Ποιοι σπόροι για φτωχό και ξηρό έδαφος; Οι συμβουλές μας για να καλλιεργήσετε παρ’ όλα αυτά

Σε αυτό το άρθρο 8 ⌄

«Φτωχό και ξηρό έδαφος»: χρησιμοποιούμε την έκφραση σαν να πρόκειται για ένα ενιαίο πρόβλημα, ενώ στην πραγματικότητα καλύπτει δύο διαφορετικούς περιορισμούς, που δεν διορθώνονται ούτε με τα ίδια φυτά ούτε με τις ίδιες πρακτικές.

Ένα έδαφος μπορεί να είναι φτωχό και να παραμένει υγρό — όπως συμβαίνει με πολλά αμμώδη εδάφη στον πυθμένα κοιλάδων. Μπορεί να είναι ξηρό και ταυτόχρονα πλούσιο — όπως ένα αργιλώδες έδαφος σε μεσογειακό κλίμα. Ξεκινήστε εντοπίζοντας ποια από τις δύο περιπτώσεις σας αφορά: η απάντηση δεν είναι η ίδια.

Η διάγνωση

Φτωχό έδαφος: λίγη οργανική ύλη

Τα σημάδια: ανοιχτόχρωμο χώμα, σκονισμένη ή, αντίθετα, συμπαγής δομή χωρίς σβόλους, ελάχιστοι ή καθόλου γαιοσκώληκες, χαμηλή και αραιή αυτοφυής βλάστηση. Οι καλλιέργειες ξεκινούν να αναπτύσσονται και στη συνέχεια stagnάρουν, με ωχρό φύλλωμα.

Μια απλή δοκιμή: πάρτε έναν κύβο χώματος με πλευρά 20 εκ. και μετρήστε τα σκουλήκια. Λιγότερα από τρία υποδηλώνουν βιολογικά υποβαθμισμένο έδαφος. Δείτε Τα βασικά του ζωντανού εδάφους.

Ξηρό έδαφος: μικρή ικανότητα συγκράτησης νερού

Τα σημάδια: το χώμα στεγνώνει λίγες ώρες μετά τη βροχή, το νερό του ποτίσματος εξαφανίζεται αμέσως και τα φυτά μαραίνονται μόλις περάσουν δύο ημέρες χωρίς νερό. Συχνά σχετίζεται με αμμώδη υφή ή με ρηχό, πετρώδες έδαφος.

Το τεστ του βάζου προσδιορίζει την υφή: κοσκινισμένο χώμα, νερό, μία σταγόνα υγρού πιάτων, ανακινούμε και αφήνουμε να κατακαθίσει για 24 ώρες. Η άμμος κατακάθεται πρώτη και η άργιλος τελευταία. Δείτε Τους διαφορετικούς τύπους εδάφους.

Η συχνότερη περίπτωση είναι ο συνδυασμός: αμμώδες έδαφος, δηλαδή ταυτόχρονα διαπερατό και φτωχό, αφού τα θρεπτικά συστατικά παρασύρονται με το νερό. Αυτό απαιτεί τη μεγαλύτερη μεθοδικότητα — όμως διορθώνεται, και γρηγορότερα από ένα συμπιεσμένο αργιλώδες έδαφος.

Τα είδη που προσαρμόζονται σε φτωχό έδαφος

Έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: δεν χρειάζονται γόνιμο έδαφος για να αποδώσουν, ενώ ορισμένα το βελτιώνουν καθώς αναπτύσσονται.

• Τα ψυχανθή — φασόλι, ρεβίθι, κουκί, φακή, τριγωνέλλα. Δεσμεύουν το δικό τους άζωτο χάρη στα βακτήρια των φυμάτιών τους: το φτωχό έδαφος δεν τα ενοχλεί και το αφήνουν καλύτερο απ’ ό,τι το βρήκαν.
• Μεσογειακά αρωματικά φυτά — θυμάρι, φασκόμηλο, λεβάντα, ρίγανη, θρούμπι, λευκό αγριομέντα. Προτιμούν φτωχό και καλά στραγγιζόμενο έδαφος: η υπερβολική γονιμότητα τα σαπίζει και αραιώνει το άρωμά τους.
• Οι βαθιές ρίζες — παστινάκι, λαγόχορτο, μαύρη ρίζα, καρότο. Αναζητούν βαθύτερα ό,τι λείπει από την επιφάνεια.
• Τα ανθεκτικά του λαχανόκηπου — σέσκουλο, αμάραντο, νερομπάμια, λαχανίδα, ραπανάκι, ρόκα.
• Τα λιτοδίαιτα λουλούδια — νεροκάρδαμο (που απαιτεί φτωχό έδαφος για να ανθίσει), καλέντουλα, αγριοπαπαρούνα, μπλε κορνφλάουερ, παπαρούνα της Καλιφόρνιας.

Να αποφεύγονται όσο το έδαφος δεν έχει ανακτήσει τη γονιμότητά του: κεφαλωτά λάχανα, σέλινο, πράσο, κολοκυθάκι, κολοκύθα, καλαμπόκι. Είναι τα πιο απαιτητικά και θα σας απογοητεύσουν.

Τα είδη που αντέχουν στην ξηρασία

Προσοχή να μην τα συγχέετε: ορισμένα φυτά φτωχών εδαφών απαιτούν πολύ νερό, και το αντίστροφο.

• Τα έρποντα κολοκυνθοειδή — κολοκύθες, νεροκολοκύθες, καρπούζια. Έχουν ισχυρό ριζικό σύστημα και το φύλλωμά τους καλύπτει το έδαφος, προστατεύοντάς το από την εξάτμιση. Χρειάζονται νερό κατά την εγκατάστασή τους, αλλά πολύ λιγότερο στη συνέχεια.
• Τα όσπρια για ξηρό καρπό — ρεβίθι, φακή, ξερό φασόλι. Ο κύκλος τους συμπίπτει με τις ανοιξιάτικες βροχές και συγκομίζονται ξερά.
• Οι ντομάτες που καλλιεργούνται χωρίς πότισμα — με παχύ εδαφοκάλυμμα και πότισμα μόνο κατά τη φύτευση, παράγουν λιγότερο αλλά συμπυκνώνουν αισθητά τις γεύσεις. Οι παλιές ποικιλίες προσφέρονται καλύτερα γι’ αυτό από τα υβρίδια.
• Τα μεσογειακά αρωματικά φυτά — μόλις εγκατασταθούν, δεν χρειάζονται πλέον καθόλου πότισμα.
• Το αμάραντο, το σέσκουλο, η νερομπάμια — ανθεκτικό φύλλωμα, αντικαθιστούν επάξια τα μαρούλια το καλοκαίρι.
• Τα λουλούδια των ξηρών εδαφών — παπαρούνα της Καλιφόρνιας, αχιλλέα, εχινάκεια, μηδική.

Δεν συγχωρούν την ξηρασία: μαρούλια, σέλινο, αγγούρι, καλοκαιρινό ραπανάκι, σπανάκι. Είναι καλλιέργειες της άνοιξης και του φθινοπώρου — η καλλιέργειά τους με το ζόρι τον Ιούλιο απαιτεί πολύ νερό για μέτριο αποτέλεσμα.

Δείτε επίσης Φυτά ανθεκτικά στην ξηρασία.

Αναδόμηση της γονιμότητας, χωρίς αγορές

Είναι μια διαδικασία τριών έως πέντε ετών, αλλά έχει σωρευτικό αποτέλεσμα και δεν χάνεται. Τέσσερις μοχλοί, κατά σειρά αποτελεσματικότητας.

1. Μόνιμη κάλυψη

Είναι η πιο αποδοτική λύση και είναι δωρεάν. Το γυμνό έδαφος χάνει το άζωτό του με κάθε βροχή, ψήνεται στον ήλιο και συμπιέζεται από την πρόσκρουση των σταγόνων. Οργανικό εδαφοκάλυμμα ή φυτική κάλυψη όλο τον χρόνο, χωρίς καμία εξαίρεση — πεσμένα φύλλα, ξερά κομμένα χόρτα, άχυρο, χαρτόνι ως υπόστρωμα.

2. Σπείρετε χλωρά λιπάσματα

Σε φτωχό έδαφος, είναι η επένδυση που αποδίδει γρηγορότερα. Φακελία για γρήγορη κάλυψη, κόκκινο τριφύλλι και μηδική για άζωτο και βαθιά αποσυμπίεση — η μηδική κατεβαίνει σε βάθος μεγαλύτερο του ενός μέτρου και ανεβάζει ανόργανα στοιχεία που δεν είναι προσβάσιμα στις καλλιέργειες.

Σε ένα πραγματικά εξαντλημένο χωράφι, εξετάστε το ενδεχόμενο να το αφήσετε εκτός παραγωγής για ένα ή δύο χρόνια και να το σπείρετε εξ ολοκλήρου με μηδική. Δείτε το Σπορά χλωρών λιπασμάτων.

3. Προσθέστε οργανική ύλη στην επιφάνεια

Ώριμο κομπόστ, φύλλα, BRF — πάντα στην επιφάνεια, ποτέ θαμμένα. Σε αμμώδες έδαφος, προτιμήστε τακτικές και μέτριες προσθήκες αντί για μια μεγάλη ετήσια προσθήκη, η οποία θα ορυκτοποιούνταν και θα εκπλυνόταν πολύ γρήγορα.

4. Μην το συμπιέζετε, μην το αναποδογυρίζετε

Παρτέρια πλάτους έως 1,20 μ., καθορισμένοι διάδρομοι, πιρούνα εδάφους αντί για φτυάρι. Ένα φτωχό έδαφος είναι ήδη εύθραυστο: κάθε διέλευση το επιβαρύνει.

Μια προσθήκη που λειτουργεί πραγματικά σε αμμώδες έδαφος: η άργιλος (μπεντονίτης). Σε αντίθεση με την άμμο σε αργιλώδες έδαφος, που είναι αντιπαραγωγική, η άργιλος σε αμμώδες έδαφος βελτιώνει μακροπρόθεσμα τη συγκράτηση νερού και θρεπτικών στοιχείων. Είναι ακριβή, αλλά πρόκειται για οριστική επένδυση.

Ένα τριετές σχέδιο

Έτος	Τι κάνουμε	Τι καλλιεργούμε
1ο έτος	Καλύψτε τα πάντα, σπείρετε χλωρά λιπάσματα στη μισή επιφάνεια, καλύψτε με εδαφοκάλυψη την άλλη μισή	Ψυχανθή, αρωματικά, καπουτσίνες, ραπανάκια, σέσκουλα — τίποτα απαιτητικό
2ο έτος	Κουρέψτε τα χλωρά λιπάσματα στην επιφάνεια, προσθέστε κομπόστ, διατηρήστε την κάλυψη	Προσθέστε κολοκύθες, ντομάτες χωρίς άρδευση, φυτά με βαθιές ρίζες
3ο έτος	Κλασική αμειψισπορά, μόνιμη εδαφοκάλυψη	Σχεδόν όλα γίνονται δυνατά, εκτός από τα πιο απαιτητικά φυτά στις πιο φτωχές περιοχές

Μην προσπαθείτε να τα αντιμετωπίσετε όλα μονομιάς. Συγκεντρώστε τους πόρους σε μια μικρή επιφάνεια: δύο καλά προετοιμασμένα παρτέρια αποδίδουν περισσότερο από δέκα μέτρια παρτέρια, και θα δείτε το αποτέλεσμα πιο γρήγορα, κάτι που βοηθά να επιμείνετε.

Τα κλασικά λάθη

1. Να προσθέτετε άμμο για να «ελαφρύνετε» το έδαφος. Σε αργιλώδες έδαφος, η άμμος + η άργιλος + το νερό δίνουν ένα υλικό που μοιάζει με σκυρόδεμα. Είναι η πιο διαδεδομένη και πιο επιζήμια συμβουλή.
2. Να βασίζεστε στα λιπάσματα. Τρέφουν το φυτό χωρίς να χτίζουν τίποτα. Σε φτωχό έδαφος λείπει η δομή και η ζωή του εδάφους, όχι τα ανόργανα στοιχεία — και το διαλυτό λίπασμα θα εκπλυθεί μέσα σε έναν μήνα.
3. Να ποτίζετε λίγο και συχνά. Αυτό διατηρεί τις ρίζες στην επιφάνεια, όπου το έδαφος στεγνώνει πρώτο. Ποτίζετε σπάνια και σε βάθος.
4. Να στρώνετε εδαφοκάλυψη σε ξηρό έδαφος. Η εδαφοκάλυψη διατηρεί την υγρασία που υπάρχει, δεν δημιουργεί νέα — και εμποδίζει τις μικρές βροχές. Ποτίστε πρώτα και στρώστε εδαφοκάλυψη έπειτα.
5. Να προσπαθείτε να καλλιεργήσετε κάτι που δεν μπορεί να ευδοκιμήσει. Ένα σέλινο σε αμμώδες και ξηρό έδαφος θα παραμείνει αποτυχία, όση προσπάθεια κι αν καταβάλετε. Επιλέξτε πρώτα και διορθώστε έπειτα.

Συχνές ερωτήσεις

Χρειάζεται να προσθέσουμε κοπριά;

Μόνο αν είναι καλά κομποστοποιημένη, τουλάχιστον έξι μήνες. Όταν είναι φρέσκια, είναι υπερβολικά συμπυκνωμένη και «καίει» τις καλλιέργειες. Σε αμμώδες έδαφος, μεταλλοποιείται πολύ γρήγορα: προτιμήστε πολλές μικρές προσθήκες αντί για μία μεγάλη.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να δείτε διαφορά;

Τα πρώτα σημάδια — περισσότερα σκουλήκια, κοκκώδης δομή, έδαφος που παραμένει υγρό για περισσότερη ώρα — εμφανίζονται ήδη από το δεύτερο έτος μόνιμης κάλυψης. Η περιεκτικότητα σε οργανική ύλη αυξάνεται αργά, αλλά δεν μειώνεται ξανά.

Είναι καλή ιδέα ένα ανάχωμα;

Όχι υπερυψωμένο ανάχωμα, γιατί θα το ξέραινε ακόμη περισσότερο. Αντίθετα, η υπόγεια εκδοχή — αποσυντεθειμένο ξύλο σε τάφρο, σκεπασμένο — διορθώνει ακριβώς αυτό το μειονέκτημα, δημιουργώντας απόθεμα νερού σε βάθος. Δείτε την καλλιέργεια σε ανάχωμα.

Μπορεί να γίνει λαχανόκηπος σε πετρώδες έδαφος;

Ναι, και μην προσπαθήσετε να απομακρύνετε τις πέτρες: περιορίζουν την εξάτμιση, μετριάζουν τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και διευκολύνουν την αποστράγγιση. Αφαιρέστε μόνο τις μεγαλύτερες από τα παρτέρια των ριζωδών λαχανικών.

Κι αν το έδαφός μου είναι φτωχό επειδή είναι ασβεστούχο;

Το ασβεστούχο έδαφος εμποδίζει την αφομοίωση του σιδήρου, του μαγγανίου και του ψευδαργύρου — εξ ου και τα κίτρινα φύλλα με πράσινες νευρώσεις. Οι οργανικές προσθήκες βελτιώνουν την κατάσταση, αλλά το πιο αποτελεσματικό είναι να επιλέξετε προσαρμοσμένα είδη: τα λάχανα, τα ψυχανθή, τα κρεμμύδια και τα μεσογειακά αρωματικά προσαρμόζονται πολύ καλά.

Να θυμάστε

Ξεχωρίστε πρώτα τους δύο περιορισμούς: το φτωχό έδαφος διορθώνεται με οργανική ύλη και ψυχανθή, ενώ το ξηρό με κάλυψη και επιλογή ποικιλιών. Και στις δύο περιπτώσεις, η μέθοδος είναι ίδια — μην αφήνετε ποτέ το έδαφος γυμνό — και το αποτέλεσμα χτίζεται σε τρία χρόνια. Ξεκινήστε σε μικρή κλίμακα, σε δύο παρτέρια.

Για περισσότερα

• Οι διαφορετικοί τύποι εδάφους: πώς να τους αναγνωρίσετε και να τους βελτιώσετε
• Δημιουργία λαχανόκηπου χωρίς άρδευση
• Σπορά χλωρών λιπασμάτων
• Φυτά ανθεκτικά στην ξηρασία

Για να ξεκινήσετε σε δύσκολο έδαφος: τα χλωρά λιπάσματά μας, τα μεσογειακά αρωματικά μας και οι παλιές ποικιλίες μας, πιο ανθεκτικά από τις σύγχρονες επιλογές.