Raphanus sativus
Rosa orientalische Radieschen, rosa Winterrettich, rosa Daikon: ein Sommer- und Herbstrettich mit einer bis zu 20 cm langen, intensiv rosafarbenen Wurzel. Sein Fruchtfleisch bleibt mild und knackig, während viele große Rettiche scharf werden – dadurch gehört er zu den wenigen, die bedenkenlos roh verzehrt werden können.
Eigenschaften:
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Lange rosa Wurzel: bis zu 20 cm lang, in Scheiben sehr dekorativ.
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Milder Geschmack: kaum scharf, ideal roh im Salat.
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Späte Ernte: vom Sommer bis in den Herbst, wenn die kleinen Radieschen bereits abgeerntet sind.
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Einfach anzubauen: anspruchslos, benötigt vor allem eine gleichmäßige Wasserversorgung.
Aussaat-Tipps:
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Standort: halbschattig bis sonnig.
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Boden: leicht, locker, frisch, tiefgründig und steinfrei – angesichts der Wurzellänge entscheidend. Ein verdichteter oder steiniger Boden führt zu verzweigten Wurzeln. Vermeiden Sie frischen Mist, der denselben Fehler verursacht.
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Methode: Von Juni bis September direkt in die Erde säen, in 20 cm voneinander entfernten Saatstärken, 2 cm tief. Die Direktsaat ist unerlässlich: Er lässt sich nicht verpflanzen. Siehe wie man Samen aussät.
Pflege-Tipps:
- Auf eine Pflanze pro Saatstelle ausdünnen. Regelmäßig und gleichmäßig gießen: Ein Wechsel zwischen Trockenheit und Bewässerung macht die Wurzel hohl und scharf.
- Eine Aussaat im Spätsommer ist vorzuziehen: Wird er im Frühjahr zu früh gesät, schießt er vor der Ausbildung seiner Wurzel in Samen.
Ernte-Tipps:
- Vor den starken Frösten ernten. Vor dem Herausziehen die Erde rundherum lockern – die Wurzel ist lang und bricht leicht.
- Auch das Laub kann verzehrt werden, gedünstet oder als Suppe.
Günstige Kombinationen:
Nutzen für die Biodiversität:
- Seine Pfahlwurzel bildet Gänge, die den Boden in der Tiefe belüften und die Arbeit der Regenwürmer erleichtern.
- Lässt man ihn blühen, bildet er Trauben weißer bis lilafarbener Blüten, die stark von Bienen und Schwebfliegen besucht werden. Deren Larven fressen Blattläuse.
Verwendung:
- Roh in dünnen Scheiben oder gerieben im Salat, eingelegt als Pickles oder gekocht in Suppen und Wokgerichten. Seine rosa Farbe verleiht Rohkost einen besonderen optischen Akzent.
Eigene Samen ernten:
Lassen Sie eine Pflanze über den Winter im Boden: Im Frühjahr schießt sie in Samen und bildet aufquellende Schoten, die trocken geerntet werden. Achtung: Verschiedene Raphanus sativus kreuzen sich untereinander. Halten Sie die Pflanze daher von anderen Rettichen fern. Siehe Samen aufbewahren.
Unser Engagement für Qualität: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unsere Samen an und wählen sie aus, wobei der respektvolle Umgang mit allem Lebendigen unser Leitgedanke ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, die auf ihre Keimfähigkeit getestet, sorgfältig sortiert und ohne chemische Behandlung verpackt werden. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtner sollen wieder in die Lage versetzt werden, Jahr für Jahr Samen auszusäen, die wirklich ihnen gehören.
Ein großer, milder und farbenfroher Rettich für die Ernte im Spätsommer und Herbst.
