في هذا المقال 9
هل تحلمون بحصاد فطرياتكم اللذيذة والنادرة بأنفسكم، مباشرةً من حديقتكم أو حتى في الداخل؟ بفضل أنابيب الميسيليوم السائل التي تقدمها SemiSauvage Permaculture، أصبح من السهل زراعة أنواع مثل الموريل والكمأة وفطر بورسيني أو الشيتاكي، حتى من دون خبرة سابقة.
ما هو الميسيليوم السائل؟
يحتوي كل أنبوب على سلالة حية من الفطر على شكل ميسيليوم، معلّقة في سائل معقّم. والميسيليوم هو الكائن الخضري للفطر، ويشبه جذور النبات، وقادر على استعمار ركيزة لينتج الثمار لاحقًا (أي الفطر).
قبل أي استخدام، يجب تخفيف الميسيليوم في ماء مُحلّى مخصص، ثم حضنه لبضعة أيام في درجة حرارة الغرفة.
كيف تُحضّرون الخليط؟
- الماء: استخدموا مياهًا معدنية غير مكلورة.
- السكر: أضيفوا شرابًا خاليًا من المواد الحافظة، مصنوعًا من الغلوكوز/الفركتوز (التفاح أو الخوخ).
-
الجرعة:
- أنبوب سعة 15 مل → 1.5 لتر من الماء + 15 مل من الشراب
- أنبوب سعة 50 مل → 5 لترات من الماء + 50 مل من الشراب
- الحضانة: اتركوه في مكان مظلم بدرجة حرارة لا تقل عن 20 °م لمدة 10 أيام. سيصبح السائل عكرًا وستظهر خيوط.
افتحوا الزجاجة بانتظام لتحرير الغازات. تجنّبوا الضغوط القوية جدًا عبر ثقب السدادة قليلًا.
ما الفطريات التي يمكن زراعتها؟
في الهواء الطلق، في الحديقة أو الغابة أو المروج
- فطر الموريل: يُزرع في الربيع أو الخريف، في تربة رملية أو البساتين. يحدث الإثمار في الربيع، بعد سنتين إلى ثلاث سنوات من التلقيح.
- فطر بورسيني، فطر الشانتيريل، فطر أبواق الموت، فطر قدم الخروف: فطريات جذرية، تُزرع مع جذور الأشجار عريضة الأوراق. يبدأ الإثمار من أواخر الصيف حتى الخريف، بحسب النوع.
- فطر المروج: ينمو في المروج أو الفسحات قليلة الدوس. شديد التحمّل، ويُثمر في الربيع والخريف.
- الكمأة السوداء أو البيضاء: تُلقّح جذور الأشجار الفتية (البلوط، والبندق، والزيزفون…). يبدأ الإثمار بعد 5 إلى 10 سنوات، لكنه يستمر طويلًا.
في الأماكن الداخلية أو الخارجية الخاضعة للسيطرة
- الفطر الأبيض (الأبيض والبني): في الأحواض أو الصناديق، على سماد عضوي مبستر. إثمار سريع (خلال شهرين إلى ثلاثة أشهر).
- فطر المحار، فطر الشيتاكي، الفطر الأسود: منتجة جدًا على الخشب أو القش أو تفل القهوة. وتناسب الأكياس في الأماكن الداخلية وكذلك الجذوع في الخارج.
كيف تُجرى عملية التلقيح؟
- اختر ركيزة جيدة: دبال الغابات، أو نشارة الخشب، أو السماد العضوي، أو القش، أو الخشب بحسب الأنواع.
- اسكب مزيج الميسيليوم المخفف مباشرةً على الركيزة المُرطّبة.
- غطِّه برفق بأوراق ميتة أو بالقش للحفاظ على الرطوبة.
- اعتنِ به بانتظام: راقب الرطوبة، وتجنّب الأسمدة الكيميائية، وهوِّ المكان عند الحاجة.
متى تُجرى عملية التلقيح؟
- فطر الموريل، فطر بورسيني، فطر الشانتيريل، فطر موسرون، الكمأة، وغيرها: في الربيع أو الخريف
- الفطر الأبيض، فطر المحار، فطر الشيتاكي: طوال العام في الأماكن الداخلية
كم من الوقت يلزم قبل أول حصاد؟
قد يحدث الإثمار بسرعة (خلال بضعة أسابيع) لدى بعض الأنواع، أو قد يستغرق عدة سنوات لدى أنواع أخرى، مثل فطر الموريل أو الكمأة. بعد استقراره، يمكن للميسيليوم أن يعيش سنوات عديدة وينتج بشكل متكرر.
لماذا تختار الميسيليوم السائل؟
على عكس الأطقم الجاهزة التي غالبًا ما تقتصر على حصاد واحد، تتيح أنابيب الميسيليوم السائل استعمارًا مستدامًا لنظام بيئي طبيعي. إنها مبادرة مستقلة وصديقة للبيئة ومثرية في آنٍ واحد.
اكتشفوا جميع أنواع الميسيليوم لدينا وانطلقوا في مغامرة زراعة الفطريات الحرفية، سواء في حديقتكم أو في مرج أو حتى في قبو بارد ومظلم.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام ماء الصنبور؟
لا. ماء الصنبور مكلور، والكلور موجود تحديدًا للقضاء على الكائنات الحية الدقيقة — والميسيليوم أحدها. استخدموا مياهًا معدنية غير مكلورة، أو اتركوا الماء مكشوفًا في الهواء مدة كافية حتى يتبخر الكلور.
لماذا يجب استخدام شراب بلا مواد حافظة؟
يُستخدم السكر غذاءً للميسيليوم خلال أيام الحضانة العشرة. أما الشراب الذي يحتوي على مواد حافظة فسيفعل عكس المتوقع: سيمنع النمو. لذلك وقع الاختيار على شراب من الغلوكوز والفركتوز، بنكهة التفاح أو الخوخ.
كيف أعرف أن الحضانة نجحت؟
بعد نحو عشرة أيام عند درجة حرارة لا تقل عن 20 °C وفي الظلام، يصبح السائل عكرًا وتظهر خيوط بيضاء معلّقة. هذه هي العلامة الوحيدة التي ينبغي انتظارها: فالسائل الذي ظل شفافًا تمامًا لم يبدأ.
لم يصبح السائل عكرًا بعد عشرة أيام، ماذا أفعل؟
أعيدوا التحقق من الشروط الثلاثة بالترتيب. هل بقيت درجة الحرارة فعلًا فوق 20 °C؟ هل كان الماء غير مكلور؟ هل كان الشراب فعلًا بلا مواد حافظة؟ يكفي الإخلال بواحد من هذه الأمور الثلاثة لتعطيل الانطلاق. انتظروا بضعة أيام أخرى قبل الاستنتاج: فالبرودة تبطئ العملية من دون أن تقتل الميسيليوم.
هل يمكن زراعة فطر بورسيني أو الكمأة في أصيص أو في الداخل؟
لا. هذه الأنواع فطريات جذرية: تعيش في تكافل مع جذور شجرة حية، ولا تُثمر أبدًا من دونها. تُزرع عند قاعدة شجرة فتية عريضة الأوراق، في الأرض مباشرة. أما للزراعة في الداخل، فتوجّهوا إلى الفطريات الرمية — فطر المحار، والشيتاكي، وفطر باريس — التي تكتفي بركيزة.
ما يجب تذكّره
الميسيليوم السائل ليس عدة للاستخدام مرة واحدة: فهو يستقر بشكل دائم وينتج لسنوات. كل شيء يعتمد على التحضير — ماء غير مكلور، وشراب بلا مواد حافظة، وعشرة أيام في الظلام بدرجة حرارة لا تقل عن 20 °C. وتعتمد المدة على النوع لا على مقدار العناية به: بضعة أسابيع على الخشب أو القش، وعدة سنوات بالنسبة إلى الكمأة.
اترك تعليقًا
Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.