Punica granatum
Granatapfelbaum, Balauster, Karthagischer Apfel: Sein Artname granatum bedeutet „mit Körnern“, und seine Frucht – der Granatapfel – gab sowohl der Stadt Granada als auch der Sprenggranate ihren Namen. Seit mehr als fünftausend Jahren kultiviert, ist er einer der ältesten domestizierten Obstgehölze und blüht besonders spektakulär.
Eigenschaften:
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Leuchtende Blüte: leuchtend orangefarbene, trompetenförmige Blüten von Juni bis September, auch ohne Fruchtbildung spektakulär.
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Zierfrüchte: im Herbst orange-rote Granatäpfel, prall gefüllt mit saftigen Samen.
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Anpassungsfähiger Strauch: 2 bis 5 Meter hoch, als Solitär, in einer frei wachsenden Hecke, am Spalier oder in einem großen Topf geeignet.
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Glänzendes Laub: im Sommer glänzend grün, im Herbst goldgelb werdend.
Gut zu wissen:
- Er braucht einen langen, warmen und trockenen Sommer, damit seine Früchte ausreifen. In kühleren Klimazonen blüht er prächtig, fruchtet jedoch wenig oder gar nicht – schon dann ist er ein wunderschöner Zierstrauch. Pflanzen Sie ihn an eine nach Süden ausgerichtete Mauer, geschützt vor Nordwinden, um Ihre Chancen zu maximieren.
- Die Blüteninduktion erfordert eine kurze Kälteperiode im Winter; daher eignet er sich nicht für Klimazonen ohne kühle Jahreszeit.
Aussaat-Tipps:
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Standort: sonnig, warm und vor kalten Winden geschützt.
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Boden: gewöhnlicher Boden, auch mager oder steinig, vor allem aber gut durchlässig. Sobald er etabliert ist, verträgt er Kalk und Trockenheit, fürchtet jedoch stehende Winternässe. Nicht übermäßig düngen: Zu viel Stickstoff fördert das Laub zulasten der Blüten.
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Methode: Diese Samen benötigen keine lange Stratifikation – es handelt sich um eine mediterrane Art. Entfernen Sie sorgfältig sämtliches Fruchtfleisch, weichen Sie sie 24 Stunden in lauwarmem Wasser ein und säen Sie sie anschließend 1 cm tief bei 20–25 °C aus. Eine kurze Kältebehandlung von 2 bis 4 Wochen verbessert die Gleichmäßigkeit des Auflaufens, ist aber nicht unbedingt erforderlich. Siehe wie man Samen aussät.
Pflanz-Tipps:
- Pflanzen Sie ihn in milden Regionen ins Freiland, andernorts in einen großen Topf, damit Sie ihn im Winter schützen können. Sobald er gut etabliert ist, ist er bis etwa -12 °C winterhart.
- Eine Aussaat bringt unterschiedliche Früchte hervor, die sich manchmal von denen der Mutterpflanze unterscheiden – das ist das ganze Abenteuer der Vermehrung durch Samen, während Baumschulen Stecklinge verwenden, um eine Sorte sortenecht zu vermehren.
Pflege-Tipps:
- In den ersten Jahren und während der Fruchtbildung regelmäßig gießen, später nur noch in größeren Abständen. Wasserstress während der Fruchtentwicklung lässt die Früchte aufplatzen.
- Am Ende des Winters leicht zurückschneiden, um die Mitte auszulichten und die zahlreichen Wurzelausläufer zu entfernen.
Ernte-Tipps:
- Ernten Sie die Granatäpfel, sobald ihre Schale gut gefärbt und leicht kantig ist, noch vor den ersten Herbstregen, durch die sie aufplatzen. Kühl gelagert sind sie mehrere Wochen haltbar.
Günstige Kombinationen:
Bedeutung für die Biodiversität:
- Seine großen, nektarreichen orangefarbenen Blüten werden über einen langen Zeitraum im Sommer intensiv von Bienen und Hummeln besucht.
- Aufgeplatzte oder herabgefallene Früchte ernähren im Herbst Vögel und Insekten.
Verwendung:
- Frische Samen im Salat, als Saft, als hausgemachter Grenadinesirup oder orientalisch über herzhafte Gerichte gestreut. Als Zierpflanze vor allem wegen seiner Blüte von großer Bedeutung.
Symbolik:
Der Granatapfel, in nahezu allen mediterranen Kulturen ein Symbol für Fruchtbarkeit und Fülle, erscheint im Mythos der Persephone, in der Bibel und in der persischen Kunst. Seine unzähligen Samen machten ihn zum Sinnbild des Wohlstands.
Eigene Samen ernten:
Entnehmen Sie die Samen einer gut ausgereiften Frucht, entfernen Sie das saftige Fruchtfleisch vollständig, indem Sie sie im Wasser reiben, und trocknen Sie sie anschließend einige Tage. Säen Sie sie bald aus, da ihre Keimfähigkeit mit der Zeit abnimmt. Siehe Samen aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permakultur bauen wir unsere Samen an und wählen sie mit dem Respekt vor dem Lebendigen als Leitgedanken aus. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten, die auf ihre Keimfähigkeit geprüft, sorgfältig sortiert und ohne chemische Behandlung verpackt werden. Unsere Überzeugung: Gärtnern wieder die Fähigkeit zu geben, Jahr für Jahr Samen auszusäen, die wirklich ihnen gehören.
Eine leuchtend orangefarbene Blüte und Granatäpfel, wenn der Sommer es zulässt.
