Kuinka säilyttää siemeniä vuodesta toiseen?

Tässä artikkelissa 11 ⌄

Omien siementen kerääminen sulkee puutarhan kierron: siemeniä ei tarvitse ostaa joka kevät, ja ennen kaikkea lajikkeesi sopeutuvat vuosi vuodelta maaperääsi, ilmastoosi ja viljelytapaasi. Sadonkorjuun ja seuraavan kylvön välillä kuluu kuitenkin kahdeksasta kymmeneen kuukautta, joiden ajan siemen on elävä ja herkkä. Silloin ratkaistaan kaikki.

Tässä oppaassa käydään läpi kuusi vaihetta, jotka erottavat kerätyn siemenen todella itävästä siemenestä: valitse oikea siemenviljelykasvi, kerää oikeaan aikaan, puhdista, kuivata, varastoi ja tarkista.

Ensimmäiseksi: lisättävät siemenet

Tämä on kaiken perusta: vain lisättävät siemenet (populaatiolajikkeet, vanhat lajikkeet ja viljelijöiden omat siemenet) tuottavat alkuperäisen lajikkeen kaltaisia jälkeläisiä. F1-hybridit alkavat eriytyä jo toisessa sukupolvessa – siemeniä kyllä saat, mutta niistä kasvavat kasvit ovat epäyhtenäisiä ja usein pettymys.

Tätä eroa käsitellään tarkemmin artikkelissa Mitä eroa on F1-siemenillä, hybrideillä ja lisättävillä siemenillä?. L' koko valikoimamme koostuu vanhoista, lisättävistä lajikkeista.

1. Valitse siemenviljelykasvi

Tulevien satojesi laatu ratkaistaan tässä, kauan ennen siementen keräämistä. Siemenviljelykasvi on se kasvi tai ne kasvit, jotka jätät tarkoituksella siemenelle.

Valitse oikeat kasvit

• Jätä siemenelle kaikkein elinvoimaisimmat ja terveimmät kasvit, älä koskaan huonosti tuottaneita tai sairastuneita.
• Valitse kiinnostavan ominaisuuden perusteella: aikaisuus, kuivuudenkestävyys, maku, kompakti kasvutapa…
• Lehtivihannesten kohdalla älä jätä siemenelle kasveja, jotka alkavat kukkia ensimmäisinä: valitsisit tietämättäsi nopeasti kukkivan lajikkeen.

Jätä riittävästi kasveja

Tämä jää useimmiten huomiotta. Osa lajeista pölyttää itse itsensä ja pärjää hyvin yhdelläkin siemenviljelykasvilla; toiset ovat ristipölytteisiä ja menettävät elinvoimaisuuttaan, jos kasveja on liian vähän.

Laji	Lisääntyminen	Suositeltu taimimäärä
Tomaatti, papu, herne, salaatti	Itsepölytteinen	1–3 riittää
Paprika, chili, munakoiso	Itsepölytteinen, risteytyminen mahdollista	3–5
Kurpitsa, kesäkurpitsa, kurkku	Ristipölytteinen	5–10
Porkkana, sipuli, kaali, punajuuri	Ristipölytteinen	20 tai enemmän

Vältä ei-toivottuja risteytymiä

Kaksi vierekkäin istutettua saman lajin lajiketta risteytyy keskenään. Yleisimmät tapaukset kasvimaalla:

• Kurpitsat: saman kasvilajin lajikkeet risteytyvät keskenään. Butternut ja Musquée de Provence (molemmat Cucurbita moschata) risteytyvät keskenään, mutta Butternut ja potimarron (Cucurbita maxima) eivät.
• Kaali: kukkakaali, parsakaali, lehtikaali ja ruusukaali kuuluvat samaan lajiin (Brassica oleracea) ja risteytyvät keskenään.
• Punajuuri ja lehtimangoldi: sama laji, risteytyvät varmasti.

Kaksi helppoa tapaa: kasvata siemeniksi jätettävää vain yhtä lajiketta kustakin lajista vuosittain tai istuta siemeniksi jätettävät kasvit reilun välimatkan päähän toisistaan. Itsepölytteisten lajien, kuten tomaatin, kohdalla muutama metri riittää yleensä.

2. Kerää oikeaan aikaan

Liian aikaisin kerätty siemen ei ole ehtinyt kypsyä, eikä se idä lainkaan tai itää huonosti. Yleissääntö: kerää siemenet vasta selvästi syömäkypsyyden jälkeen.

Kuivat siemenet

• Herneet, pavut, härkäpavut: odota, kunnes palot ovat kasvissa ruskeita, kuivia ja rapeita.
• Salaatti: kerää, kun noin puolet höytyväpalleroista on avautunut, ravistelemalla vartta pussin yllä.
• Porkkana, persilja, tilli, korianteri, fenkoli: kerää sarjat niiden ruskistuttua, ennen kuin ne hajoavat itsestään.
• Kukat (kehäkukat, purasruoho, krassit, kosmoskukat): kerää kuivat kukinnot kuivalla säällä aamupäivän lopulla.

Purple Teepee -pensaspavun keittiöön tarkoitetut nuoret palot poimitaan kauan ennen siemeniä. Petit Provençal -herneen mureat, tuoreena syötävät herneet eivät vielä sovellu varastoitaviksi. Merkitse muutama kasvi ja jätä sen palot kypsymään ja kuivumaan. Viimeistele siementen kuivaus suojaisassa paikassa. Säilytä eri lajikkeiden ja vuosien siemenet erillään. Valmistaudu seuraavaan kasvukauteen tutustumalla kylvömenetelmiin taimipottiin ja avomaalle.

Kosteat siemenet

• Tomaatti: hedelmän tulee olla täysin kypsä, jopa hieman ylikypsä.
• Paprika, chili: odota hedelmän lopullista väriä ja sitä, että se alkaa hieman rypistyä.
• Kurkku: selvästi syömäkypsyyden ylikypsä, kun hedelmä muuttuu oranssinkeltaiseksi ja kovettuu.
• Kurpitsa, talvikurpitsa: poimi tavalliseen tapaan, mutta anna hedelmän mieluiten kuivahtaa muutama viikko ennen avaamista.
• Munakoiso: hedelmän pitää olla kellertävä tai ruskehtava ja kova – siis syömäkelvoton.

3. Puhdistus ja lajittelu

Tomaatinsiementen käyminen

Tämä vaihe koskee erityisesti tomaatteja, eikä sitä voi jättää väliin. Jokaista siementä ympäröi hyytelömäinen kerros, joka sisältää itämistä estäviä aineita. Käyminen hajottaa kerroksen ja poistaa samalla osan siementen välityksellä leviävistä bakteereista.

1. Purista siemenet mehuineen pieneen lasipurkkiin, jossa on hieman vettä.
2. Anna seistä huoneenlämmössä 2–4 päivää sulkematta purkkia ilmatiiviisti. Pinnalle muodostuu valkeahko kalvo: se on normaalia.
3. Täytä purkki puhtaalla vedellä ja sekoita. Itämiskykyiset siemenet painuvat pohjaan, roskat ja tyhjät siemenet kelluvat pinnalla: kaada pintakerros pois.
4. Toista, kunnes vesi on kirkasta, ja valuta sitten hienon siivilän läpi.

Muut lajit

• Kurpitsat, kurkut ja melonit: ota siemenet talteen ja irrota hedelmäliha hieromalla niitä käsin veden alla. Hylkää pinnalla kelluvat siemenet.
• Paprikat ja chilit: irrota siemenet yksinkertaisesti istukasta pesemättä niitä. Vahvojen chilien käsittelyssä suositellaan hanskoja.
• Kuivat siemenet: murskaa palot kulhossa ja viskaa siemenet irti – puhalla kevyesti tai kaada astiasta toiseen tuulettimen edessä: kevyet roskat lentävät pois, siemenet jäävät.

Hylkää aina litteät, värjäytyneet, reiälliset tai epätavallisen pienet siemenet.

4. Kuivaus – vaihe, jossa eriä menetetään eniten

Huonosti kuivattu siemen homehtuu tai jatkaa ”hengittämistä” ja kuluttaa vararavintonsa loppuun muutamassa kuukaudessa. Kunnolla kuivunut siemen vaipuu syvään lepotilaan ja säilyy vuosia.

• Levitä siemenet yhteen kerrokseen lautaselle, siivilälle tai voimapaperille. Vältä talouspaperia, johon pienet siemenet tarttuvat pysyvästi.
• Nälä koskaan käytä sanomalehteä: painomusteet voivat siirtyä siemeniin.
• Kuivata varjossa tuulettuvassa huoneessa 20–25 °C:ssa. Ei koskaan suorassa auringonvalossa, uunissa tai patterin päällä: yli noin 35 °C:n lämpötila vahingoittaa alkiota.
• Varaa 1–3 viikkoa siemenen koon ja ympäröivän ilmankosteuden mukaan. Sekoita siemeniä kahden tai kolmen päivän välein.

5. Säilytä siemenet kuivassa, pimeässä, viileässä ja vakaassa paikassa

Säilytetyn siemenen kolme vihollista ovat kosteus, lämpö ja valo — tässä tärkeysjärjestyksessä.

Astiat

• Kirjekuoret tai voimapaperipussit: perinteinen vaihtoehto. Hengittäviä, ihanteellisia, jos siemenet ovat täysin kuivia ja huone hyväkuntoinen.
• Lasipurkit, joissa on tiiviste: paras vaihtoehto kellariin tai kosteaan huoneeseen, kunhan siemenet ovat todella kuivia. Lisää joukkoon silikageelipussi tai teelusikallinen raakaa riisiä kankaanpalan sisällä.
• Metallirasiat: hyvä suoja jyrsijöitä ja hyönteisiä vastaan.

Missä säilyttää

Eteisen kaappi, lämmittämätön käytävä, kuiva ullakko. Vältä keittiötä (höyry), kylpyhuonetta, lasikuistia (lämpötilan vaihtelut) ja eristämätöntä autotallia.

Jääkaappi pidentää säilyvyyttä huomattavasti, mutta vain täysin kuivassa ja ilmatiiviissä astiassa. Ota purkki ulos ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen avaamista, jotta tiivistynyttä kosteutta ei laskeudu suoraan siementen päälle.

Merkitse

Merkitse jokaiseen pussiin poikkeuksetta laji ja lajikkeen tarkka nimi, satovuosi ja mahdollisuuksien mukaan huomio kasvin ominaisuuksista (aikainen, kuivuutta kestävä, erittäin satoisa…). Nämä muutaman vuoden aikana kertyvät merkinnät ovat paljon arvokkaampia kuin itse siemenet: ne ovat valintatyösi muistiinpanoja.

6. Kuinka kauan siemenet säilyvät?

Nämä säilyvyysajat edellyttävät oikeanlaista säilytystä. Ne kertovat, kuinka pitkään itävyys säilyy hyvänä, eivät sitä, milloin siemenet yhtäkkiä kuolevat.

Laji	Ohjeellinen säilyvyysaika
Palsternakka, sipuli, purjo, ruohosipuli	1–2 vuotta
Porkkana, persilja, pinaatti, mustajuuri	2–3 vuotta
Herne, papu, härkäpapu, chili, paprika	3–4 vuotta
Salaatti, kaali, retiisi, nauris, punajuuri	4–5 vuotta
Tomaatti, munakoiso, kurpitsa, kurkku, meloni	5–7 vuotta

Puutarhakirjallisuudessa mainitut ennätykset ylittävät reilusti nämä luvut hyvin säilytettyjen kurkkukasvien osalta. Sarjakukkaisten ja liljakasvien siemenet taas menettävät itävyytensä hyvin nopeasti: ne kannattaa uusia vuosittain.

Myymälässämme Siemenpakkaus — aloittelevalle puutarhurille 10 siemenlisättävää lajiketta, puiset nimilaput mukana · 34,90 €

Itävyystesti

Viiden minuutin työ säästää tyhjältä penkiltä keväällä. Tee testi 2–3 viikkoa ennen suunniteltua kylvöpäivää.

1. Laske erästä satunnaisesti valitut 10 siementä (tai 20, jos haluat luotettavamman tuloksen).
2. Aseta ne kahden kostutetun talouspaperiarkin väliin suljettuun rasiaan.
3. Pidä huoneenlämmössä, noin 20 °C:ssa, poissa suorasta auringonvalosta. Tarkista kosteus kahden päivän välein.
4. Laske itäneet siemenet: retiisillä tai salaatilla 5–7 päivää, tomaatilla 10–14 päivää, persiljalla jopa 3 viikkoa.

Siemenpankin perustaminen

• Lajittele kasviheimoittain aakkosjärjestyksen sijaan: näin viljelykierron ja risteytymisriskien suunnittelu helpottuu.
• Päivää kaikki ja sijoita vanhimmat erät etualalle: ne käytetään ensin.
• Älä säästä kaikkea. Seitsemän vuotta vanha erä, josta et ole koskaan kylvänyt yhtäkään siementä, ei ansaitse sille varattua tilaa.
• Vaihda. Siemenpörssit, kunnallisten kirjastojen siemenpankit, puutarhureiden verkostot: se on paras tapa saada uutta verta ristipölytteisten lajien siemenkantaan ja löytää paikallisia lajikkeita.

Usein kysyttyä

Voiko siemenpussista ostettuja siemeniä kylvää seuraavana vuonna?

Kyllä, se onnistuu ongelmitta, kunhan pussi on suljettu uudelleen ja säilytetty kuivassa. Yllä mainitut säilytysajat koskevat myös kaupasta ostettuja siemeniä, ja ne lasketaan satovuodesta — ei ostopäivästä.

Pitääkö siemenet pakastaa?

Ammattimaiset siemenpankit käyttävät pakastamista, mutta se edellyttää hyvin alhaista jäännöskosteutta, jota ei voi taata kotona kuivaamalla. Jos siemen on vielä hieman kostea, jääkiteet tuhoavat sen. Puutarhurille paras kompromissi on jääkaappi ja ilmatiivis purkki.

Mitä tehdä kelluville siemenille?

Kun peset kosteita siemeniä, pintaan nousevat siemenet ovat yleensä tyhjiä tai epämuodostuneita: poista ne. Tämä testi ei sovellu kuiviin siemeniin, sillä lähes kaikki ne kelluvat.

Kurpitsansiemenistäni kasvaa kummallisia hedelmiä. Miksi?

Se on merkki siitä, että edellisen vuoden sato on risteytynyt toisen saman kasvitieteellisen lajin lajikkeen tai lähistöllä kasvavan koristekurpitsan kanssa. Hedelmät ovat joskus kitkeriä ja voivat olla myrkyllisiä: lue artikkelin alussa oleva varoitus.

Itävätkö vanhat siemenet huonommin?

Itävyys heikkenee vähitellen ja taimettumisesta tulee epätasaisempaa: vanhenevat siemenet itävät hitaammin ja epätasaisemmin, vaikka lopullinen itävyysprosentti olisikin yhä hyvä. Siksi testi kannattaa tehdä etukäteen.

Muista

Siementen säilyttäminen ei vaadi välineitä eikä erityistaitoja — vain huolellisuutta. Muu on pelkkää iloa: saat kylvää joka kevät siemeniä, jotka ovat peräisin omasta puutarhastasi.

Lue lisää

• Miksi valita ei-hybridisiemeniä, joista voi kerätä siemeniä?
• Vanhat siemenlajikkeet: mitä ne ovat? Miksi niitä kannattaa viljellä?
• Kylvökalenteri kuukausi kuukaudelta
• Kylmäkäsittely: miksi ja miten siemenet idätetään?
• Miten kylvää siemeniä puuvillaan, taimipotteihin tai suoraan maahan?

Aloita ensimmäinen siemenkokoelmasi tutustumalla vanhoihin, lisäyskelpoisiin lajikkeisiimme, vihannesten siemeniimme ja siemenpakkauksiimme — kaikki siemenemme voidaan kerätä ja kylvää uudelleen vuodesta toiseen.