الكراث الصيني هو نبات عطري غير معروف جيدًا في فرنسا، لكنه يمتلك العديد من الفوائد الطهوية والزخرفية. إليك ما يجب أن تعرفه عن بذور الكراث الصيني:
الوصف:
- الكراث الصيني هو قريب للثوم المعمر والكراث العادي. إنه ثوم معمر ينتج مظلات بيضاء وفيرة في أواخر الصيف، مما يضيف لمسة أنيقة إلى حديقتك.
- يتميز بتجمعاته الكثيفة وتزهيره المبهر، مما يجعله نباتًا مثاليًا لحواف الأحواض أو الأواني الزخرفية. يمكن أيضًا زراعته في وعاء، بشرط أن يكون الوعاء جيد التصريف وبقطر لا يقل عن 25 إلى 30 سم.
الاستخدام في الطهي:
- طعم الكراث الصيني يشبه الثوم، لكنه ألطف. يمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا، ويُستخدم بنفس طريقة استخدام الثوم المعمر.
- يمكن تقطيع الأوراق الطازجة والطرية وإضافتها إلى السلطات، الصلصات، الأومليت، الخضروات، اللحوم، وحتى المايونيز.
- عند طهيها، يمكن إضافتها إلى الكيش، الأطباق المطهوة ببطء أو خلطات الخضروات المقلية. الأزهار، ذات الطعم الخفيف للثوم، صالحة للأكل ويمكن استخدامها لتزيين أطباق الخضروات النيئة أو السلطات.
نصائح الزراعة:
- يفضل الكراث الصيني التعرض لأشعة الشمس أو الظل الجزئي في المناطق الجنوبية. ينمو جيدًا في تربة خفيفة، رطبة وغنية بالمواد العضوية.
- تُزرع البذور من فبراير إلى أبريل للحصاد بعد 3 إلى 4 أشهر، أو في يوليو-أغسطس لحصاد الربيع.
الالتزام بالجودة : في SemiSauvage - Permaculture، نلتزم بتوفير بذور ذات أعلى جودة، قابلة للتكاثر، غير مهجنة ومناسبة لمنطقتنا قرب براكين أوفيرني. بذورنا مختارة، مفرزة، مخزنة ومعبأة بعناية، دون أي معالجة كيميائية، لضمان متعة البستانيين الهواة.
أضف الكراث الصيني إلى حديقتك لاكتشاف نكهات جديدة وتجميل مساحتك الخارجية بأزهاره البيضاء الجميلة!
