甜菊种子（Stevia rebaudiana）

甜菊

甜菊、巴拉圭甜草、糖草、ka'a he'ẽ：巴拉圭的瓜拉尼人使用它已有数百年，用于为马黛茶浸泡饮品增甜。只需咀嚼一片新鲜叶子便能明白：它的甜味力量惊人，却完全不含糖。它是一种既适合栽培又值得品尝的奇特植物。

特点：

• 叶片天然甘甜：甜味强度与叶片大小完全不成比例。
• 灌木状株型：高40至80厘米，形成一丛漂亮的嫩绿色叶簇。
• 易于栽培：可种植于花盆、种植箱或地栽，室内室外均可。
• 配备种子袋：每个种子袋均附带一枚用于标记播种的木质标签，背面印有栽培说明。

注意事项：

• 不耐霜冻：它原产于南美洲亚热带地区，无法耐受霜冻。在我们的气候条件下，请将其种在花盆中，以便在初霜前移入室内，或将其作为一年生植物栽培。这是让它年复一年存活的关键。

播种建议：

• 光照：选择阳光充足且温暖的位置——甜菊喜欢光照，畏惧寒冷。
• 土壤：使用轻质、富含有机质且排水良好的营养土。它喜欢保持微微湿润的基质，但绝不能积水：积水会导致根部腐烂。
• 方法：在表面播种，不要覆盖——种子非常细小，需要光照才能发芽。室内可从3月起在20-25 °C下播种，室外则从5月起播种。该植物的发芽较为不稳定，且出苗率天然偏低：请适当多播一些。请参阅如何播种。

定植建议：

• 移栽至至少25厘米的花盆中，或在最后一次霜冻过后地栽，株距保持40厘米。花盆栽培仍是越冬的最佳选择。

养护建议：

• 保持基质湿润但不积水，定期少量浇水。
• 关键操作：定期摘心，并在花蕾出现时立即摘除。这样植株会分枝，长出更多叶片，而且叶片会明显更甜——开花会使叶片的甜味成分含量下降。
• 在温度高于10 °C、光照明亮的室内越冬，同时减少浇水。

采收建议：

• 叶片充分生长后即可随用随采。主要采收期为开花前夕，通常在夏末：此时叶片最甜。
• 叶片可鲜用或干燥后使用。在阴凉通风处干燥，能很好地保留其甜味，因此全年都可使用。

有益搭配：

• 它与罗勒和圣罗勒一样喜温，适合种在冬季可移入室内的盆栽香草小园中。

对生物多样性的益处：

• 如果在季末让一株植株开花，它的小型白花会吸引蜜蜂和小型传粉昆虫。
• 它无需任何处理即可生长良好，非常适合无投入栽培的菜园。

用途：

• 鲜叶或干叶可用于为花草茶、茶饮、饮料和甜点增添风味。通常在一杯花草茶中浸泡一整片叶子就足够了。
• 干燥后磨成粉，可在密封罐中保存数月。

象征意义：
瓜拉尼人在欧洲人到来之前很久就已知晓甜菊；直到20世纪初完成植物学描述前，它一直是一种当地植物。它象征着传统植物知识的传承。

采收自己的种子：
让几穗花序在植株上完全干燥，然后收集带冠毛的瘦果。请注意：甜菊种子的发芽力天然较弱，请使用新鲜种子并多量播种。请参阅保存自己的种子。

对品质的承诺：在SemiSauvage - 永续农业，我们以尊重生命为核心理念，栽培并筛选自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁殖且非杂交的品种，检测其发芽率，经过筛选后精心包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有每年播种的能力，年复一年地播种真正属于自己的种子。

种植属于自己的糖草，品尝这份植物学上的奇趣。