זרעי קישוא גולדנה (Cucurbita pepo)

Cucurbita pepo « Goldena »

קישוא Goldena, קישוא צהוב, קישוא זהוב: הצבע שלו אינו רק גחמה אסתטית. על צמח בעל עלים גדולים וירוקים כהים, הפירות הצהובים־כתומים בולטים מיד — סוף לקישואים שנשכחים והופכים לאלות. גם טעמו מעט עדין יותר מזה של הזנים הירוקים.

מאפיינים:

• פירות צהובים־כתומים: באורך של עד 20 ס"מ, דקורטיביים מאוד בגינה ובצלחת.
• בשר מוצק ולבן: עדין, שומר היטב על מרקמו בבישול, בצלייה או במילוי.
• צמח קומפקטי: אינו משתרע, ומתאים גם לשטחים קטנים ולעציצים גדולים.
• יבול רב מאוד: יבול שופע ומתמשך לאורך כל הקיץ.

אמצעי זהירות:

• כמו אצל כל משפחת הדלועיים, פרי בעל טעם מר מאוד עלול להכיל קוקורביטצינים, המגרים את מערכת העיכול. טעמו תמיד חתיכה קטנה כשהפרי נא: אם המרירות חזקה, השליכו את הפרי כולו.

הנחיות לזריעה:

• חשיפה: מקום חמים ושמשי.
• קרקע: קלה, מנוקזת היטב ועשירה מאוד בחומוס. הקישוא הוא צמח צרכן במיוחד: שתלו אותו על ערימת קומפוסט בשל או הוסיפו בנדיבות חומר אורגני. הוא רגיש למים עומדים באזור צוואר השורש.
• שיטה: הקדימו לגדל בעציץ קטן תחת מחסה מאפריל, בטמפרטורה של 20°C, או זרעו ישירות במקום לאחר הכפור האחרון, בעומק 2–3 ס"מ, כשהזרע מונח על צדו. ראו כיצד לזרוע זרעים.

הנחיות לשתילה:

• העתיקו את השתילים לאחר הכפור, במרווח של מטר אחד. חפו בשכבה עבה כדי לשמור על הלחות ועל ניקיון הפירות.

הנחיות לטיפול:

• השקו בשפע בבסיס הצמח, מבלי להרטיב לעולם את העלווה: כך מתפשט הקימחון.
• אם הפירות הראשונים מצהיבים ונרקבים בקצה שלהם, מדובר פשוט בבעיית האבקה בתחילת העונה, והיא מסתדרת מעצמה.

הנחיות לקטיף:

• קטפו כשהפירות צעירים, באורך 15–20 ס"מ, ובעיקר באופן סדיר מאוד: כל פרי שנשאר לגדול עוצר את ייצור הפירות הבאים.
• את הפרחים הזכריים, בעלי הגבעול הארוך, אפשר לקטוף ולבשל כטיגוניות בלי לפגוע ביבול.

שילובים מועילים:

• הוא משתתף בשלישיית «שלוש האחיות» יחד עם תירס ועם שעועית. כובע הנזיר הננסי בקרבת מקום מסיח את כנימות העלה. ראו שילובי גידולים בגינת הירק.

תרומה למגוון הביולוגי:

• הפרחים הצהובים הגדולים שלו, הנפתחים מוקדם בבוקר, מספקים שפע של אבקה וצוף לדבורים ולבומבוסים.
• העלווה הרחבה מכסה את הקרקע, מגינה עליה מהתייבשות ומספקת מחסה למגוון בעלי החיים הזעירים המועילים.

שימוש:

• צבעו מעניק לו יתרון חזותי: צלוי בפרוסות, ממולא, בטיאן עם קישואים ירוקים ליצירת ניגוד, או נא בקרפצ'יו כשהוא צעיר מאוד.

איסוף זרעים propios:
השאירו פרי אחד לגדול עד שקליפתו מתקשה ואינה נשרטת עוד בציפורן, ולאחר מכן הוציאו את הזרעים, שטפו אותם וייבשו אותם כשהם פרושים. שימו לב: Cucurbita pepo מכליאים בקלות רבה זה עם זה — בידדו את הצמח שממנו אתם אוספים זרעים מקישואים ומדלועים אחרים. ראו כיצד לשמור את הזרעים.

מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לטבע כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.

שמש בגינת הירק, וקישואים שכבר אי אפשר לפספס בקטיף.