Cucurbita maxima
اليقطين، القرع الشتوي، الجيرامون: لا ينبغي الخلط بينه وبين القرع العادي، قريبه ذو اللب الليفي المخصص للنحت في عيد الهالوين أكثر من تناوله. يتميز اليقطين بعنقه الزهري الطري والمتسع، كما أن لبه السميك والحلو يجعله من أفضل أنواع القرع القابلة للتخزين في حديقة الخضروات.
الخصائص:
-
لب سميك وحلو: برتقالي داكن، وأنعم بكثير من لب القرع العادي.
-
ثمار كبيرة: مفلطحة ومضلعة، ويصل وزنها بسهولة إلى عدة كيلوغرامات.
-
قابلية تخزين طويلة: لعدة أشهر في مكان بارد وجيد التهوية.
-
قليل المتطلبات: ينجح حتى في تربة متوسطة التسميد.
احتياطات:
- كما هو الحال لدى جميع القرعيات، قد تحتوي الثمرة ذات الطعم المر جدًا على الكوكوربيتاسين، وهي مواد مهيجة للجهاز الهضمي. تذوقوا دائمًا قطعة صغيرة: إذا كانت المرارة واضحة، فتخلصوا من الثمرة كاملة.
نصائح الزراعة بالبذور:
-
التعرض: مكان مشمس جيد الإضاءة.
-
التربة: عميقة وجيدة التصريف. يتحمل التربة قليلة التسميد، لكن إضافة السماد العضوي الناضج تزيد حجم الثمار بوضوح. ويخشى ركود الماء عند طوق النبات.
-
الطريقة: ازرعوا البذور، حسب الاختيار، تحت غطاء في أصيص مملوء بالسماد العضوي، أو مباشرة في الأرض، على عمق 2-3 سم، مع وضع البذرة على جانبها. في المناطق ذات المناخ القاسي، تتيح الزراعة في المشتل إخراج الشتلات الصغيرة فور انتهاء الصقيع وتأخير موعد الحصاد قبل عودة البرد. راجعوا كيفية زرع البذور.
نصائح الزراعة:
- انقلوا الشتلات بعد انتهاء الصقيع، مع ترك مسافة 1.5 متر بينها: فهذا نبات زاحف شديد الحيوية. ويحافظ الغطاء العضوي السميك على الرطوبة ويُبقي الثمار نظيفة.
نصائح العناية:
- اسقوا بغزارة عند قاعدة النبات، من دون تبليل الأوراق. ضعوا لوحًا خشبيًا تحت كل ثمرة لعزلها عن التربة الرطبة.
- اقتصروا على ثمرتين أو ثلاث ثمار لكل نبات إذا كنتم تستهدفون أحجامًا كبيرة، مع قرط السيقان بعد آخر ثمرة.
نصائح الحصاد:
- احصدوا قبل الصقيع، عندما يجف العنق الزهري ولا يعود بالإمكان خدش القشرة بالظفر. اتركوا 5 سم من العنق الزهري: فإذا قُطع بمحاذاة الثمرة، تتعفن سريعًا.
- اتركوا الثمار لتجف في الشمس نحو عشرة أيام قبل تخزينها. ويتحسن مذاقها بعد شهر أو شهرين من التخزين.
النباتات المفيدة معه:
أهميته للتنوع الحيوي:
- تُعد أزهاره الصفراء الكبيرة مصدرًا مهمًا للرحيق وحبوب اللقاح للنحل والنحل الطنان، وتفتح منذ شروق الشمس.
- يغطي نموه الورقي الزاحف الهائل التربة طوال الصيف، ويخنق الأعشاب الضارة ويحميها من الجفاف.
الاستخدام:
- في الحساء، والغراتان، والمهروس، والفطائر الحلوة أو المربى. ويمكن تحميص بذوره وتناولها. بعد تقطيعه، غطوا الجزء المقطوع بغلاف بلاستيكي؛ إذ يُحفظ نحو أسبوع في مكان بارد.
جمع البذور الخاصة بكم:
استخرجوا البذور من ثمرة ناضجة جيدًا، واغسلوها وجففوها وهي مفرودة لعدة أيام. لا تتلاقح Cucurbita maxima مع الكوسا (C. pepo) ولا مع قرع البَطِرنَت (C. moschata)، لكنها تتلاقح مع القرع الياباني. راجعوا كيفية حفظ البذور.
الالتزام بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها واضعين احترام الكائنات الحية محورًا لعملنا. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإكثار وغير هجينة، ونختبر نسبة إنباتها، ونفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. وقناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زرع بذور يملكونها حقًا، عامًا بعد عام.
قرع تخزين كبير، سخي وسهل الزراعة.
