Melissa officinalis
Μελισσόχορτο, λεμονόχορτο, πιπεριά των μελισσών, χόρτο του λεμονιού: το όνομά του προέρχεται από την ελληνική λέξη melissa, τη μέλισσα — οι μελισσοκόμοι της αρχαιότητας έτριβαν το εσωτερικό των κυψελών με αυτό για να προσελκύουν και να συγκρατούν τα σμήνη. Τρίψτε ένα φύλλο και θα καταλάβετε το άλλο του προσωνύμιο: αναδίδει ένα άρωμα λεμονιού με αξιοσημείωτη φρεσκάδα.
Χαρακτηριστικά:
-
Άρωμα λεμονιού: ανάγλυφα, πολύ αρωματικά φύλλα, με άμεση φρεσκάδα όταν τα τρίψετε.
-
Ανθεκτικό πολυετές: επανέρχεται κάθε άνοιξη για χρόνια, χωρίς καμία φροντίδα.
-
Πολύ μελισσοκομικό: τα μικρά λευκά άνθη του προσελκύουν μαζικά τις μέλισσες.
-
Προσαρμοστικό: αντέχει τόσο τον πλήρη ήλιο όσο και τη μισή σκιά, καθώς και διάφορους τύπους εδάφους.
Προφυλάξεις:
- Έχει έρπουσα ανάπτυξη και αυτοσπέρνεται άφθονα: χωρίς επίβλεψη, μπορεί να καταλάβει ολόκληρο παρτέρι μέσα σε δύο ή τρεις καλλιεργητικές περιόδους. Αφιερώστε της έναν οριοθετημένο χώρο, καλλιεργήστε την σε δοχείο ή κόψτε τις ανθοφόρες κορυφές πριν την παραγωγή σπόρων, αν δεν θέλετε να εξαπλωθεί.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πλήρης ήλιος ή μισή σκιά — η μισή σκιά τής ταιριάζει πολύ σε θερμές περιοχές.
-
Έδαφος: δροσερό, γόνιμο, ελαφρύ και ελαφρώς αργιλώδες, αλλά προσαρμόζεται στα περισσότερα εδάφη. Ένα έδαφος που διατηρεί την υγρασία του δίνει μεγαλύτερα και πιο τρυφερά φύλλα.
-
Μέθοδος: σπείρετε την άνοιξη, στην επιφάνεια χωρίς κάλυψη: οι πολύ μικροί σπόροι της χρειάζονται φως για να βλαστήσουν. Πιέστε απαλά το χώμα και διατηρήστε το υγρό. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους της.
Συμβουλές φύτευσης:
- Μεταφυτέψτε αφήνοντας απόσταση 40 εκ., σε μπορντούρα, σε κήπο αρωματικών φυτών ή σε γλάστρα. Σε γλάστρα, διαιρείτε τακτικά τον θάμνο για να μην πνίγει τα γειτονικά φυτά.
Συμβουλές φροντίδας:
- Ποτίζετε σε περιόδους ξηρασίας. Κλαδέψτε χαμηλά τον θάμνο μετά την ανθοφορία: θα ξαναβλαστήσει με νέο και πολύ πιο αρωματικό φύλλωμα.
- Διαιρείτε κάθε 3 έως 4 χρόνια για να ανανεώνεται.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Συλλέγετε τα φύλλα πριν από την ανθοφορία, με ξηρό καιρό: τότε το άρωμα λεμονιού τους είναι πιο έντονο. Μετά την ανθοφορία εξασθενεί αισθητά.
- Καταψύχεται καλύτερα απ’ ό,τι αποξηραίνεται, καθώς η αποξήρανση της αφαιρεί μεγάλο μέρος του αρώματός της.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
- Το άρωμα λεμονιού της θεωρείται ότι απομακρύνει τα κουνούπια: φυτέψτε την κοντά στα σημεία όπου τρώτε έξω το καλοκαίρι ή φτιάξτε με αυτήν ανθοδέσμες για το τραπέζι. Δείτε τα απωθητικά φυτά μας.
Σημασία για τη βιοποικιλότητα:
- Είναι ένα από τα πιο ελκυστικά φυτά για τις μέλισσες — το λατινικό της όνομα το δηλώνει ξεκάθαρα. Αφήστε την να ανθίσει σε μια γωνιά του κήπου αντί να την κλαδέψετε παντού.
- Η μακρά ανθοφορία της, από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, την καθιστά αξιόπιστη πηγή τροφής για μεγάλο μέρος της εποχής.
Χρήση:
- Φρέσκα φύλλα σε αφέψημα, σε φρουτοσαλάτες, καλοκαιρινά ποτά, επιδόρπια και με ψάρι. Αρωματίζει επίσης εξαιρετικά ένα σπιτικό σιρόπι.
- Σημαντικό παραδοσιακό φαρμακευτικό φυτό, καταγεγραμμένο στη Γαλλική Φαρμακοποιία και καλλιεργούμενο στους κήπους φαρμακευτικών φυτών από τον Μεσαίωνα. Δείτε τα φαρμακευτικά φυτά μας για σπορά.
Συλλογή των δικών σας σπόρων:
Αφήστε μερικές ανθοφόρες κορυφές να ξεραθούν εντελώς πάνω στο φυτό και στη συνέχεια τρίψτε τις πάνω από ένα δοχείο: οι σπόροι είναι εξαιρετικά λεπτοί. Στην πράξη, το μελισσόχορτο αυτοσπέρνεται τόσο εύκολα, ώστε η συλλογή σπόρων σπάνια είναι απαραίτητη. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με γνώμονα τον σεβασμό προς τη ζωή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγώγιμες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλάστησής τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.
Το φυτό των μελισσών, και ένα άρωμα λεμονιού σε απόσταση αναπνοής όλο το καλοκαίρι.
