百香果种子（Passiflora edulis）

可食西番莲

鸡蛋果、西番莲果、百香果、可食西番莲： “热情之花”这一名称并非源于浪漫，而是来自16世纪的耶稣会传教士。他们在这朵结构复杂的花中看到了基督受难的象征——花丝如荆棘冠冕，柱头如三枚钉子。一朵非凡的花，结出的果实同样令人赞叹。

特征：

• 生长旺盛的藤本：带卷须的攀援植物，可长至5至6米，并能迅速覆盖支架。
• spectacular的花朵：具有独特的花丝冠结构，芳香四溢，复杂而迷人。
• 可食用的果实：百香果果肉芳香、酸甜可口，适合用小勺直接享用。

注意事项：

• 不耐霜冻：无法承受结冰，只有在地中海地区才能露地栽培。其他地区应种在大盆中，并在阳光房或温室内越冬。
• 只食用完全成熟的果实，即果皮开始轻微起皱时：此时风味最佳。绿色果实不可食用。

播种建议：

• 光照：全日照，选择温暖且避开寒风的位置。
• 土壤：富含腐殖质、疏松且排水良好，同时能在夏季保持湿润——关键在于找到这种平衡。施用堆肥有益于植株生长；但要避免根部积水。
• 方法：无需冷层积处理——这种热带植物需要温暖环境。将种子在温水中浸泡24至48小时，然后播种于1厘米深、保持湿润且温度为25 °C的基质中。发芽较为不稳定且不整齐：需要等待2周至2个月。参见如何播种种子。

种植建议：

• 春季种植：地中海地区可露地种植，其他地区则种在大盆中，放置于阳光充足的阳台或露台上。
• 种下后立即沿墙、篱笆或凉棚进行牵引和固定：它的卷须需要攀附支撑物。

养护建议：

• 夏季定期浇水，盆栽时尤其要注意。给根部覆盖覆盖物，以保持湿润凉爽。
• 冬末修剪，以改善通风并控制藤蔓生长：它在当年生枝条上结果。

采收建议：

• 等果实自行掉落，或果皮出现皱纹时再采收：此时果肉的香气达到最高。表皮光滑且坚硬的果实还太酸。

对生物多样性的价值：

• 其结构复杂、富含花蜜的花朵深受大型熊蜂喜爱，只有它们足够强壮，能够进入花朵取食。
• 支架上茂密的叶片可为昆虫和鸟类提供理想的庇护所。

用途：

• 果实可鲜食，也可用于榨汁、制作果酱或糕点。藤蔓攀爬在凉棚上时，也极具观赏价值。

象征意义：
热情之花的名称源于传教士对其进行的象征性解读：荆棘冠冕、钉子和受难创伤。它至今仍与信仰和精神性联系在一起。

采收自己的种子：
取出一个完全成熟果实的果肉，让其在少量水中发酵两至三天，然后仔细冲洗：黑色种子会与假种皮分离。将种子晾干后尽快播种，因为其发芽能力会随着时间推移而下降。参见保存自己的种子。

对品质的承诺：在 SemiSauvage - Permaculture，我们以尊重生命为准则，培育并筛选自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁育且非杂交的品种，并对其发芽率进行测试，再仔细分拣和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园艺爱好者重新拥有年复一年播种的能力，持续种植真正属于自己的种子。

用这些鸡蛋果种子为您的花园增添一抹异域风情。