Samen der Nantaise-Möhre (Daucus carota)

Daucus carota

Nanteser Karotte, halblange Nanteser Karotte: Im 19. Jahrhundert im Loiretal gezüchtet, ist sie zum Maßstab für Gartenkarotten geworden – eine zylindrische Wurzel mit abgerundetem Ende, ohne harten Kern und mit süßem, zart schmelzendem Fruchtfleisch. Eine alte Sorte, die von modernen Hybriden nie verdrängt wurde.

Eigenschaften:

• Süßes, zart schmelzendes Fruchtfleisch: Ohne faserigen Kern schmeckt sie roh wie gekocht ausgezeichnet.
• Gleichmäßige Wurzel: Zylindrisch, halblang und kräftig orange.
• Alte, samenfeste Sorte: Sie können Ihre eigenen Samen daraus gewinnen und erneut aussäen.
• Zwei Erntezeiten: Durch zeitlich versetzte Aussaaten können Sie vom Sommer bis zum Winter ernten.

Aussaat:

• Standort: sonnig.
• Boden: locker, tiefgründig, frisch und humusreich, ohne Steine – das ist entscheidend. Ein steiniger oder verdichteter Boden führt zu verzweigten und deformierten Wurzeln. Vermeiden Sie frischen Mist, der denselben Fehler verursacht: Die Karotte wächst am besten nach einer im Vorjahr gedüngten Kultur.
• Methode: Säen Sie direkt an Ort und Stelle aus, denn Karotten werden nicht verpflanzt. Von März bis Juni für eine Sommerernte, von Mai bis Juli für eine Herbst- und Winterernte. Säen Sie dünn in 1 cm tiefe Rillen, drücken Sie die Erde an und halten Sie sie feucht: Die Keimung ist langsam und dauert 15 bis 20 Tage. Siehe So säen Sie Ihre Samen aus.

Pflege:

• Vereinzeln Sie die Pflanzen auf 5 cm Abstand, sobald sie 3 Blätter haben. Tipp: Vereinzeln Sie abends und entfernen Sie die Pflanzenreste sofort, da ihr Geruch die Möhrenfliege anzieht.
• Gießen Sie regelmäßig und gleichmäßig: Ein Wechsel von Trockenheit und Bewässerung lässt die Wurzeln aufplatzen.

Ernte:

• Ernten Sie nach Bedarf. Herbstkarotten lassen sich den ganzen Winter über in einer Sandmiete an einem kühlen Ort lagern.

Günstige Kombinationen:

• Die Kombination aus Karotte und Lauch ist ein Klassiker im Gemüsegarten: Beide halten jeweils die Fliege des anderen fern. Säen Sie außerdem Studentenblumen oder Phazelie in der Nähe aus. Siehe Gute Kombinationen im Gemüsegarten.

Beitrag zur Biodiversität:

• Wenn Sie im zweiten Jahr eine Pflanze zur Samenbildung stehen lassen, sind ihre großen weißen Dolden eine wichtige Nahrungsquelle für Schwebfliegen – nützliche Helfer, deren Larven Blattläuse fressen.
• Wie alle Doldenblütler ist sie eine Futterpflanze für die Raupen des Schwalbenschwanzes.

Verwendung:

• Roh geraspelt und als Rohkost, gekocht als Beilage, in Suppen, Pürees oder Kuchen. Auch das Karottengrün, das häufig weggeworfen wird, lässt sich hervorragend zu Pesto oder Suppe verarbeiten.

Eigene Samen gewinnen:
Die Karotte ist zweijährig: Lassen Sie einige Wurzeln über den Winter im Boden, dann bilden sie im zweiten Jahr Samen. Ernten Sie die Dolden, sobald sie braun werden und sich wie ein Vogelnest schließen. Achtung: Sie kreuzt sich mit der Wilden Möhre. Halten Sie Ihre Samenträger daher von Wegrändern fern. Siehe Samen aufbewahren.

Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unsere Samen an und wählen sie aus, wobei der Respekt vor dem Leben unser Leitgedanke ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, die auf ihre Keimfähigkeit geprüft, sorgfältig sortiert und ohne chemische Behandlung verpackt werden. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtnern die Möglichkeit zurückzugeben, Jahr für Jahr Samen auszusäen, die wirklich ihnen gehören.

Eine zuverlässige, schmackhafte und einfach anzubauende Sorte für den Gemüsegarten.