Solanum lycopersicum
Roma-tomat, Roma VF, blommetomat: Det er den perfekte tomat til sauce. Det faste, ikke særlig vandholdige frugtkød, det lave antal kerner og den samlede modning gør den til sorten til sensommerens henkogning — den, man høster på én gang for at fylde glassene på én gang.
Karakteristika:
-
Aflange frugter: blommelignende form, klart røde, samlet i klaser hele sommeren.
-
Fast og ikke særlig vandholdigt frugtkød: ideelt til saucer, puréer og koncentrater, som reduceres langt mindre.
-
Determineret sort: den stopper af sig selv omkring 1 meter, hvilket gør opbinding og pasning meget enklere.
-
Samlet modning: størstedelen af høsten kommer på samme tid, perfekt til henkogning.
Såvejledning:
-
Placering: fuld sol og varme.
-
Jord: næringsrig, løs og veldrænet, beriget med velomsat kompost.
-
Metode: så fra februar til april under beskyttelse eller indendørs ved mindst 20 °C — under denne temperatur spirer frøene ikke. Dæk med 5 mm jord. Prikl om i en potte, når planterne har to ægte blade. Se hvordan du sår dine frø.
Plantningsvejledning:
- Plant om efter den sidste frost med 50 til 60 cm afstand. Begrav stænglen op til de første blade: tomaten danner rødder langs hele den begravede del, hvilket giver en kraftigere plante.
- Da den er determineret, har den som regel hverken brug for opbinding eller beskæring — det er dens store praktiske fordel. En enkel støtte er tilstrækkelig, hvis grenene bøjer under vægten.
Pasningsvejledning:
-
Vand altid ved foden, aldrig på løvet, helst om morgenen: vand på bladene er en indgang for kartoffelskimmel. Læg et tykt lag jorddække.
- Vand regelmæssigt og jævnt for at undgå, at frugterne revner, og at der opstår blomsterenderåd.
- Fjern ikke sideskuddene: på en determineret sort bærer de en betydelig del af høsten.
- Hav tre til fire års sædskifte.
Høstvejledning:
- Høst, når frugterne er helt røde og faste. Den samlede modning gør det ofte muligt at høste det hele på to eller tre omgange — planlæg din henkogningsdag derefter.
- Opbevar ved stuetemperatur, aldrig i køleskab.
Gode naboplanter:
Betydning for biodiversiteten:
- Dens blomster bestøves ved vibrationsbestøvning: kun humlebier udnytter dem fuldt ud. Hvis du byder dem velkommen, forbedrer det din høst direkte.
- Som reproducerbar sort gør den det muligt for dig at så nye planter år efter år. Se vores gamle tomatsorter til udsåning.
Anvendelse:
- Puréer, saucer, koncentrater, henkogning og tørrede tomater — det lave vandindhold gør hele forskellen. Den er også god rå i tykke skiver, som ikke gør salaten vandet.
Høst dine egne frø:
Tag frugtkødet fra en smuk, helt moden frugt, lad det gære i to til tre dage i lidt vand — dette trin nedbryder det geléagtige lag, der hæmmer spiringen — og skyl derefter: De sunde frø falder til bunds. Tør dem fladt. Se hvordan du opbevarer dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger reproducerbare, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt emballeret uden nogen kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere muligheden for at så deres egne frø igen år efter år — frø, der virkelig tilhører dem.
Hverken opbinding eller beskæring: konservestomaten, der er nem at passe.
