Solanum lycopersicum
Tomate Banana Legs: Ihre leuchtend gelben Früchte, lang und spitz zulaufend wie kleine Bananen, wachsen in Büscheln am Ende der Triebe. Diese gelbe Soßentomate ist eine Rarität. Ihr wenig saftiges und sehr säurearmes Fruchtfleisch ergibt Saucen mit unerwarteter Farbe und überraschender Milde.
Eigenschaften:
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Langgestreckte Form: leuchtend gelbe, 8 bis 10 cm lange, spitz zulaufende Früchte mit glatter Schale.
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Säurearm: milder, leicht süßlicher Geschmack, ganz anders als bei roten Tomaten.
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Festes, wenig saftiges Fruchtfleisch: ideal für Saucen oder zum Trocknen, ohne überschüssiges Wasser, das verdampfen muss.
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Determiniert wachsende Sorte: Sie stellt ihr Wachstum von selbst bei etwa 1,20 m ein, was die Pflege erleichtert.
Aussaat-Tipps:
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Standort: volle Sonne und Wärme.
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Boden: nährstoffreich, locker und gut durchlässig, angereichert mit gut verrottetem Kompost.
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Methode: Säen Sie von Februar bis April unter Schutz oder im Haus bei mindestens 20 °C — darunter keimen die Samen nicht. Mit 5 mm Erde bedecken. Im Zweiblattstadium in Töpfe pikieren. Siehe wie man Samen aussät.
Pflanz-Tipps:
- Pflanzen Sie nach den letzten Frösten ins Freiland und halten Sie einen Abstand von 60 cm ein. Vergraben Sie den Stängel bis zu den ersten Blättern: Die Tomate bildet entlang des gesamten vergrabenen Stängelabschnitts Wurzeln und entwickelt sich dadurch kräftiger.
- Als determiniert wachsende Sorte kommt sie mit einer leichten Stütze aus. Ihr Laub ist von Natur aus spärlich: Das ist eine Besonderheit der Sorte und kein Mangelerscheinung.
Pflegetipps:
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Immer am Fuß gießen, niemals über das Laub, vorzugsweise morgens: Wasser auf den Blättern begünstigt das Eindringen der Kraut- und Braunfäule. Dick mulchen.
- Da ihr leichtes Laub die Früchte nur wenig schützt, sollten Sie in den heißesten Regionen bei voller Mittagssonne auf Sonnenbrand an den exponierten Früchten achten.
- Entfernen Sie die Geiztriebe nicht: Bei einer determiniert wachsenden Sorte tragen sie einen wichtigen Teil der Ernte.
- Fruchtfolge von drei bis vier Jahren.
Ernte-Tipps:
- Ernten Sie, wenn das Gelb kräftig ausgeprägt ist und die Frucht leicht nachgibt. Achtung: Bei einer gelben Sorte ist eine blasse Frucht noch grün und nicht reif.
- Bei Raumtemperatur lagern, niemals im Kühlschrank.
Günstige Kombinationen:
Beitrag zur Artenvielfalt:
- Ihre Blüten werden durch Vibration bestäubt: Nur Hummeln können sie vollständig nutzen. Wenn Sie Hummeln willkommen heißen, verbessert das unmittelbar Ihren Ertrag.
- Als wenig verbreitete, samenfeste Sorte erweitert ihr Anbau die Vielfalt an Farben und Formen im Gemüsegarten. Siehe unsere seltenen und ungewöhnlichen Samen.
Verwendung:
- Für gelbe Saucen und Coulis, zum Trocknen oder roh im Salat, wo sich ihre längliche Form hübsch in Scheiben schneiden lässt. Ihre geringe Säure eignet sich besonders für Menschen, denen rote Tomaten zu intensiv schmecken.
Eigene Samen gewinnen:
Entnehmen Sie das Fruchtfleisch einer vollreifen Frucht und lassen Sie es zwei bis drei Tage in etwas Wasser fermentieren — dadurch wird die gallertartige Hülle zerstört, die die Keimung hemmt —, anschließend abspülen: Die gesunden Samen sinken zu Boden. Flach ausgebreitet trocknen lassen. Siehe Samen aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen und selektieren wir unsere Samen mit dem Respekt vor dem Leben als Leitgedanken. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, prüfen ihre Keimfähigkeit, sortieren und verpacken sie sorgfältig — ganz ohne chemische Behandlung. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtner sollen wieder in die Lage versetzt werden, Jahr für Jahr Samen auszusäen, die wirklich ihnen gehören.
Eine milde, gelbe Soßentomate, die einfach zu kultivieren ist.
