Melissa officinalis
Echte Melisse, Zitronenmelisse, Bienenpfeffer, Zitronenkraut: Ihr Name stammt vom griechischen melissa, der Biene – Imker der Antike rieben die Innenseite ihrer Bienenstöcke damit ein, um die Schwärme dort anzusiedeln. Zerreiben Sie ein Blatt, und Sie verstehen ihren anderen Beinamen: Es verströmt einen bemerkenswert frischen Zitronenduft.
Eigenschaften:
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Zitronenduft: stark duftende, geprägte Blätter, die beim Zerreiben sofort eine frische Note freisetzen.
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Unverwüstliche Staude: Sie treibt viele Jahre lang jeden Frühling wieder aus, ganz ohne Pflege.
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Sehr bienenfreundlich: Ihre kleinen weißen Blüten ziehen zahlreiche Bienen an.
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Anpassungsfähig: Sie verträgt sowohl volle Sonne als auch Halbschatten und verschiedene Böden.
Vorsichtsmaßnahmen:
- Sie ist ausläuferbildend und sät sich reichlich selbst aus: Ohne Kontrolle kann sie innerhalb von zwei oder drei Saisons ein ganzes Beet besiedeln. Reservieren Sie ihr einen abgegrenzten Bereich, kultivieren Sie sie in einem Kübel oder schneiden Sie die Blütenstängel vor der Samenreife ab, wenn sie sich nicht ausbreiten soll.
Aussaat-Tipps:
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Standort: volle Sonne oder Halbschatten – in warmen Regionen eignet sie sich sehr gut für den Halbschatten.
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Boden: frisch, nährstoffreich, locker und leicht lehmig, wobei sie sich an die meisten Böden anpasst. Ein Boden, der feucht bleibt, bringt größere und zartere Blätter hervor.
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Methode: Säen Sie im Frühjahr oberflächlich aus, ohne die Samen zu bedecken: Die winzigen Samen benötigen Licht zum Keimen. Drücken Sie sie einfach leicht an und halten Sie sie feucht. Siehe wie man Samen in Watte, Töpfen und Erde aussät.
Pflanztipps:
- Pikieren Sie die Sämlinge mit einem Abstand von 40 cm am Beetrand, im Kräutergarten oder in einem Topf. Teilen Sie die Pflanze im Topf regelmäßig, damit sie ihre Nachbarpflanzen nicht überwuchert.
Pflegetipps:
- In trockenen Zeiten gießen. Schneiden Sie die Pflanze nach der Blüte zurück: Sie treibt mit frischem und deutlich aromatischerem Laub wieder aus.
- Teilen Sie sie alle 3 bis 4 Jahre, um sie zu verjüngen.
Ernte-Tipps:
- Ernten Sie die Blätter vor der Blüte bei trockenem Wetter: Dann ist ihr Zitronenduft am intensivsten. Nach der Blüte nimmt er deutlich ab.
- Sie lässt sich besser einfrieren als trocknen, da sie beim Trocknen viel Aroma verliert.
Günstige Kombinationen:
- Ihr Zitronenduft soll Mücken fernhalten: Pflanzen Sie sie in der Nähe von Bereichen, in denen Sie im Sommer draußen essen, oder binden Sie Sträuße für den Tisch. Siehe unsere Pflanzen zur Abwehr von Schädlingen.
Nutzen für die Biodiversität:
- Sie gehört zu den attraktivsten Pflanzen für Bienen – ihr lateinischer Name sagt es bereits. Lassen Sie sie in einer Ecke des Gartens blühen, anstatt sie vollständig zurückzuschneiden.
- Ihre lange Blütezeit von Juni bis September macht sie über einen großen Teil der Saison zu einer zuverlässigen Nahrungsquelle.
Verwendung:
- Frische Blätter für Aufgüsse, in Obstsalaten, Sommergetränken, Desserts und zu Fisch. Sie aromatisieren auch selbst gemachten Sirup hervorragend.
- Eine bedeutende traditionelle Heilpflanze, die im Französischen Arzneibuch aufgeführt ist und seit dem Mittelalter in Heilkräutergärten kultiviert wird. Siehe unsere Heilpflanzen zur Aussaat.
Eigene Samen ernten:
Lassen Sie einige Blütenstängel vollständig an der Pflanze trocknen und zerreiben Sie sie anschließend über einem Gefäß: Die Samen sind äußerst fein. In der Praxis sät sich die Melisse so gut selbst aus, dass eine Samenernte selten notwendig ist. Siehe Samen aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unsere Samen an und wählen sie aus, wobei der Respekt vor dem Leben unser Leitgedanke ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, die auf ihre Keimfähigkeit geprüft, sorgfältig sortiert und ohne chemische Behandlung verpackt werden. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtner sollen wieder in die Lage versetzt werden, Jahr für Jahr Samen auszusäen, die wirklich ihnen gehören.
Die Pflanze der Bienen und den ganzen Sommer über ein Zitronenduft zum Greifen nah.
