Punica granatum
Granatæbletræ, balaustier, Karthagos æbletræ: artsnavnet granatum betyder «med kerner», og dets frugt — granatæblet — har givet navn til både byen Granada og det eksplosive våben. Det har været dyrket i mere end fem tusind år og er et af de ældste domesticerede frugttræer samt et af de mest spektakulære i blomst.
Kendetegn:
-
Pragtfuld blomstring: lysende orange trompetformede blomster fra juni til september, spektakulære selv uden frugtsætning.
-
Dekorative frugter: orange- til rødorange granatæbler om efteråret, fyldt med saftige kerner.
-
Tilpasningsdygtig busk: 2 til 5 meter høj; den kan dyrkes solitært, i fritvoksende hæk, espalieret eller i en stor potte.
-
Skinnende løv: blankgrønt om sommeren, hvorefter det bliver gyldengult om efteråret.
Godt at vide:
- Den har brug for en lang, varm og tør sommer for at modne sine frugter. I køligere klimaer blomstrer den smukt, men sætter kun få eller ingen frugter — og er allerede en fremragende prydplante. Plant den op ad en sydvendt mur i læ for nordenvinden for at øge dine chancer.
- Blomsterdannelsen kræver en kort periode med vinterkulde, så den egner sig ikke til klimaer uden en kølig årstid.
Såvejledning:
-
Placering: solrig, varm og beskyttet mod kolde vinde.
-
Jord: almindelig jord, også mager eller stenet, men frem for alt veldrænet. Den tåler kalk og tørke, når den først er etableret, men bryder sig ikke om stillestående vinterfugt. Undgå overdreven gødskning: for meget kvælstof giver løv på bekostning af blomsterne.
-
Fremgangsmåde: disse frø kræver ingen lang kuldestratificering — det er en middelhavsart. Rens dem grundigt for frugtkød, læg dem i blød i 24 timer i lunkent vand, og så dem derefter i 1 cm dybde ved 20-25 °C. En kort kuldeperiode på 2 til 4 uger forbedrer en ensartet fremspiring, men er ikke nødvendig. Se hvordan du sår dine frø.
Plantningsvejledning:
- Plant den ud på friland i milde egne, eller dyrk den i en stor potte andre steder, så den kan beskyttes om vinteren. Når den er veletableret, tåler den omkring -12 °C.
- En plante fra frø giver varierende frugter, som undertiden adskiller sig fra moderplanten — det er hele eventyret ved formering med frø, hvor planteskoler poder eller tager stiklinger for at reproducere en sort identisk.
Pleje:
- Vand regelmæssigt de første år og under frugtsætningen, derefter meget sparsomt. Vandmangel under frugternes udvikling får dem til at sprække.
- Beskær let sidst på vinteren for at åbne midten og fjerne rodskud, som den gerne danner.
Høst:
- Høst granatæblerne, når skallen er godt farvet og let kantet, før efterårets første regn får dem til at sprække. De kan opbevares i flere uger på et køligt sted.
Gode kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- De store orange blomster er rige på nektar og besøges flittigt af bier og humlebier gennem en lang sommersæson.
- Sprækkede eller nedfaldne frugter giver fugle og insekter føde om efteråret.
Anvendelse:
- De friske kerner i salater, som juice, i hjemmelavet grenadinesirup eller drysset over salte retter på orientalsk vis. En fremragende prydplante på grund af blomstringen.
Symbolik:
Granatæblet er symbol på frugtbarhed og overflod i næsten alle middelhavskulturer og optræder i myten om Persefone, i Bibelen og i persisk kunst. De utallige kerner har gjort det til et symbol på velstand.
Høst dine egne frø:
Tag frøene fra en fuldmoden frugt, fjern alt det saftige frugtkød ved at gnide dem i vand, og tør dem derefter i nogle dage. Så dem hurtigt, da spireevnen falder med tiden. Se hvordan du opbevarer dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt emballeret uden nogen kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til at så deres egne frø igen år efter år — frø, der virkelig tilhører dem.
En lysende orange blomstring og granatæbler, hvis sommeren arter sig.
