Daucus carota
Nanteser Karotte, halblange Nanteser Karotte: Im 19. Jahrhundert im Loiretal entstanden, ist sie zum Maßstab für Gartenkarotten geworden – eine zylindrische Wurzel mit abgerundetem Ende, ohne harten Kern und mit süßem, zartschmelzendem Fruchtfleisch. Eine alte Sorte, die von modernen Hybriden nie verdrängt wurde.
Eigenschaften:
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Süßes, zartschmelzendes Fruchtfleisch: Ohne faserigen Kern schmeckt sie roh wie gekocht hervorragend.
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Gleichmäßige Wurzel: Zylindrisch, halblang und kräftig orange.
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Alte, samenfeste Sorte: Sie können Ihre eigenen Samen davon gewinnen und wieder aussäen.
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Zwei Erntezeiten: Durch gestaffelte Aussaaten können Sie vom Sommer bis in den Winter ernten.
Aussaat:
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Standort: sonnig.
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Boden: locker, tiefgründig, frisch und humusreich, ohne Steine – das ist entscheidend. Ein steiniger oder verdichteter Boden führt zu verzweigten und deformierten Wurzeln. Vermeiden Sie frischen Mist, der denselben Fehler verursacht: Die Karotte steht am liebsten nach einer im Vorjahr gedüngten Kultur.
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Methode: Direkt an Ort und Stelle säen, denn Karotten lassen sich nicht verpflanzen. Von März bis Juni für eine Sommerernte, von Mai bis Juli für eine Herbst- und Winterernte. Dünn in 1 cm tiefen Rillen säen, andrücken und feucht halten: Die Keimung ist langsam und dauert 15 bis 20 Tage. Siehe wie man Samen aussät.
Pflege:
- Vereinzeln Sie auf 5 cm Abstand, sobald die Pflanzen 3 Blätter haben. Tipp: Vereinzeln Sie abends und entfernen Sie die Pflanzenreste sofort, da ihr Geruch die Möhrenfliege anlockt.
- Regelmäßig und gleichmäßig gießen: Ein Wechsel zwischen Trockenheit und Bewässerung lässt die Wurzeln platzen.
Ernte:
- Ernten Sie nach Bedarf. Herbstmöhren lassen sich den ganzen Winter über in einer Sandkiste an einem kühlen Ort lagern.
Gute Mischkulturpartner:
Nutzen für die Biodiversität:
- Wenn Sie im zweiten Jahr eine Pflanze zur Samenbildung stehen lassen, sind ihre großen weißen Dolden eine wichtige Nahrungsquelle für Schwebfliegen, deren Larven Blattläuse vertilgen.
- Wie alle Doldenblütler ist sie eine Futterpflanze für die Raupen des Schwalbenschwanzes.
Verwendung:
- Roh geraspelt und in Rohkostsalaten, gekocht als Beilage sowie für Suppen, Pürees oder Kuchen. Das oft weggeworfene Karottengrün lässt sich hervorragend zu Pesto oder Suppe verarbeiten.
Eigene Samen gewinnen:
Die Karotte ist zweijährig: Lassen Sie einige Wurzeln über den Winter im Boden, im zweiten Jahr bilden sie Samen. Ernten Sie die Dolden, sobald sie braun werden und sich wie ein Vogelnest schließen. Achtung: Sie kreuzt sich mit der Wilden Möhre. Halten Sie Ihre Samenträger daher von Wegrändern fern. Siehe Samen aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen und selektieren wir unsere Samen mit dem Respekt vor dem Leben als Leitgedanken an. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, die auf ihre Keimfähigkeit getestet, sorgfältig sortiert und ohne jegliche chemische Behandlung verpackt werden. Unsere Überzeugung: Gärtnern wieder die Fähigkeit zu geben, Jahr für Jahr Samen auszusäen, die wirklich ihnen gehören.
Die zuverlässige Wahl für den Gemüsegarten – schmackhaft und einfach anzubauen.
