Melissa officinalis
Μελισσόχορτο, λεμονόχορτο, πιπερόχορτο των μελισσών, χόρτο του λεμονιού: το όνομά του προέρχεται από την ελληνική λέξη μέλισσα — οι μελισσοκόμοι της αρχαιότητας άλειφαν με αυτό το εσωτερικό των κυψελών για να προσελκύουν και να κρατούν τα σμήνη. Τρίψτε ένα φύλλο και θα καταλάβετε το άλλο του παρατσούκλι: αναδίδει ένα άρωμα λεμονιού με αξιοσημείωτη φρεσκάδα.
Χαρακτηριστικά:
-
Άρωμα λεμονιού: ανάγλυφα, πολύ αρωματικά φύλλα, με άμεση αίσθηση φρεσκάδας όταν τα τρίψετε.
-
Ανθεκτικό πολυετές: επανέρχεται κάθε άνοιξη για χρόνια, χωρίς καμία φροντίδα.
-
Εξαιρετικά μελισσοτροφικό: τα μικρά λευκά άνθη του προσελκύουν μαζικά τις μέλισσες.
-
Προσαρμοστικό: αντέχει τόσο στον πλήρη ήλιο όσο και στη μισή σκιά, καθώς και σε διάφορους τύπους εδάφους.
Προφυλάξεις:
- Είναι έρπον και αυτοσπέρνεται άφθονα: χωρίς επίβλεψη, μπορεί να καταλάβει ολόκληρο παρτέρι μέσα σε δύο ή τρεις καλλιεργητικές περιόδους. Αφιερώστε του έναν οριοθετημένο χώρο, καλλιεργήστε το σε δοχείο ή κόψτε τους ανθοφόρους βλαστούς πριν από την παραγωγή σπόρων, αν δεν θέλετε να εξαπλωθεί.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πλήρης ήλιος ή μισή σκιά — η μισή σκιά τού ταιριάζει πολύ σε θερμές περιοχές.
-
Έδαφος: δροσερό, γόνιμο, ελαφρύ και ελαφρώς αργιλώδες, αλλά προσαρμόζεται στα περισσότερα εδάφη. Ένα έδαφος που διατηρεί την υγρασία του δίνει μεγαλύτερα και πιο τρυφερά φύλλα.
-
Μέθοδος: σπείρετε την άνοιξη, στην επιφάνεια χωρίς κάλυψη: οι πολύ μικροί σπόροι του χρειάζονται φως για να βλαστήσουν. Απλώς πιέστε ελαφρά το έδαφος και διατηρήστε το υγρό. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους του.
Συμβουλές φύτευσης:
- Μεταφυτέψτε αφήνοντας απόσταση 40 cm, σε μπορντούρα, σε κήπο αρωματικών φυτών ή σε γλάστρα. Σε γλάστρα, διαιρείτε τακτικά την τούφα για να μην πνίγει τα γειτονικά φυτά.
Συμβουλές φροντίδας:
- Ποτίζετε σε περιόδους ξηρασίας. Κλαδέψτε χαμηλά την τούφα μετά την ανθοφορία: θα ξαναβλαστήσει με φρέσκο φύλλωμα, πολύ πιο αρωματικό.
- Διαιρείτε κάθε 3 έως 4 χρόνια για να το ανανεώνετε.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Μαζεύετε τα φύλλα πριν από την ανθοφορία, με ξηρό καιρό: τότε το άρωμα λεμονιού είναι πιο έντονο. Μετά την ανθοφορία, εξασθενεί αισθητά.
- Καταψύχεται καλύτερα απ’ ό,τι αποξηραίνεται, καθώς η αποξήρανση τού αφαιρεί μεγάλο μέρος του αρώματος.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
- Το άρωμα λεμονιού του θεωρείται ότι απωθεί τα κουνούπια: φυτέψτε το κοντά στα σημεία όπου τρώτε έξω το καλοκαίρι ή φτιάξτε με αυτό ανθοδέσμες για το τραπέζι. Δείτε τα απωθητικά φυτά μας.
Σημασία για τη βιοποικιλότητα:
- Είναι ένα από τα πιο ελκυστικά φυτά για τις μέλισσες — το λατινικό του όνομα το δηλώνει ξεκάθαρα. Αφήστε το να ανθίσει σε μια γωνιά του κήπου, αντί να το κλαδέψετε παντού.
- Η μακρά ανθοφορία του, από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, το καθιστά αξιόπιστη πηγή τροφής για μεγάλο μέρος της εποχής.
Χρήση:
- Φρέσκα φύλλα σε αφέψημα, σε φρουτοσαλάτες, καλοκαιρινά ροφήματα, επιδόρπια και με ψάρι. Αρωματίζει επίσης εξαιρετικά ένα σπιτικό σιρόπι.
- Σημαντικό παραδοσιακό φαρμακευτικό φυτό, καταχωρισμένο στη Γαλλική Φαρμακοποιία και καλλιεργούμενο στους κήπους φαρμακευτικών φυτών από τον Μεσαίωνα. Δείτε τα φαρμακευτικά φυτά μας για σπορά.
Συγκομιδή των δικών σας σπόρων:
Αφήστε μερικούς ανθοφόρους βλαστούς να ξεραθούν εντελώς πάνω στο φυτό και έπειτα τρίψτε τους πάνω από ένα δοχείο: οι σπόροι είναι εξαιρετικά λεπτοί. Στην πράξη, το μελισσόχορτο αυτοσπέρνεται τόσο καλά, ώστε η συγκομιδή σπόρων σπάνια είναι απαραίτητη. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό προς κάθε μορφή ζωής. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγόμενες, μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλάστησής τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να ξαναδώσουμε στους κηπουρούς τη δυνατότητα να σπέρνουν ξανά, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που πραγματικά τους ανήκουν.
Το φυτό των μελισσών, με άρωμα λεμονιού στα χέρια σας όλο το καλοκαίρι.
