Strohgelbe Zwiebelsamen (Allium cepa)

Allium cepa

Strohgelbe Zwiebel, Lagerzwiebel: Sie ist die klassische Lagerzwiebel schlechthin, die man zu Zöpfen flechtet und die den ganzen Winter über in einem Vorratsraum hält. Ihre feine, gut getrocknete goldene Schale ermöglicht es ihr, so lange zu lagern, ohne zu keimen oder zu faulen.

Eigenschaften:

• Hervorragende Lagerfähigkeit: Richtig getrocknet hält sie sich bis zu 8 Monate an einem trockenen und dunklen Ort.
• Kräftiger Geschmack: Deutlich würziger als milde Zwiebeln eignet sie sich perfekt zum Kochen und für die tägliche Küche.
• Nützlicher Verbündeter im Gemüsegarten: Sie hält unter anderem die Möhrenfliege von benachbarten Kulturen fern.
• Robust und unkompliziert: Sie passt sich nahezu allen Böden an, auch armen und steinigen.

Aussaat:

• Standort: warm und in voller Sonne.
• Boden: leicht, locker und vor allem gut durchlässig. Sie verträgt magere Böden sehr gut: Die wichtigste Regel lautet, niemals frischen Mist oder Stickstoff auszubringen, da dies die Lagerfähigkeit der Zwiebeln unmittelbar beeinträchtigt.
• Methode: Im Winter oder zu Beginn des Frühjahrs geschützt aussäen oder ab Februar direkt an Ort und Stelle, in Reihen mit 25 cm Abstand und nur leicht mit Erde bedeckt. Siehe wie man Samen aussät.

Pflege:

• Auf 10 cm vereinzeln und regelmäßig hacken. Tipp: Gegen Ende des Wachstums die Erde um die Zwiebeln leicht entfernen, damit sie in der Sonne ausreifen – das verbessert ihre Lagerfähigkeit.
• Sobald sich die Zwiebeln bilden, nicht mehr gießen.

Ernte:

• Bei trockenem Wetter ernten, sobald das Laub umknickt und gelb wird. Die Zwiebeln eine Woche in der Sonne nachtrocknen lassen, anschließend flechten oder an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort lagern.
• Das Laub nicht zu kurz abschneiden: Es schützt den Zwiebelhals und verhindert Fäulnis.

Günstige Mischkultur:

• In abwechselnden Reihen mit der Möhre anbauen – gegenseitiger Schutz vor der jeweiligen Fliege. Sie verträgt sich auch gut mit Roter Bete und Erdbeeren. Von Erbsen und Bohnen fernhalten. Siehe Mischkultur im Gemüsegarten.

Nutzen für die Biodiversität:

• Ihre Schwefelverbindungen verwirren mehrere Schädlinge und verringern auf natürliche Weise den Schädlingsdruck auf benachbarte Kulturen.
• Ihre Blütendolden gehören, wenn man sie blühen lässt, zu den am häufigsten von Bienen und Schwebfliegen besuchten Blüten im Gemüsegarten.

Verwendung:

• Die Zwiebel für jeden Tag: Suppen, Saucen, Schmorgerichte, Tartes und Konfitüren. Ihr kräftiger Geschmack eignet sich auch für langes Garen.

Eigenes Saatgut gewinnen:
Pflanzen Sie im Frühjahr zwei oder drei schöne, eingelagerte Zwiebeln wieder aus: Sie blühen und bilden noch im selben Jahr Samen. Ernten Sie die Blütendolden, sobald sich die Kapseln mit schwarzen Samen öffnen. Halten Sie sie von anderen Zwiebelsorten getrennt, um Kreuzungen zu vermeiden. Siehe eigenes Saatgut aufbewahren.

Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen und wählen wir unser Saatgut mit dem Respekt vor dem Leben als Leitgedanken an. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste und nicht hybride Sorten aus, testen ihre Keimfähigkeit, sortieren und verpacken sie sorgfältig und behandeln sie nicht mit Chemikalien. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtner sollen wieder in die Lage versetzt werden, Jahr für Jahr Saatgut auszusäen, das wirklich ihnen gehört.

Die Zwiebel, die man flechtet und die Sie den ganzen Winter über ernährt.