Rapea lehti, mieto ruusuke, ripaus rucolaa… Omien salaattien kasvattaminen palauttaa valinnanvaran aterian valmistushetkeen. Erityissalaattien siemenpakkaus kokoaa yhteen salaatit, vuonankaalin, rucolan ja sikurit, jotta voitte tutustua erilaisiin makuihin ja lehdistöihin puutarhanne rytmissä.
Lajikkeet toimitetaan lisääntymiskykyisinä, ei-hybridisiemeninä. Pakkaus sisältää 10 siemenpussia ja 2 700 siementä sekä puiset etiketit viljelmien tunnistamiseen. Kylvöohjeet ovat pussien kääntöpuolella. Mitat 15 × 10 × 3 cm oleva laatikko on helppo säilyttää vuodenaikojen välillä, ja se sopii lahjaksi puutarhanhoidosta ja ruoanlaitosta pitävälle.
Voitte aloittaa muutamasta lajikkeesta, säästää toiset viileämpään ajankohtaan ja kylvää vain pienen osan jokaisesta pussista. Ilo syntyy yhtä lailla lehtien monipuolisuudesta kuin mahdollisuudesta poimia niitä tarpeen mukaan. Pieni, hyvin hoidettu alue on erinomainen lähtökohta: tämän valikoiman löytämiseen ei tarvita suurta puutarhaa.
| Lajike | Siemenet | Tutustu |
|---|---|---|
| Merveille des Quatre Saisons -salaatti | 300 | Pronssinväriset lehdet ja vaaleanvihreä keskusta tuovat vaihtelua väreihin. |
| Batavia-salaatti | 250 | Aaltoileva ja rapea lehdistö. |
| Kevätsalaatti | 200 | Hellä salaatti kauden ensimmäisiin kylvöihin. |
| Roomansalaatti | 250 | Pystykasvuinen kerä ja leveät, rapeat lehtiruodit. |
| Rucola | 500 | Pippurisen makuisia lehtiä, jotka kannattaa poimia nuorina. |
| Vihreä Cambrai-vuonankaali | 500 | Pieniä, mietoja ruusukkeita viileälle vuodenajalle. |
| Sucrine-salaatti | 100 | Pieni, tiivis ja miedonmakuinen kerä. |
| Kähäräsikuri | 100 | Hienoliuskaisia lehtiä, joissa on tunnusomainen karvaus. |
| Punalehtinen sikuri | 250 | Valkosuonisia, purppuranpunaisia lehtiä. |
| Di Castelfranco -villisikuri | 250 | Vaalea, punaisilla pilkuilla koristeltu ruusuke, joka on sekä koristeellinen että syötävä. |
Keväällä salaatit löytävät luonnollisesti paikkansa puutarhasta. Kevätsalaatti kutsuu aloittamaan tähän ajankohtaan sopivalla lajikkeella, kun taas Batavia-, Romaine-, Sucrine- ja Merveille des Quatre Saisons -salaatit auttavat vertailemaan muotoja ja rakenteita. Jaksottakaa kylvöt sen sijaan, että pyrkisitte saamaan kaikki kerät valmiiksi samaan aikaan.
Rukola lisab segule teistsuguse maitse. Põldkännak ja sigurid pikendavad aiamaa huvipakkuvust jahedasse hooaega, olenevalt külviajast, sordist ja teie kliimast. Neid kõiki ei kasvatata ühtemoodi: enne külviaja valimist tutvuge iga seemnepaki juhistega.
Mitmel aastaajal saagi saamine ei tähenda, et saak on tagatud igal kuul. Kuumalaine, karm talv, kõrgus merepinnast või vähene valgus võivad kasvu aeglustada. Külvikast või katteloor võib õigel ajal kasulik olla, kuid see ei asenda sobivat sorti ega külviaega. Komplekt annab paindlikkust oma külvikalendri leidmiseks.
Valmistage pinnale peen külvialus, eemaldades suured mullakamakad. Jaotage väikesed seemned ettevaatlikult, järgides igal seemnepakil märgitud külvisügavust, seejärel kastke õrnalt, et seemned paigast ei liiguks. Märkige sildile nimi ja kuupäev: nii saate võrrelda tärkamist ja kohandada järgmisi katsetusi.
Salatite puhul aitab ajaliselt hajutatud väikeste koguste külv vältida olukorda, kus kõik taimed on korraga koristusvalmis. Külv pottidesse või külvialustele võimaldab mõned taimed ette kasvatada, et need hiljem vabadesse kohtadesse istutada. Ka rukolat ja põldkännakut võib külvata otse kasvukohale.
Kui taimed on liiga tihedalt, harvendage neid, et lehed saaksid areneda. Salatite istutamisel hoidke südamik vabana ja vältige juurekaela mulla alla matmist. Kohandage taimede vahekaugus täiskasvanud taime suurusega: väike Sucrine ja hästi arenenud Rooma salat ei võta enda alla sama palju ruumi. Oluliste töövõtete ülevaatamiseks tutvuge meie külvimeetodite juhendiga.
Viljaparikas muld, mis säilitab niiskuse, kuid ei jää läbimärjaks, hõlbustab salatite hooldamist. Aias võib küps kompost valmistada kasvupinna ette. Paigutage taimed kohta, kus saate neid hõlpsasti jälgida ja kasta, mitte unustatud nurgakesse aia tagumises osas.
Rei’itetty parvekelaatikko tai riittävän leveä istutusastia voi ottaa vastaan osan valikoimasta. Anna kerille tilaa muodostua ja tarkkaile kosteutta useammin kuin avomaalla. Älä yritä mahduttaa kymmentä täysikasvuista lajiketta yhteen pieneen astiaan, vaan jaa ne useille alueille tai eri ajankohtiin.
Kasvupaikka valitaan myös vuodenajan mukaan. Salaatit pitävät hyvästä valosta; kesän kuumimpina tunteina kevyt varjo voi vähentää stressiä. Keväällä suotuisa paikka voi muuttua heinäkuussa liian paahtavaksi. Tarkkaile auringon kulkua ennen seuraavien erien istuttamista.
Kova kuumuus ja veden puute voivat nopeuttaa salaattien kukkavarren muodostumista. Kastele sään ja maan todellisen kosteuden mukaan äläkä anna nuorten kylvösten kuivua pitkäksi aikaa. Jos itäminen vaikeutuu kesällä, valitse kylvöille viileämpi paikka sen sijaan, että kylväisit yhä enemmän siemeniä samaan kohtaan.
Kun kasvit ovat juurtuneet hyvin, sopiva kate auttaa peittämään maan taimien välissä. Pidä kuitenkin salaattien kasvupisteet paljaina ja kylvämättömälle maalle jätetty pinta riittävän hienojakoisena. Kate tukee kastelua, mutta se ei poista tarvetta tarkkailla kasvien tarpeita.
Tarkkaile nuoria lehtiä erityisesti kostean jakson jälkeen havaitaksesi etanoiden ja kotiloiden aiheuttamat vahingot. Toimi varhain ja kohdennetusti. Poista pahoin vaurioituneet lehdet ja vältä sitä, että liian tiheässä kasvavat kasvit pysyvät jatkuvasti kosteassa ilmassa.
Salaatti voidaan korjata keränä, kun se on kehittynyt sopivan kokoiseksi, tai siitä voidaan kerätä muutamia uloimpia lehtiä kasvuvaiheen mukaan. Rucolasta poimitaan nuoria lehtiä, ja kasvupiste jätetään rauhaan, jos haluat jatkaa sadonkorjuuta. Vuonankaali korjataan pieninä ruusukkeina; sikurit tuovat voimakkaamman makuisia lehtiä.
Yhdistä Batavian tai roomansalaatin rapeus vuonankaalin pehmeyteen ja pieneen määrään rucolaa. Punaiset lehdet ja Castelfrancon kirjavuus tuovat väriä tekemättä valmistelusta monimutkaista. Lisukkeet valitaan sen jälkeen oman keittiösi ja vuodenajan mukaan.
Kerää satoa mieluiten viileään aikaan, puhdista se huolellisesti ja valmista vain tarvittava määrä. Tämä on yksi kasvimaailon iloista: poimia muutama lehti juuri ennen ruokailua ja antaa muiden kasvien jatkaa kasvuaan.
Salaatit voivat muodostaa syötävän reunuksen, täyttää hetkellisesti vapaana olevan aukon tai kasvaa pieninä ryhminä muiden viljelykasvien lomassa. Permakulttuurista inspiroituneessa puutarhassa tavoite pysyy käytännöllisenä: peittää maa, hyödyntää käytettävissä oleva tila ja säilyttää kulkureitit sadonkorjuuta varten ilman, että kasvualuetta tiivistetään.
Vaihtele korkeuksia ja kasvien kasvuaikoja sen sijaan, että ahtaisit kasvit saadaksesi heti runsaan vaikutelman. Tänään tyhjältä vaikuttava paikka voi olla muutaman viikon kuluttua tarpeen viereiselle kasvustolle. Puutarhan kukat ja kumppanikasvit täydentävät ympäristöä; ne eivät kuulu tämän pakkauksen sisältöön.
Kun annat valitun yksilön kukkia, voit myös seurata sen elinkaaren toista vaihetta. Varaa sille paikka, jossa se ei häiritse parhaillaan kasvavia viljelyksiä: siemeniä tuottavat kasvit kasvavat korkeammiksi kuin nuorina korjattavat salaatit.
Käytön jälkeen sulje jokainen pussi ja säilytä se kuivassa, viileässä ja valolta suojattuna. Säilytä lajikkeen nimi ja erän tiedot siementen kanssa. Niiden itävyys muuttuu ajan ja säilytysolosuhteiden myötä: pussin säilyttäminen ei takaa samanlaista itämistä vielä useita vuosia myöhemmin.
Jos haluat jatkaa kokemusta puutarhasta kerätyillä siemenillä, perehdy pölytykseen ja kullekin lajille ominaisiin risteytymisriskeihin. Useat läheistä sukua olevat salaatit tai sikurit saattavat vaatia erityisjärjestelyjä, jotta halutut ominaisuudet säilyvät. Siementen säilytysoppaamme auttaa sinua säilytyksen ensimmäisissä vaiheissa.
SemiSauvage tarjoaa tässä pakkauksessa helpon tavan tuoda monimuotoisuus takaisin aterioihin ja havainnointi jälleen keskeiseksi osaksi puutarhaa. Aloita muutamasta taimesta, merkitse muistiin mieltymyksesi ja anna tulevien salaattiesi kertoa vuodenajasta.
