הפרמקלצ'ר נבנתה מתוך דימויים של שטחים גדולים, יערות־גינה ובריכות. לכן רבים מסיקים שהיא אינה מתאימה לחצר של 15 מ"ר או למרפסת. זו טעות בהבנה: פרמקלצ'ר היא שיטת תכנון, ושיטת תכנון מתאימה במיוחד כאשר המרחב מוגבל.
בשטח גדול אפשר להרשות לעצמנו לבזבז מקום. ב־15 מ"ר כל החלטה חשובה — וזה בדיוק מגרש המשחקים של העיצוב הפרמקלצ'רי. המדריך הזה עוסק בתכנון של מרחב קטן; לטכניקת הגידול במכלים, ראו גינת ירק במרפסת.
להתבונן: מה משתנה בסביבה מוגבלת
הפרמטרים זהים לאלה שבגינה, אך הערכים שלהם קיצוניים ומשתנים במהירות בתוך מטרים ספורים.
- האור הוא הגורם המגביל מספר 1. בחצר המוקפת קירות, ספרו את שעות השמש הישירה בכמה עונות. מקום שמקבל 5 שעות ביוני עשוי שלא לקבל אף שעה בדצמבר. שימו לב גם לאור המוחזר: קיר בהיר מחזיר כמות שימושית של אור, ואילו קיר כהה סופג אותו ופולט חום.
- הרוח מנותבת. בין שני בניינים, אפקט ונטורי עשוי להכפיל את מהירות הרוח בהשוואה לשטח הפתוח הסמוך. שתילים צעירים אינם עומדים בכך.
- החום מצטבר. קירות, מרצפות ובטון פולטים חום בלילה. זהו יתרון באביב ובסתיו — שבועיים עד שלושה שבועות נוספים בכל צד של העונה — ואילוץ משמעותי ביולי.
- המים לא מגיעים מעצמם. מתחת למרפסת, לסככה או לעץ, אזור מסוים עשוי שלא לקבל כלל גשם. בדקו זאת — זו מלכודת נפוצה.
האבחון המקדים זהה לזה שבגינה — ראו תכנון לפי אזורים וחשיפה — אך יש לבצע אותו נקודה אחר נקודה: בחצר, שני מיקומים המרוחקים זה מזה שני מטרים עשויים להיות שונים לחלוטין.
העיקרון המרכזי: לחשוב בנפחים, לא בשטח
זהו השינוי המחשבתי שפותח אפשרויות במרחב קטן. אין לכם 15 מ"ר: יש לכם 15 מ"ר על הקרקע, ועוד עשרות מטרים רבועים של קירות, ועוד כל הנפח שביניהם.
המדורגות
ביער, הצמחייה תופסת כמה שכבות זו מעל זו. אותו עיקרון, בקנה מידה מצומצם:
- שכבה מטפסת — קירות וסבכות: שעועית מטפסת, אפונה, כובע הנזיר מטפס, דלועיים קלים, גפן, קיווי.
- שכבה גבוהה — עגבניות נתמכות, תירס, חמניות, עץ פרי בעציץ או מודלה על גבי סבכה.
- שכבה בינונית — צמחי תבלין, מנגולד, כרובים, פלפלים.
- שכבה נמוכה וצמחי כיסוי — חסות, צנוניות, תותים, קורנית זוחלת, רגלה.
על קיר החשוף היטב לשמש, סבכה בגודל 2 על 2 מטרים מציעה שטח גידול רב כמו מחצית מהחצר שלכם — בשטח הרצפה של עציץ.
הצפיפות וההפרדה בזמן
שתי טכניקות מכפילות את היבול מאותו שטח, בלי קסמים:
- לשלב מחזורי גידול שונים — צנוניות וגזרים באותה תלם: את הצנוניות קוטפים לפני שהגזר זקוק למקום.
- לשרשר גידולים — ערוגה לעולם לא צריכה להישאר ריקה. ברגע שגידול אחד מסתיים, הבא כבר מוכן בכוסית לשתילה, כדי לשתול אותו באותו היום.
ראו השילובים הטובים ביותר של ירקות בגינת הירק.
חלוקת אזורים במרחב קטן
חלוקת האזורים עדיין משמעותית, גם כשהיא מצומצמת — היא פשוט נמדדת במטרים במקום בעשרות מטרים.
- אזור 1 — לאורך השביל שמוביל מהדלת אל שאר הגינה: צמחי תבלין, חסות לקטיף, צנוניות. דברים שקוטפים בזמן הבישול.
- אזור 2 — האדניות או הערוגות המרכזיות: עגבניות, קישואים, שעועית.
- אזור 3 — העציצים שבקצה, הצמחים המטפסים על הקיר שממול: דברים שמטפלים בהם פעם בשבוע.
- אזור 5 מצומצם — מלון לחרקים, עציץ של פרחי בר שנותנים להם לפרוח ולהבשיל לזרעים, בריכה קטנה במכל. אפילו חצי מטר רבוע משנה את התמונה עבור החרקים המועילים.
צמצמו את המעברים למינימום ההכרחי. מעבר ברוחב 40 ס"מ מספיק במקום 80 ס"מ שמתכננים מתוך הרגל, וכל סנטימטר שנחסך בשביל יכול לשמש לגידול.
סגירת המעגלים בקנה מידה קטן
עצמאות קשה יותר להשגה במרחב קטן, אבל שני מעגלים נסגרים היטב.
מעגל החומר
קומפוסטר תולעים מטפל בפסולת המטבח של משק בית בנפח של פח אשפה, ללא ריחות, בתוך הבית וגם בחוץ. הוא מייצר קומפוסט עשיר מאוד ונוזל שיש למהול. זהו הפתרון המעשי היחיד כשאין מקום לערמה — קומפוסטציה קלאסית דורשת בערך מטר מעוקב כדי לפעול כראוי. ראו קומפוסטציה.
השלימו במה שהמרחב מייצר: עלים שנאספו, כסחת דשא, שאריות קפה, קרטונים חומים קרועים כחיפוי.
מחזור הזרעים
זהו המחזור שהכי קל לסגור, ובאופן פרדוקסלי טוב יותר מאשר בגינה גדולה: כשמגדלים מעט זנים זה לצד זה, הכלאות מקריות נדירות. עגבנייה, שעועית, חסה ובזיליקום מספיקים כדי להיות עצמאיים בגידול מינים אלה כבר בשנה הראשונה. ראו איך לשמור את הזרעים שלכם.
מחזור המים
קשה יותר: מעט שטח לאיסוף מים, ומכלים שמתייבשים במהירות. מה שעובד: מכל לאיסוף מי גשם המחובר למרזב, אפילו קטן, חיפוי שיטתי של כל העציצים, וריכוז המכלים — עציצים צמודים מגינים זה על זה מהתאדות צדית.
משיכת עולם החי לעיר
זו ההתנגדות הנפוצה ביותר: «אין אצלי מגוון ביולוגי». למעשה, חרקים מועילים מתיישבים במהירות רבה במרחב שמציע להם שלושה דברים.
- פרחים הפורחים לאורך זמן — זהו התנאי העיקרי. פרת משה רבנו וזבובי רחף בוגרים ניזונים מצוף ומאבקה; ללא פרחים הם לא יתבססו ולא יטילו ביצים. שאפו לפריחה רציפה ממרץ עד אוקטובר: בוראג', כובע הנזיר, פצליה, וצמחי תבלין שמניחים להם לפרוח. ראו את הצמחים נושאי הצוף שלנו.
- מים — צלוחית פשוטה עם אבנים, כדי שהחרקים יוכלו לנחות עליהן בלי לטבוע.
- מחסות — גבעולים חלולים מקובצים, ערימת עצים, עציץ הפוך מלא קש, פינה שאינה מנוקה בחורף.
מרחב קטן שתוכנן היטב בעיר יכול להיות עשיר יותר בחרקים ממדשאה מכוסחת בפרוורים — השאלה אינה השטח, אלא מגוון המשאבים המוצעים.
חצר, מרפסת, אדנית: מה משתנה
החצר הסגורה
יתרונות: חום שנאגר, הגנה מפני הרוח, מיקרו־אקלים שלרוב נעים. מגבלות: אור נמוך בזווית, אוויר כלוא המעודד מחלות פטרייתיות. השאירו מרווחים נדיבים למרות המחסור במקום, השקו בבסיס הצמח ונצלו את הקירות הבהירים.
המרפסת או הגג
יתרונות: אור מרבי. מגבלות: רוח חזקה וחום כבד בקיץ. העדיפו מחסום רוח מחורר על פני מחסום אטום.
מיכל בנפח 40 ליטר, כשהאדמה בו רטובה, שוקל כשלושים קילוגרם. פזרו את המכלים לאורך קירות נושאים ולא במרכז, ובמקרה של ספק התייעצו עם ועד הבית או עם איש מקצוע.
האדנית ואדן החלון
זהו אזור 1 במלוא מובן המילה — המיקום הטוב ביותר בבית לעשבי תיבול ארומטיים, כאלה שקוטפים בזמן הבישול. אל תבזבזו את המיקום הזה על צמחים שקוטפים פעם בשנה.
שאלות נפוצות
האם באמת אפשר לדבר על פרמקלצ'ר בשטח של 10 מ"ר?
כן, אם מדברים על תכנון: התבוננות, חלוקה לאזורים, בנייה לגובה, שילובים, כיסוי הקרקע וסגירת מעגלים. מה שאינו בהישג יד הוא עצמאות תזונתית ואדמה חיה באדמה פתוחה — אך אלה אינם הקריטריונים להגדרת השיטה.
האם חייבים אדמה פתוחה?
לא, אבל אם יש לכם אפילו מטר רבוע אחד, הקדישו אותו לגידולים שמפיקים ממנו את המרב: צמחים רב־שנתיים וגידולי שורש ארוכים, שסובלים יותר מכל מהגבלה בעציץ.
אילו צמחים רב־שנתיים כדאי להעדיף בשטח קטן?
הן מציעות את התפוקה הטובה ביותר ביחס למאמץ: ריבס, חומעה, עירית, טרגון, נענע (בהכרח בעציץ, היא מתפשטת מאוד), טימין, אורגנו, ארטישוק אם המקום מאפשר. ראו את הצמחים הרב־שנתיים שלנו.
איך מנהלים פסולת גינה ללא קומפוסט?
קומפוסטר תולעים למטבח, וקומפוסטציה על פני השטח לשאר: פסולת הגינה, כשהיא קצוצה דק, מתפרקת היטב ישירות כחיפוי על האדניות. שום דבר לא יוצא.
ומה עושים עם השטח בחורף?
אל תשאירו אותו ריק. ולריאן, תרד, רוקט ועשבי תיבול רב־שנתיים יכולים להישאר בחוץ; את האדניות הפנויות כסו בחיפוי או בזבל ירוק. מצע חשוף לאורך כל החורף מתהדק ומתרושש.
נקודות חשובות
חשבו בנפחים ולא בשטח, מקמו לפי תדירות המעבר, ותנו ליצורים המועילים את שלושת הדברים שהם מחפשים — פרחים, מים ומחסה. שטח קטן לא יספק לכם את כל המזון, אבל הוא יכול לספק את כל עשבי התיבול הארומטיים שלכם, חלק מהסלטים שלכם ומגוון ביולוגי שלעיתים קרובות מפתיע אפילו את הגנן עצמו.
להעמקה
- גינת ירק במרפסת: טכניקות וזנים מתאימים
- יסודות הפרמקלצ'ר: אדמה חיה, מגוון ביולוגי, עצמאות
- תכנון הגינה בהתאם לאזורים ולחשיפה לשמש
- לוח הזריעות חודש אחר חודש
כדי להתחיל בשטח קטן: הזרעים הארומטיים שלנו, הזריעות שלנו לאורך כל השנה והצמחים מושכי הדבורים שלנו.
השאר תגובה
Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.