Muutaman askeleen ulos, lehvästön kevyt kosketus, pari oksaa ruokaan… Yrtit tuovat puutarhan lähemmäs keittiötä. Tuoksu avautuu kasvissa, muuttuu tuoreen lehden ja kuivatun sadon välillä ja löytää sitten paikkansa arjen askareissa.
Tämä maustekasvien siemenpakkaus sisältää kaksitoista lajiketta makupuutarhan luomiseen: kähäräpersiljaa, sitruunabasilikaa, korianteria, timjamia sekä vihreää anista, juustokuminaa ja meksikontarragonia. Mukana on klassikoita ja muutama uusi tuttavuus, joita voi kasvattaa ruukuissa, parvekelaatikoissa tai kasvimaalla.
Lahjaksi tai omaksi iloksi hankittava pakkaus kannustaa aloittamaan muutamasta pussista, seuraamaan ensimmäisiä taimia ja valitsemaan, mitä haluaa käyttää ruoanlaitossa. Kaikkea ei tarvitse kylvää samana päivänä: yrttipuutarha voi muotoutua vähitellen.
Pakkaus yhdistää säännöllisesti poimittavia lehtikasveja ja kukkimaan jätettäviä kasveja, joiden siemenet korjataan. Mukana on sekä vuosittain uusittavia yksivuotisia että monivuotisia kasveja, jotka voivat ilahduttaa puutarhassa useita kasvukausia.
| Lajike | Määrä | Kasvukierto | Ruoanlaitossa |
|---|---|---|---|
| Kähäräpersilja | 500 siementä | Kaksivuotinen | Kiharia lehtiä persiljaseoksiin, kastikkeisiin ja salaatteihin. |
| Tilli | 250 siementä | Yksivuotinen | Hento lehvästö kaloille ja tuoreille kasviksille; siemeniä korjattavaksi niiden kypsyttyä. |
| Vihreä anis | 200 siementä | Yksivuotinen | Aniksen tuoksuisia siemeniä leipiin, kekseihin ja haudukkeisiin. |
| Sitruunabasilika | 150 siementä | Yksivuotinen | Sitruunainen vivahde salaatteihin, kesäruokiin ja raikkaisiin juomiin. |
| Kiinalainen ruohosipuli | 150 siementä | Monivuotinen | Litteitä lehtiä, joissa on mieto valkosipulinen maku; silppua munakkaisiin tai paistettaviin ruokiin. |
| Korianteri | 300 siementä | Yksivuotinen | Tuoreita lehtiä ja kypsiä siemeniä, joiden aromit poikkeavat selvästi toisistaan. |
| Juustokumina | 350 siementä | Yksivuotinen | Mausteisia siemeniä vihanneksiin, marinadeihin ja pitkään haudutettaviin ruokiin. |
| Meksikolainen rakuuna | 50 siementä | Hallanarka monivuotinen | Aniksenmakuisia lehtiä ja pieniä kullankeltaisia kukkia makujen vaihteluun. |
| Sitruunamelissa | 200 siementä | Monivuotinen | Sitruunantuoksuisia lehtiä haudutettavaksi teeksi tai käytettäväksi maustetussa vedessä. |
| Oregano | 500 siementä | Monivuotinen | Runsas aromi kastikkeisiin, pizzoihin ja paahdettuihin vihanneksiin. |
| Monivuotinen kynteli | 300 siementä | Monivuotinen | Pippurinen maku palkokasveille, grilliruokiin ja marinadeihin. |
| Timjami | 300 siementä | Monivuotinen | Muutama oksa yrttikimppuihin, vihanneksiin ja pitkään kypsennettäviin ruokiin. |
Yhteensä: 3 250 siementä kahdessatoista pussissa. Esillepanoissa käytetyt ruukut, taimet, kasvualusta, astiat ja koristeet eivät sisälly pakkaukseen.
Sijoita usein käyttämäsi kasvit käden ulottuville, mutta jätä tilaa kulkemiseen ja kasteluun. Muutamilla hyvin asetelluilla ruukuilla voit jo seurata kylvöjä, tarkkailla lehdistöä ja kerätä satoa kulkematta koko puutarhan poikki.
Kaksitoista lajiketta jakautuvat useisiin kasvupaikkoihin. Yksi pieni astia ei voi tarjota koko valikoimalle pysyvää kasvupaikkaa. Valitse reiällisiä ruukkuja, jotka ovat riittävän syviä juurille ja tarpeeksi tukevia korkeimmille kasveille, kuten tillille. Vaihda suurempiin astioihin kasvun edetessä.
Erittäin valoisa ikkunalauta sopii kylvöjen aloittamiseen tai joidenkin kasvien kasvatuspaikaksi. Se ei kuitenkaan korvaa ulko-olosuhteita koko lajitelman osalta: saatavilla oleva valo, lämpö ja tila vaikuttavat lopputulokseen.
Aloita lukemalla kunkin siemenpussin omat ohjeet. Siemenet poikkeavat toisistaan kooltaan ja tarpeiltaan: kylvösyvyys, lämpötila ja itämisaika eivät ole samoja. Merkitse jokainen astia nimilapulla ja kylvöpäivällä.
Sitruunabasilika ja meksikolainen rakuuna voidaan idättää lämpimässä suojassa valoisassa paikassa. Totuta taimet vähitellen ulkoilmaan ja odota hallojen loppumista; basilika viihtyy myös leudoissa öissä.
Tillin, korianterin, vihreän aniksen ja kuminan siemenet kannattaa kylvää suoraan lopulliselle kasvupaikalleen, kun olosuhteet sen sallivat. Näin vältät juurten käsittelyä. Harvenna taimia sitten, jotta säilytettävät taimet saavat tilaa kehittyä.
Hyvin pienet siemenet, erityisesti timjamin, oreganon ja kyntelin, vaativat hienon kylvön ja vain kevyen peitteen. Pidä kosteus tasaisena itämisen aikana kastelematta kasvualustaa läpimäräksi. Persilja voi vaatia kärsivällisyyttä: taimien puuttuminen ensimmäisinä päivinä ei tarkoita, että kylvö olisi epäonnistunut.
Kertaa ensimmäiset työvaiheet tutustumalla oppaaseemme Näin kylvät siemenet.
Kun kasvit ovat asettuneet paikoilleen, sovita hoito niiden lehdistön ja astian mukaan. Timjami, oregano ja kynteli viihtyvät aurinkoisessa paikassa ja hyvin ojitetussa maassa. Basilika, persilja, sitruunamelissa ja kiinansipuli vaativat kosteuden tarkempaa seurantaa, jotta niiden lehdistö pysyy kauniina.
Ruukussa tarkista kasvualusta ennen kastelua ja anna ylimääräisen veden valua pois. Puutarhassa kuivuutta kestävä kasvi voi ruukussa silti tarvita vettä. Tuuli, ruukun koko ja kuumat päivät vaikuttavat kastelutiheyteen.
Korianteri kukkii helposti, kun olosuhteet muuttuvat lämpimiksi. Jotta lehtisatoa voisi korjata pidempään, kylvä siemeniä porrastetusti sen sijaan, että luottaisit yhteen kasviin koko kauden ajan. Varaa anikselle ja kuminalla lämmin ja aurinkoinen paikka: niiden siementen kypsyminen voi olla hankalampaa, jos kesä pysyy viileänä.
Talvella huolehdi salaojituksesta ja suojaa voimakkaille pakkasille alttiit astiat. Pakkasherkkä, monivuotinen meksikolainen rakuuna voidaan talvettaa suojassa valoisassa paikassa tai kasvattaa yksivuotisena. Persilja on kaksivuotinen: se kukkii yleensä toisena vuonna.
Korjaa satoa vähitellen riittävän kehittyneistä kasveista ja jätä niihin lehtiä, jotta ne voivat jatkaa kasvuaan. Lisää muutama korianterin tai sitruunabasilikan lehti viime hetkellä; timjami ja kynteli sopivat hyvin ruoan kypsennyksen aikana lisättäviksi.
Kiinansipulin tunnistaa litteistä lehdistä, joissa on mieto valkosipulin maku. Meksikolainen rakuuna on samettikukka, Tagetes lucida: sen tuoksu muistuttaa rakuunaa, mutta kyseessä on eri kasvi. Myös juustokuminan ja vihreän aniksen mukanaolo pakkauksessa kutsuu tutustumaan mausteiden sadonkorjuuseen.
Anna keittiöön tarkoitetuille siemenille aikaa kypsyä ja viimeistele kuivaus suojassa kosteudelta. Timjami, oregano ja kynteli voidaan kuivata pieninä määrinä ilmavassa paikassa. Pakastaminen on toinen tapa säilyttää osa pehmeistä lehdistä. Merkitse sadot, jotta löydät niiden aromit helposti.
Maustekasvipuutarha ei rajoitu lehtiin. Tilli ja anis muodostavat kevyitä sarjakukintoja, kiinansipuli kasvattaa pieniä valkoisia kukkia ja meksikolainen rakuuna tuo kultaisia vivahteita. Kasvien ulkomuoto muuttuu niiden kehittyessä.
Kun annat muutaman kasvin kukkia, voit tarjota ravintoa vieraileville hyönteisille ja seurata viljelyn seuraavaa vaihetta. Varaa jotkin kasvit lehtien keräämiseen ja anna muiden käydä läpi elinkiertonsa: puutarha monipuolistuu, eikä ruoanlaiton ilo kärsi.
Anna muutaman hyvin tunnistetun kasvin siementen kypsyä. Kerää siemenet kuivalla säällä, kuivata ne suojassa ja säilytä siemenet pusseissa, joihin on merkitty lajikkeen nimi ja vuosi. Säilytä niitä viileässä ja kuivassa, suojassa valolta ja lämpötilan vaihteluilta.
Säilyvyys ja itämisaika vaihtelevat lajeittain. Pölytys voi myös aiheuttaa vaihtelua, jos yhteensopivat lajikkeet kukkivat lähekkäin: perehdy asiaan ennen kuin pyrit lisäämään lajiketta täysin samanlaisena. Löydät tärkeimmät ohjeet oppaastamme Siementen säilyttäminen.
SemiSauvagessa valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridisiä ja käsittelemättömiä siemeniä, jotta voimme jälleen nauttia kylvämisestä ja viljelemisestä. Tämä pakkaus jatkaa samaa ajatusta keittiössä: uuden aromin löytäminen, kasvin seuraaminen, tarvittavan poimiminen ja oppiminen vuodenaikojen myötä.
Muutama siemen, valonkulma ja ilo löytää puutarha uudelleen lautaselta.
