Raphanus sativus
Goldgelber runder Radieschen, Goldradieschen, Golden-Radieschen: Gelb ist bei Radieschen eine seltene Farbe, und dieses hier hat eine passende Besonderheit – sein weißes Fruchtfleisch ist deutlich milder als das rosafarbener Radieschen, beinahe ohne Schärfe. Mit nur 40 Tagen von der Aussaat bis auf den Teller gehört es außerdem zu den schnellsten Gemüsen im Garten.
Eigenschaften:
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Goldgelbe Schale: eine ungewöhnliche Farbe über knackigem, weißem Fruchtfleisch.
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Milder Geschmack: wenig scharf, perfekt für Kinder und Rohkost.
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Kultur in 40 Tagen: eine der schnellsten Ernten, die man erzielen kann.
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Für den Anbau im Balkonkasten geeignet: perfekt für Balkon oder Terrasse.
Aussaat:
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Standort: sonnig oder bei großer Hitze leicht schattig.
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Boden: frisch, locker, humusreich und gut durchlässig. Vermeiden Sie steinige Böden, die das Wachstum der Wurzel behindern, sowie frischen Mist, der zu einer Verzweigung der Wurzel führt.
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Methode: säen Sie dünn direkt an Ort und Stelle und nur 1 cm tief. Säen Sie jeweils nur wenig, dafür alle zwei Wochen: Das ist deutlich effizienter als eine einmalige große Aussaat. Siehe wie man Samen aussät.
Pflege:
- Bei dichter Aussaat auf 4 cm vereinzeln: Stehen Radieschen zu dicht, bilden sie Blätter statt Wurzeln.
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Der entscheidende Punkt: häufig gießen, ohne den Boden jemals austrocknen zu lassen. Ein durstiges Radieschen wird scharf, faserig und hohl.
Ernte:
- Ernten Sie, sobald sie ihre Größe erreicht haben, und warten Sie nicht länger: Nach dem optimalen Zeitpunkt wird die Wurzel innerhalb weniger Tage hohl.
- Das Radieschengrün lässt sich zu Suppe oder Pesto verarbeiten.
Günstige Kombinationen:
Nutzen für die Biodiversität:
- Wenn man es blühen lässt, bildet es weiße bis lilafarbene Blüten, die stark von Bienen und Schwebfliegen besucht werden. Deren Larven fressen Blattläuse.
- Seine grünen, knackigen und pfeffrigen Schoten kann man roh essen – ein weiterer Grund, es blühen zu lassen.
Verwendung:
- Roh mit etwas Salz, im Salat als Farbtupfer oder eingelegt. Dank seiner Milde kann man es im Gegensatz zu schärferen Radieschen ohne weitere Beilage servieren.
Eigenes Saatgut gewinnen:
Lassen Sie einige Pflanzen blühen und anschließend ihre prallen Schoten bilden. Ernten Sie diese, sobald sie gut trocken sind, und entkernen Sie sie. Achtung: Raphanus sativus kreuzt sich untereinander. Halten Sie Ihre zur Saatgutgewinnung bestimmte Pflanze von anderen Radieschen fern. Siehe Saatgut aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unser Saatgut an und wählen es aus, wobei der respektvolle Umgang mit allem Lebendigen unser Leitgedanke ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, testen sie auf ihre Keimfähigkeit, sortieren und verpacken sie sorgfältig – ganz ohne chemische Behandlung. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtner sollen wieder in die Lage versetzt werden, Jahr für Jahr Saatgut auszusäen, das wirklich ihnen gehört.
Ein goldgelbes, mildes Radieschen, das in 40 Tagen geerntet werden kann.
