Origanum majorana
Have-mynte, ægte merian, sød merian: må ikke forveksles med oregano, dens nære slægtning. Merian er tydeligt mildere, finere og sødere — og frem for alt langt mere kuldefølsom. Dens blomsterknopper, der sidder samlet i små «skaller» før udspring, har givet den dens andet navn.
Kendetegn:
-
Delikat duft: mildere og sødere end oregano med en let kamferagtig note.
-
Smuk tue: grågrønne, fløjlsagtige blade med små hvidrosa blomster over.
-
Frostfølsom i vores klima: flerårig i sit hjemlige middelhavsområde, men dyrkes som etårig i Danmark eller i potte, der overvintres frostfrit.
-
Fremragende i potte: hvilket netop gør det muligt at bevare den fra år til år.
Såvejledning:
-
Placering: fuld sol og varme på et beskyttet sted.
-
Jord: let, forholdsvis næringsfattig, kalkholdig og frem for alt veldrænet. Som de fleste middelhavsurter koncentrerer den sin duft i mager jord — tilsæt ikke jordforbedring. Den tåler ikke stillestående fugt.
-
Metode: så om foråret i potter under beskyttede forhold ved 20 °C, på overfladen eller kun lige dækket: de meget små frø har brug for lys. Plant først ud efter den sidste frost, da den ikke tåler kulde. Se hvordan du sår dine frø.
Plantningsvejledning:
- Plant om med 25 cm afstand i et krydderurtebed, en kant eller en potte. Potten er fortsat den bedste løsning: Den gør det muligt at tage planten ind før frosten og bevare den i flere år.
Pleje:
- Moderat vanding; den foretrækker tørke frem for for meget vand. Ingen gødning.
- Knib regelmæssigt stænglerne for at gøre tuen tættere og forsinke blomstringen.
Høst:
- Høst skudspidserne lige før blomsterne springer ud, på «skalstadiet»: Det er her, duften er stærkest. Den tørrer meget fint i buketter, der hænges op i skyggen.
Gode kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- De små hvidrosa blomster besøges flittigt af bier og sommerfugle midt på sommeren — lad en del af tuen blomstre.
- Som oregano tiltrækker den mange små bestøvere med kort tunge.
Anvendelse:
- Dens mildhed gør den velegnet til mere delikate retter end oregano: saucer, farsretter, grøntsager, æg, lyst kød og middelhavsretter. Tilsæt den helst mod slutningen af tilberedningen.
- Traditionel lægeplante, der har været anvendt i urtemedicin og som te siden oldtiden. Se vores lægeplanter, du kan så.
Symbolik:
Hos grækerne var merian viet til Afrodite og blev flettet til kranse til nygifte. Navnet skulle stamme fra major, «større», med henvisning til den lange levetid, man tillagde planten.
Høst dine egne frø:
Lad nogle aks blomstre og derefter tørre helt på planten, og nulr dem over en beholder: Frøene er ekstremt fine. Vær opmærksom på, at den krydser sig med oregano: Isolér din frøplante. Se sådan opbevarer du dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere muligheden for år efter år at så deres egne frø igen — frø, der virkelig tilhører dem.
Oreganos milde kusine, som kan overvintres i potte fra år til år.
