Punica granatum
Granatæble, balaustier, Kartagos æble: artsnavnet granatum betyder »med kerner«, og frugten — granatæblet — har givet navn til både byen Granada og det eksplosive våben. Den har været dyrket i mere end fem tusind år og er en af de ældste domesticerede frugtplanter samt en af de mest spektakulære i blomst.
Kendetegn:
-
Strålende blomstring: klare orange trompetblomster fra juni til september, spektakulære selv uden frugtsætning.
-
Dekorative frugter: orange-røde granatæbler om efteråret, fyldt med saftige kerner.
-
Tilpasningsdygtig busk: 2 til 5 meter høj; den kan dyrkes som solitærplante, i en fritvoksende hæk, opbundet eller i en stor krukke.
-
Skinnende løv: blankgrønt om sommeren og gyldengult om efteråret.
Godt at vide:
- Den har brug for en lang, varm og tør sommer for at modne sine frugter. I køligere klimaer blomstrer den smukt, men sætter få eller ingen frugter — den er allerede en fremragende prydplante. Plant den op ad en sydvendt mur, beskyttet mod nordenvind, for at øge dine chancer.
- Blomsterdannelsen kræver en kort, kølig vinterperiode, så den egner sig ikke til klimaer uden en kølig årstid.
Såvejledning:
-
Placering: solrig, varm og beskyttet mod kolde vinde.
-
Jord: almindelig jord, også mager eller stenet, men frem for alt veldrænet. Den tåler kalk og tørke, når den først er etableret, men bryder sig ikke om stillestående vinterfugt. Undgå overdreven gødskning: for meget kvælstof giver løv på bekostning af blomsterne.
-
Metode: disse frø kræver ikke en lang kuldestratificering — det er en middelhavsplante. Rens dem grundigt for frugtkød, læg dem i blød i 24 timer i lunkent vand, og så dem derefter 1 cm dybt ved 20-25 °C. En kort kuldeperiode på 2 til 4 uger forbedrer fremspiringens ensartethed, men er ikke nødvendig. Se hvordan du sår dine frø.
Plantningsvejledning:
- Plant den ud på friland i milde områder eller i en stor krukke andre steder, så den kan beskyttes om vinteren. Tåler omkring -12 °C, når den først er veletableret.
- En plante fra frø giver varierende frugter, som nogle gange adskiller sig fra moderplanten — det er hele eventyret ved formering med frø, hvor planteskoler stiklingeformerer for at reproducere en sort identisk.
Pleje:
- Vand regelmæssigt de første år og under frugtsætningen, derefter meget sparsomt. Vandmangel under frugternes udvikling får dem til at sprække.
- Beskær let sidst på vinteren for at åbne midten og fjerne rodskud, som den gerne danner.
Høstvejledning:
- Høst granatæblerne, når skallen er helt farvet og let kantet, før efterårets første regn får dem til at sprække. De kan opbevares køligt i flere uger.
Gode kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- De store orange blomster, der er rige på nektar, besøges flittigt af bier og humlebier gennem en lang sommerperiode.
- Sprækkede eller nedfaldne frugter giver føde til fugle og insekter om efteråret.
Anvendelse:
- Friske kerner i salater, i juice, i hjemmelavet grenadinesirup eller drysset over salte retter på orientalsk vis. En fremtrædende prydplante på grund af blomstringen.
Symbolik:
Granatæblet er et symbol på frugtbarhed og overflod i næsten alle middelhavskulturer og optræder i myten om Persefone, i Bibelen og i persisk kunst. De utallige kerner har gjort det til et emblem for velstand.
Høst dine egne frø:
Tag frøene fra en helt moden frugt, fjern alt det saftige frugtkød ved at gnide dem i vand, og tør dem derefter i nogle dage. Så dem hurtigt, da spireevnen falder med tiden. Se hvordan du opbevarer dine frø.
Vores engagement i kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt emballeret uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til år efter år at så deres egne frø igen — frø, der virkelig tilhører dem.
En strålende orange blomstring og granatæbler, hvis sommeren egner sig til det.
