Rubus idaeus
פטל בר, פטל הר אידה, פטל היערות: שם המין שלו מקורו בהר אידה שבכרתים, שלפי האגדה צמח בו בשפע. הפטל הפראי קטן בהרבה מהפטל התרבותי, אך עולה עליו בהרבה בניחוח — זהו טעמן של שולי היערות והקרחות שבהרים.
מאפיינים:
-
פירות ריחניים מאוד: קטנים יותר מפירות הזנים התרבותיים, אך ארומטיים בהרבה.
-
שיח נמוך המתפשט באמצעות נצרים: הוא יוצר בהדרגה גוש צפוף באמצעות נצרים.
-
עמיד מאוד: כצמח הררי, הוא עומד בחורפים קשים ללא הגנה.
-
אינו תובעני: מסתגל לרוב סוגי הקרקע, בתנאי שיישארו לחים ורעננים.
כדאי לדעת:
- שיח הפטל מתפשט במרץ באמצעות נצרים ומרחיב את הגוש שלו משנה לשנה. אם ברצונכם לתחום אותו, הכינו גבול או עקבו מדי שנה אחר הנצרים.
- גידול מזרעים דורש סבלנות: יש להמתין שנתיים עד שלוש לפני הקטיף הראשון, בעוד ששתיל קנוי מניב כבר בשנה הראשונה. בתמורה, תקבלו צמחים המותאמים היטב לשטח שלכם.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמשית או מוצלת קלות, מוגנת מרוחות. באזורים חמים, צל חלקי יתאים לו יותר: זהו צמח הגדל בגובה, וסובל מגלי חום.
-
קרקע: עשירה, קלה, עשירה בחומר אורגני ובעיקר לחה ורעננה, ועדיף מעט חומצית. הוא אינו סובל קרקעות חרסיתיות כבדות וגיר, הגורמים להצהבת העלווה. הימנעו ממדשאות, שבהן עשבי הדשא מתחרים בו בעוצמה.
-
שיטה: יש צורך בריבוד קר במשך 4 עד 6 שבועות כדי לשבור את התרדמה. לאחר מכן זרעו באביב במכלי שתילה, וכסו את הזרעים בשכבה דקה מאוד. הנביטה איטית ולא סדירה: אל תשליכו את מכלי השתילה מוקדם מדי. ראו כיצד לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העבירו לשתילה בשולי ערוגת הירק או בשולי חורשה, במרווחים של 60 עד 80 ס"מ. חפו בנדיבות מיד לאחר השתילה: שורשיו שטחיים ורגישים להתייבשות.
הנחיות לטיפול:
- שמרו על קרקע לחה ורעננה בלי להציפה, במיוחד בתקופות חמות. כאן החיפוי הוא הרבה יותר מנוחות.
-
גיזום: הפטל הפראי מניב על ענפים בני שנתיים. בסוף העונה גזרו עד לגובה הקרקע את הקנים שהניבו פירות, ושמרו את הזרעים הצעירים והירוקים של השנה לקראת היבול הבא.
- תוספת קומפוסט סביב בסיס הצמח בכל סתיו תשמור על חיוניותו.
הנחיות לקטיף:
- הפטל נפרד מעצמו מהמצעית כשהוא בשל — אם הוא מתנגד, המתינו. קטפו בבוקר, לאחר התאדות הטל.
- הוא נשמר זמן קצר מאוד: אכלו, עבדו או הקפיאו אותו באותו היום.
שילובים מועילים:
- הוא מתאים ליצירת גדר חיה מניבה יחד עם סמבוק שחור ועם ורד בר. הימנעו משתילה במקום שבו גדלו סולניים (עגבניות, תפוחי אדמה), החולקים איתו מחלות מסוימות. ראו יסודות הפרמקלצ'ר.
חשיבות למגוון הביולוגי:
- פרחיו הלבנים והעדינים נמנים עם הפרחים הזוכים לביקורים הרבים ביותר של דבורים: דבש הפטל נחשב למוערך בקרב כוורני ההרים.
- הגוש הצפוף שלו מספק מקום מחסה לקינון, המועדף על ציפורי שיר, ופירותיו מזינים קיכלים ושחרורים.
שימושים:
- טרי מיד לאחר הקטיף, בריבה, במחית, בסירופ או קפוא. ניחוחו העז מאפשר להשתמש בכמות קטנה ולהשיג אפקט רב.
- העלים מתייבשים היטב לחליטה, שימוש מסורתי באזורים הכפריים.
איסוף זרעים באופן עצמאי:
מעכו פטל בשל מאוד במעט מים, שטפו כמה פעמים כדי להפריד את הזרעים מהציפה, ולאחר מכן יבשו אותם כשהם פרושים בשכבה אחת לפני הריבוד החורפי. ניתן להרבות את הפטל גם בקלות רבה באמצעות הוצאת נצרים. ראו כיצד לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
ניחוחן של קרחות היער ההרריות, שהובא אל תחתית הגינה.
