Cucurbita pepo „Black Beauty“
Zucchini Black Beauty: In den 1920er-Jahren in den USA gezüchtet, wurde sie zum Maßstab für Zucchini mit dunkelgrüner, beinahe schwarzer Schale. Ihr Ruf beruht nicht auf einem außergewöhnlichen Geschmack, sondern auf einer Eigenschaft, die jeder Gärtner schätzt: einer den ganzen Sommer über unvermindert hohen Produktivität, sofern regelmäßig geerntet wird.
Eigenschaften:
-
Sehr ertragreich: Eine einzige gut gepflegte Pflanze reicht für eine Familie völlig aus.
-
Dunkelgrüne Früchte: beinahe schwarze, glänzende Schale und festes, zartes Fruchtfleisch.
-
Nicht rankender Wuchs: Sie bildet einen kompakten Busch, der leichter zu handhaben ist als eine rankende Kürbispflanze.
-
Ideal für Einsteiger: eine der am einfachsten erfolgreichen Kulturen im Gemüsegarten.
Vorsichtsmaßnahmen:
- Wie bei allen Kürbisgewächsen kann eine sehr bittere Frucht Cucurbitacine enthalten, natürliche Verbindungen, die das Verdauungssystem reizen. Probieren Sie immer ein kleines Stück roh: Wenn die Bitterkeit deutlich ausgeprägt ist, entsorgen Sie die gesamte Frucht. Dieser Fall ist selten, betrifft aber vor allem Früchte aus selbst gewonnenem Saatgut nach einer Kreuzung mit einem Zierkürbis.
Tipps zur Aussaat:
-
Standort: warm und sonnig in gemäßigtem Klima.
-
Boden: locker, gut drainiert und sehr humusreich — darauf kommt es entscheidend an. Zucchini sind äußerst nährstoffhungrig: Pflanzen Sie sie auf einen Haufen reifen Komposts oder bringen Sie großzügig organisches Material aus. Staunässe am Wurzelhals verträgt sie nicht.
-
Methode: Säen Sie im Frühjahr ab April in Töpfen unter Schutz bei 20 °C oder nach den letzten Frösten direkt an Ort und Stelle, 2–3 cm tief. Legen Sie den Samen dabei auf die Kante, damit er nicht fault. Siehe wie man Samen aussät.
Tipps zum Pflanzen:
- Pflanzen Sie nach den Frösten mit einem Abstand von 1 Meter aus. Mulchen Sie großzügig, um die Feuchtigkeit zu halten und die Früchte sauber zu halten.
Tipps zur Pflege:
- Gießen Sie reichlich und regelmäßig am Fuß der Pflanze, ohne jemals die Blätter zu benetzen: So breitet sich der Echte Mehltau aus, ihre wichtigste Krankheit.
- Tipp: Wenn die ersten Früchte an ihrem Ende gelb werden und faulen, handelt es sich zu Saisonbeginn um eine einfache Fehlbestäubung. Das Problem löst sich von selbst, sobald männliche und weibliche Blüten gleichzeitig geöffnet sind.
Tipps zur Ernte:
- Ernten Sie die Früchte jung, bei einer Länge von 15 bis 20 cm, und vor allem sehr regelmäßig: Jede Frucht, die an der Pflanze weiterwächst, stoppt die Bildung der folgenden Früchte. Das ist das wahre Geheimnis einer kontinuierlichen Ernte.
- Die männlichen Blüten, die an ihrem langen Stiel zu erkennen sind, können gepflückt und als Beignets zubereitet werden, ohne den Ertrag zu beeinträchtigen.
Günstige Kombinationen:
Nutzen für die Biodiversität:
- Ihre großen gelben Blüten, die sich früh am Morgen öffnen, bieten Bienen und Hummeln reichlich Pollen und Nektar.
- Ihr üppiges Laub bedeckt den Boden, schützt ihn vor dem Austrocknen und bietet nützlichen Kleinstlebewesen Schutz.
Verwendung:
- Sehr jung roh im Salat, gekocht, gebraten, gefüllt, als Auflauf oder Suppe. Die Blüten lassen sich als Beignets zubereiten.
Eigenes Saatgut gewinnen:
Lassen Sie eine Frucht vollständig ausreifen, bis ihre Schale hart wird und sich nicht mehr mit dem Fingernagel ritzen lässt. Entnehmen Sie anschließend die Samen, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie flach ausgebreitet. Achtung: Cucurbita pepo kreuzen sich sehr leicht untereinander (Zucchini, Patissons, Zierkürbisse) — isolieren Sie Ihre Samenträgerpflanze. Siehe Saatgut aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unser Saatgut an und selektieren es mit dem Respekt vor dem Leben als Leitgedanken. In der Nähe der Vulkane der Auvergne wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, prüfen ihre Keimfähigkeit, sortieren und verpacken sie sorgfältig — ganz ohne chemische Behandlung. Unsere Überzeugung: Gärtnern wieder die Fähigkeit zu geben, Jahr für Jahr Saatgut auszusäen, das wirklich ihnen gehört.
Die zuverlässige Wahl für den sommerlichen Gemüsegarten: ertragreich und unkompliziert.
