקר מהודקת ולא מעובדת. זהו המאפיין החשוב של הולריאנלה: בניגוד לרוב הירקות, היא אינה אוהבת קרקע שנחפרה זה עתה ומעדיפה אדמה שנותרה יציבה לאחר גידול קודם. אין צורך בתוספים.
-
שיטה: זרעו מיולי עד ספטמבר לקציר חורפי, בפיזור או בשורות במרווחים של 20 ס"מ. הדקו את הקרקע לאחר הזריעה — לחצו בחוזקה בעזרת גב מגרפה או לוח: זהו הצעד המכריע לנביטה טובה. כסו בשכבה דקה מאוד ושמרו על לחות. ראו כיצד לזרוע זרעים.
הנחיות טיפול:
- השקו בעדינות עד הנביטה, בתקופה שעדיין חמה בסוף הקיץ. לאחר מכן כמעט שאין צורך לעשות דבר.
- אין צורך בדילול: הולריאנלה גדלה בצפיפות, כמרבד.
הנחיות קציר:
- חתכו את השושנות בשלמותן בגובה פני הקרקע, בסכין, במקום לעקור אותן: האדמה נשארת נקייה והשטיפה מהירה בהרבה.
- קטפו לפי הצורך: היא נשארת היטב בקרקע לאורך כל החורף, אפילו תחת שלג.
שילובים מועילים:
חשיבות למגוון הביולוגי:
- המרבד הצפוף שלה מכסה את הקרקע לאורך כל החורף, ומגן עליה מהדחת קרקע, מסחף ומכפור — תרומה של ממש לחיי הקרקע בעונה הקשה ביותר.
- אם מניחים לה לפרוח באביב, הפרחים הזעירים שלה, בצבע כחול-חיוור, מושכים את המאביקים הקטנים הראשונים של השנה.
שימוש:
- נאכלת טרייה בסלט, לבדה או עם סלק ואגוזים. אפשר גם לבשל אותה כמו תרד או להכין ממנה מרק קרם. יש לשטוף אותה היטב, שכן חול מצטבר במרכז השושנות.
איסוף זרעים עצמאי:
זהו צמח דו-שנתי, המפתח זרעים באביב שלאחר מכן: הניחו לכמה שושנות לפרוח, ולאחר מכן קטפו את הגבעולים כשהזרעים משחימים, לפני שהם נושרים. למעשה, הולריאנלה נזרעת מחדש בקלות רבה מעצמה משנה לשנה. ראו כיצד לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שהם באמת שלהם.
ולריאנלה חורפית, בגרסה שקל לזרוע.
