Solanum lycopersicum
Gul pærecherrytomat, Yellow Pear, gul pære: Den har været dyrket i Europa siden det 17. århundrede og er en af de ældste kendte cherrytomater. De små gule frugter, der ligner miniaturepærer, vokser i lange klaser og giver uafbrudt frugt fra juli til frosten — en munter og nem plante, som børn aldrig bliver trætte af.
Karakteristika:
-
Original form: små gyldengule pærer på 3–4 cm, samlet i lange klaser.
-
Mild smag: let syrlig med en svag frugtagtig smag, som især tiltaler børn.
-
Meget nem: langt nemmere at dyrke med succes end sorter med store frugter, ideel for begyndere.
-
Kan dyrkes i potte: trives rigtig godt på en altan i en dyb beholder.
Såvejledning:
-
Placering: fuld sol, både i køkkenhaven og på altanen.
-
Jord: næringsrig, løs og veldrænet. Tilsæt gerne kompost, selv om den er markant mindre krævende end sorter med store frugter.
-
Metode: Så fra februar til april under beskyttede forhold ved mindst 20 °C — under denne temperatur spirer frøene ikke. Dæk med 5 mm jord. Prik om i potter, når planterne har to rigtige blade. Se hvordan du sår dine frø.
Plantningsvejledning:
- Plant om efter den sidste frost med 60 cm mellem planterne. Begrav stænglen op til de første blade: tomaten danner rødder langs hele den begravede del, hvilket giver en kraftigere plante.
- Det er en ubestemt sort: den vokser ubegrænset og bliver nemt over 2 meter høj. Sørg for en solid støtte allerede ved plantningen.
Plejevejledning:
-
Vand altid ved plantens fod, aldrig på løvet, helst om morgenen: vand på bladene er indfaldsvejen for kartoffelskimmel. Læg et tykt lag jorddække.
- Vand regelmæssigt og jævnt for at undgå, at frugterne sprækker.
- Godt nyt: Hos cherrytomater er det valgfrit at fjerne sideskud. Hvis planten får lov til at udvikle sig busket, giver det faktisk flere frugter, så længe du har plads og tilstrækkelig støtte.
- Skift dyrkningssted hvert tredje til fjerde år.
Høstvejledning:
- Høst hele klasen, når de fleste frugter er helt gule, eller pluk dem løbende. Opbevar dem ved stuetemperatur, aldrig i køleskab.
Gode naboplanter:
Betydning for biodiversiteten:
- Blomsterne bestøves ved vibration: kun humlebier, som kan vibrere deres vingemuskler ved den rette frekvens, udnytter dem fuldt ud. Hvis du byder dem velkommen, forbedrer det direkte din høst.
- Som en gammel, frøægte sort bidrager dyrkningen til at bevare den dyrkede mangfoldighed. Se vores gamle tomatsorter til såning.
Anvendelse:
- Som snack, i salater, på spyd, ovnkonfiteret ved lav temperatur eller som pickles. Den gule farve skaber en flot kontrast sammen med røde cherrytomater.
Høst dine egne frø:
Tag frugtkødet fra nogle fuldmodne frugter, og lad det gære i to til tre dage i lidt vand — dette trin nedbryder det geléagtige lag, som hæmmer spiringen — skyl derefter: de sunde frø synker til bunds. Tør dem fladt. Se hvordan du opbevarer dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøægte, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til år efter år at så frø igen — frø, der virkelig tilhører dem.
Hundredvis af små gyldne pærer fra højsommeren til frosten.
