加州奇迹甜椒种子（Capsicum annuum）

Capsicum annuum

California Wonder甜椒、方形甜椒：该品种诞生于1928年，至今仍是大果方形甜椒的标杆。果肉厚实爽脆，完全不辣，适合各种用途——也是少数从未被工业品种取代的古老品种之一。

特点：

• 大而方正的果实：果肉厚实饱满，适合填馅或切条。
• 一次种植，两种收获：起初呈鲜绿色，成熟后变红，甜度也明显增加。
• 不辣：不含辣椒素，全家都适合食用。
• 适合盆栽：既可种在地里，也可种在阳光充足的阳台花盆中。

播种建议：

• 光照：需要全日照和温暖环境。在凉爽地区，保护地栽培能显著提高产量。
• 土壤：选择深厚、肥沃且排水良好的土壤。盆栽时，将种植土与粗砂混合，并使用足够深的容器。
• 方法：2月至4月在保护地内播种，温度保持在20-25 °C：低于18 °C时种子不会发芽。覆盖5毫米土。发芽需要2至3周，比番茄慢。请参阅如何播种。

定植建议：

• 只有当夜间温度超过12 °C时才进行移栽，株距保持50厘米。与番茄不同，不要将茎埋入土中：甜椒不会形成不定根，埋住根颈容易腐烂。
• 搭设支架：挂满大果实的枝条很容易折断。

养护建议：

• 定期浇水，浇在根部并保持水分稳定：水分不均会导致脐腐病，即果实末端出现黑斑。铺厚覆盖物。
• 菜农小窍门：掐掉第一朵花，也就是出现在茎部分叉处的“王花”。这样植株会分枝更多，之后结出更多果实。
• 实行三至四年轮作：不要在番茄、茄子或土豆之后种植。

采收建议：

• 用修枝剪剪下，并保留一小段果梗，不要直接拽取。
• 由您选择：青色采收时，果实更硬实，略带苦味；留到变红后，甜味会明显增强。不过，等到变红会减少果实总数。

有益搭配：

• 适合与罗勒、胡萝卜和洋葱搭配种植。万寿菊有助于减少线虫。请参阅菜园伴生种植。

对生物多样性的益处：

• 它的白色花朵整个夏季都会吸引蜜蜂和熊蜂前来访花。
• 作为可自行繁育的古老品种，其栽培有助于保护菜园植物的多样性，抵御F1杂交品种的影响。

食用方法：

• 可生食拌沙拉或切成条状，也可填馅、烤制后去皮，用于制作蔬菜炖菜、巴斯克甜椒炖菜或油浸罐藏。其厚实的果肉特别耐烹煮。

采收自己的种子：
让一个漂亮的果实留在植株上完全变红，剖开后取出种子，平铺晾晒数日。注意，甜椒很容易与附近栽培的辣椒杂交：如果同时种植辣味品种，请将留种植株隔离。请参阅保存自己的种子。

对品质的承诺：在SemiSauvage - Permaculture，我们以尊重生命为核心理念，种植并筛选自己的种子。我们坐落于奥弗涅火山附近，选择可自行繁育且非杂交的品种，对其发芽率进行测试，仔细筛选和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园艺爱好者重新拥有年复一年播种属于自己的种子的能力。

甜椒中的方形标杆品种，耐心不同，可收获青色或红色果实。