Capparis spinosa
لدى نبات الكَبَر سرّ مذهل للبقاء: فكثيرًا ما تراه ينمو مباشرةً في شقوق الجدران الحجرية القديمة في منطقة البحر المتوسط، من دون تربة تُذكر. يحتفظ هذا الصنف الخالي من الأشواك بكل صلابته المتوسطية، من دون إزعاج الفروع الشوكية.
الخصائص:
-
نمو رشيق: شجيرة كثيفة ومتسلقة، ذات نمو متمدد يبلغ نحو 50 سم عرضًا ومتر واحد طولًا، بفروع متدلية.
-
إزهار قصير الأمد: لا تدوم الأزهار البيضاء ذات الأسدية البنفسجية الطويلة والعطرة أكثر من يوم واحد لكل زهرة، بين يونيو ويوليو.
-
شبه مقاوم للبرد: يتحمل حتى -5 درجات مئوية، كما يتحمل الجفاف بدرجة remarkable بعد أن تتجذر الجذور.
نصائح البذر:
-
الموقع: شمس كاملة، وفي أكثر مكان دفئًا ممكنًا — ويُعدّ وضعه بمحاذاة جدار مواجه للجنوب مثاليًا.
-
التربة: جافة، حصوية، كلسية، فقيرة جدًا، وقبل كل شيء جيدة التصريف تمامًا. إنه نبات يزدهر في الظروف القاسية: لا تضف أي محسنات للتربة مطلقًا، وتجنب التربة الثقيلة أو الرطبة، فهي قاتلة لجذوره. عند زراعته في أصيص، يجب استخدام خليط من تربة الأصص والرمل والحصى.
-
الطريقة: يُعرف إنباته بصعوبته وبطئه. انقع البذور 24 ساعة في ماء فاتر، ثم طبّق التقسيم الطبقي البارد لمدة أسبوعين إلى 3 أسابيع قبل بذرها في أصيص شتلات خلال الربيع. تحلَّ بالصبر: فقد يستغرق ظهور البادرات عدة أسابيع.
نصائح الزراعة:
- يُزرع في الأرض مباشرة فقط في جنوب فرنسا. أما في المناطق الأخرى، فيُزرع في أصيص مع إدخاله إلى مكان محمي من البرد شتاءً، في موقع بارد ومضيء.
نصائح العناية:
- يُروى بكمية قليلة جدًا، وفقط خلال السنة الأولى. قلّم الفروع تقليمًا جائرًا في نهاية الشتاء لتحفيز إنتاج براعم جديدة.
نصائح الحصاد:
- اقطف البراعم الزهرية في الصباح الباكر، وهي لا تزال مغلقة تمامًا: فهي التي تتحول إلى كَبَر بعد حفظها في الملح أو الخل. وتُعدّ البراعم الأصغر حجمًا الأكثر طلبًا.
النباتات المتوافقة:
أهميته للتنوع الحيوي:
- تجذب أزهاره الكبيرة، رغم قصر عمرها، النحل بدرجة كبيرة خلال فترة تفتحها القصيرة.
- تجعله قدرته على استعمار الجدران المنخفضة والحدائق الصخرية ملجأً مفضلًا للكائنات الصغيرة في الحدائق الجافة.
الاستخدام:
- تتحول البراعم الزهرية إلى كَبَر؛ أما الثمار الصغيرة، التي تُحصد لاحقًا، فتعطي ثمار الكَبَر الصغيرة، وهي محبوبة بالقدر نفسه في مطبخ البحر المتوسط.
جمع بذورك الخاصة:
اترك بعض البراعم تتفتح ثم تتحول إلى ثمار. احصد الثمرة عندما تنضج تمامًا، وافتحها واستخرج البذور البنية الصغيرة من اللب، ثم اغسلها وجففها. اطّلع على حفظ بذورك.
التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً أساسيًا. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإكثار وغير هجينة، خضعت للاختبار للتحقق من نسبة إنباتها، وفرزناها وعبأناها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. إيماننا هو إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة بذر بذورهم عامًا بعد عام، بذور تنتمي إليهم حقًا.
حوّل ركنًا من حديقتك إلى لمسة مستوحاة من منطقة البحر المتوسط مع بذور نبات الكَبَر الخالي من الأشواك هذه.
