Kevätsalaatin siemeniä (Lactuca sativa)

Lactuca sativa

Kevätkeräsalaatti, varhainen voikeräsalaatti: tämä on ensimmäisten kauniiden kevätpäivien salaatti, joka on jalostettu itämään ja muodostamaan kerä vielä viileissä lämpötiloissa. Sen hellä kerä ja pehmeät lehdet tekevät siitä vuoden ensimmäisen tuoreen salaatin – sen, joka saapuu ennen kaikkia muita.

Ominaisuudet:

• Varhaisuus: muodostaa kerän aikaisin, kun muut salaatit vasta aloittavat kasvunsa.
• Herkät lehdet: pehmeät ja hentoiset, maultaan mietoja ja hienostuneita.
• Sopii viileään: kestää kasvukauden alun alhaisia lämpötiloja.
• Joustava viljely: avomaalla, kasvikehikossa tai tunnelissa, jolloin satoa voidaan aikaistaa vielä muutamalla viikolla.

Kylvöohjeet:

• Kasvupaikka: aurinkoinen – kasvukauden alussa kasvi tarvitsee kaiken saatavilla olevan valon.
• Maa: tuore, kuohkea, humuspitoinen ja hyvin ojitettu, kompostilla parannettu. Maan tasainen kosteus on ratkaisevan tärkeää myös keväällä.
• Menetelmä: kylvä vain kevyesti peitettynä, sillä siemenet tarvitsevat valoa itääkseen. Helmikuusta toukokuun puoliväliin, porrastetusti kahden viikon välein. Kasvikehikossa tai tunnelissa helmi–maaliskuussa, myöhemmin avomaalle. Katso siementen kylvöohjeet.

Istutusohjeet:

• Istuta taimet, kun niissä on 4–5 lehteä, 25–30 cm:n välein, hautamatta kasvupistettä: tämä on nuorten salaattien yleisin mätänemisen syy, erityisesti keväällä, kun maa pysyy kosteana.

Hoito-ohjeet:

• Kastele kohtuullisesti kasvin tyveltä aamuisin kastelematta lehtiä – lehtien kosteus edistää keväällä härmää.
• Kuohkeuta rivivälit kevyesti maan lämmittämiseksi ja ilmastamiseksi.

Sadonkorjuuohjeet:

• Leikkaa kerä maanpinnan tasalta heti, kun se on hyvin muodostunut. Älä viivyttele: päivien pidentyessä kasvi kukkii nopeasti.
• Jätä kanta maahan, sillä se kasvattaa usein muutamia hentoja sivuversoja.

Hyödylliset yhdistelmät:

• Varhaisuutensa ansiosta se sopii erinomaisesti välikasviksi hitaammin aloittavien vihannesten, kuten kaalien tai purjojen, väliin. Se viihtyy hyvin retiisien ja porkkanoiden kanssa. Katso myös Merveille des Quatre Saisons -salaatti ja huhtikuun kylvöt kasvimaalla.

Hyöty luonnon monimuotoisuudelle:

• Anna yhden taimen kukkia kasvukauden lopulla: sen pienet keltaiset kukat houkuttelevat kukkakärpäsiä ja erak mehiläisiä aikana, jolloin ravintoa on vielä niukasti.
• Varhainen viljely auttaa peittämään maan jo kevään alussa, kun kasvimaa on vielä suurelta osin paljas.

Käyttö:

• Raakana salaatissa – sen herkkyys kaipaa vain yksinkertaisen vinaigretten. Pehmeät lehdet sopivat hyvin myös keväisiin sosekeittoihin ja ranskalaistyylisiin herneisiin.

Omien siementen kerääminen:
Anna kauniin taimen kukkia: se kasvattaa kukkavanan ja sen jälkeen lenninhaivenellisia pähkylöitä, joita voi kerätä vähitellen niiden kypsyessä. Salaatti on itsepölytteinen, joten risteytymät ovat harvinaisia – ihanteellinen laji siementuotannon aloittamiseen. Katso siementen säilytysohjeet.

Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculture -yrityksessä viljelemme ja valikoimme siemenemme elävän luonnon kunnioittaminen johtoajatuksenamme. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, testaamme niiden itävyyden, lajittelemme ja pakkaamme ne huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.

Vuoden ensimmäinen tuore salaatti.