Solanum lycopersicum
Tigerella-tomat, Mr Stripey, stribet tomat: Den blev fremavlet i England i 1950'erne og genkendes straks på sine striber. Dens orange-røde frugter er stribede med gyldengult, et mønster der bliver tydeligere, efterhånden som frugten modner, og som gør den umulig at forveksle i en kurv.
Karakteristika:
-
Stribede frugter: orange-røde med gule striber, meget dekorative, 4 til 6 cm.
-
Tidlig: en af de første til at give frugter, cirka to måneder efter udplantning.
-
Saftigt frugtkød: tydelig og let syrlig smag, meget forfriskende.
-
Robust: trives godt i kølige klimaer, hvilket er sjældent blandt de mere usædvanlige tomater.
Såvejledning:
-
Placering: fuld sol og varme.
-
Jord: næringsrig, løs og veldrænet, beriget med velomsat kompost.
-
Metode: så hovedsageligt fra marts til april under dække ved mindst 20 °C — under denne temperatur spirer frøene ikke. Dæk med 5 mm jord. Prikl om i potter, når planterne har fået to rigtige blade. Se sådan sår du dine frø.
Råd om udplantning:
- Plant ud efter den sidste frost med 60 cm afstand. Begrav stænglen op til de første blade: tomaten danner rødder langs hele den nedgravede del, hvilket giver en kraftigere plante.
- Det er en ubestemt sort: sørg for en solid støtte allerede ved udplantningen.
Pleje:
-
Vand altid ved foden, aldrig på løvet, helst om morgenen: vand på bladene er en indgang for kartoffelskimmel. Læg et tykt lag jorddække.
- Vand regelmæssigt og jævnt for at undgå, at frugterne revner.
- Fjern sideskuddene for at koncentrere saften om frugterne og fremskynde høsten.
- Vekselbrug på tre til fire år.
Høstråd:
- Hos denne sort fortæller farven alene ikke alt: frugten er moden, når den orange grundfarve er tydelig, og den giver en smule efter under fingeren. De gule striber forbliver synlige ved modenhed og er ikke tegn på, at frugten er umoden.
- Opbevar ved stuetemperatur, aldrig i køleskab.
Gode kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- Dens blomster bestøves ved vibration: kun humlebier udnytter dem fuldt ud. Hvis du byder dem velkommen, forbedrer det direkte din høst.
- Som en frøægte sort bidrager dyrkningen til bevarelsen af den dyrkede mangfoldighed. Se vores gamle tomatsorter til såning.
Anvendelse:
- Rå i salat, hvor de stribede skiver virkelig kommer til deres ret, i carpaccio eller blot halveret med en stråle olie. Dens tidlighed gør den til sæsonens første tomat.
Høst dine egne frø:
Tag frugtkødet fra en smuk, helt moden frugt, lad det gære i to til tre dage i lidt vand — dette trin nedbryder den geléagtige hinde, der hæmmer spiringen — og skyl derefter: de sunde frø falder til bunds. Tør dem fladt. Se sådan opbevarer du dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøægte, ikke-hybride sorter, der er testet for deres spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give gartnere evnen til at så deres egne frø igen år efter år — frø, der virkelig tilhører dem.
Tidlige, stribede tomater, som er umulige at forveksle.
