Cucurbita pepo « Black Beauty »
קישוא Black Beauty: נוצר בארצות הברית בשנות ה־20, והפך לקישוא בעל הצבע הירוק הכהה, כמעט שחור, המזוהה ביותר. המוניטין שלו אינו נובע מטעם יוצא דופן, אלא מאיכות שכל גנן מעריך: תנובה שאינה נחלשת לאורך כל הקיץ, כל עוד מקפידים לקטוף באופן סדיר.
מאפיינים:
-
מניב מאוד: צמח אחד שטופל היטב מספיק בהחלט למשפחה.
-
פירות ירוקים כהים: קליפה כמעט שחורה ומבריקה, בשר מוצק ועדין.
-
צמיחה שיחית: יוצר שיח קומפקטי, שקל יותר לנהל מדלעת משתרעת.
-
אידיאלי למתחילים: אחד הגידולים הקלים ביותר להצלחה בגינת הירק.
אמצעי זהירות:
- כמו אצל כל הדלועיים, פרי בעל טעם מר מאוד עלול להכיל קוקורביטצינים, תרכובות טבעיות המגָרות את מערכת העיכול. טעמו תמיד חתיכה קטנה כשהפרי נא: אם המרירות מורגשת, השליכו את הפרי כולו. מקרה כזה נדיר, אך הוא נוגע בעיקר לפירות שהופקו מזרעים שנאספו באופן עצמאי לאחר הכלאה עם דלעת נוי.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: מקום חמים ושטוף שמש, באקלים ממוזג.
-
קרקע: קלה, מנוקזת היטב ועשירה מאוד בחומוס — זהו הגורם המכריע. הקישוא זקוק להזנה רבה: שתלו אותו על ערימת קומפוסט בשל או הוסיפו בנדיבות חומר אורגני. הוא רגיש למים עומדים באזור צוואר השורש.
-
שיטה: זרעו באביב, בעציצי הנבטה מוגנים החל מאפריל (20°C), או ישירות באדמה לאחר הכפור האחרון, בעומק של 2–3 ס״מ. הניחו את הזרע על צדו כדי למנוע את ריקבונו. ראו איך לזרוע את הזרעים.
הנחיות לשתילה:
- העתיקו את השתילים לאחר הכפור, במרווח של מטר אחד. חפו בשכבה עבה כדי לשמור על הלחות ולשמור על הפירות נקיים.
הנחיות לטיפול:
- השקו בשפע ובאופן סדיר בבסיס הצמח, מבלי להרטיב לעולם את העלווה: כך מתפשט הקימחון, המחלה העיקרית שלו.
- טיפ: אם הפירות הראשונים מצהיבים ונרקבים בקצה שלהם, מדובר פשוט בהאבקה לקויה בתחילת העונה. הבעיה נפתרת מעצמה ברגע שהפרחים הזכריים והנקביים נפתחים בו־זמנית.
הנחיות לקטיף:
- קטפו את הפירות כשהם צעירים, באורך 15–20 ס״מ, ובעיקר באופן סדיר מאוד: כל פרי שנותר לגדול על הצמח עוצר את ייצור הפירות הבאים. זהו הסוד האמיתי לקטיף רציף.
- את הפרחים הזכריים, שניתן לזהות לפי הגבעול הארוך שלהם, אפשר לקטוף ולבשל כמטוגנים בלי לפגוע בתנובה.
שילובים מועילים:
חשיבות למגוון הביולוגי:
- הפרחים הצהובים הגדולים שלו, הנפתחים בשעות הבוקר המוקדמות, מספקים שפע של אבקה וצוף לדבורים ולדבורי בומבוס.
- העלווה הרחבה שלו מכסה את הקרקע, מגינה עליה מהתייבשות ומספקת מחסה למיקרופאונה המועילה.
שימוש:
- נא בסלט כשהוא צעיר מאוד, מבושל, מוקפץ, ממולא, מוקרם או במרק. את הפרחים אפשר להכין כמטוגנים.
איסוף הזרעים שלכם:
הניחו לפרי אחד לגדול לגמרי, עד שקליפתו מתקשה ואי אפשר עוד לחרוץ אותה בציפורן. לאחר מכן הוציאו את הזרעים, שטפו אותם וייבשו אותם כשהם פרושים. שימו לב: Cucurbita pepo מתכלאים בקלות רבה זה עם זה (קישואים, פטיסונים ודלעות נוי) — בידדו את הצמח שממנו אתם אוספים זרעים. ראו איך לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: אצל SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו ממוקמים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו לפי שיעור הנביטה שלהם, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
הבחירה הבטוחה לגינת הקיץ — נדיבה ונטולת דאגות.
