红梗瑞士甜菜种子 (Beta vulgaris var. cicla)

Beta vulgaris var. cicla «红色大黄»

红色大黄瑞士甜菜、红梗甜菜、红色叶柄甜菜、joutte：其鲜艳的胭脂红色叶柄为它赢得了这个名字——它们让人联想到大黄的叶柄，但在植物学上毫无关系。它与甜菜根属于同一物种，但选育的重点是叶片和叶柄，而不是根部。

特征：

• 胭脂红色叶柄：逆光下明亮夺目，无论种在菜园还是花坛中都十分壮观。
• 一菜两吃：多汁肥厚的叶柄可像芦笋一样烹调，绿色叶片则可像菠菜一样食用。
• 采收期很长：从春季一直到霜冻，可逐片采收。
• 适应性广：可露地种植、种在花境中，甚至可以盆栽。

播种建议：

• 光照：向阳。
• 土壤：土层深厚、湿润、富含有机质且排水良好。充足施用堆肥可使叶柄更宽、更嫩。
• 方法：从春季播种至夏季，直接播于固定位置，深度2厘米，行距40厘米。与甜菜根一样，每一粒“种子”其实都是一个包含多粒种子的种球：因此必须间苗。请参阅如何播种。

养护建议：

• 长出4片叶时按30厘米株距间苗。定期浇水，保持土壤湿润，尤其是在炎热时期：这样可以避免过早抽薹结籽。
• 在植株根部覆盖覆盖物。在温和地区，简单盖上一层防寒无纺布即可整个冬季采收。

采收建议：

• 逐片采摘外层叶片，始终保留中心部位完整：植株会继续生长，并持续数月产出。切勿将整丛一次性割下。
• 采摘幼嫩叶片，它们更加柔嫩，不要等到叶片长得过大。

有益搭配：

• 它适合与甘蓝、胡萝卜、萝卜和菜豆搭配种植。避免与其近亲甜菜根相邻，因为二者会受到相同害虫的侵扰。另请参阅彩色混合瑞士甜菜和菜园中的植物搭配。

对生物多样性的益处：

• 其宽大的常绿叶片一年中有很长时间覆盖地面，保护土壤免于干燥，并为步甲和其他益虫提供栖息处。
• 它长期存在，可在生长季后期保持植被覆盖，而此时大多数种植行已经空置。

食用方法：

• 将叶柄与叶片分开：叶柄可制作白酱、煎炒或焗烤，叶片可与大蒜一起炒食或用于制作咸派。幼叶可以生吃，用于沙拉时，其红色叶脉十分醒目。请参阅我们的古老蔬菜和多年生可食植物。

采收自己的种子：
它是二年生植物，但通常作为一年生植物栽培，因为它很快就会抽薹结籽。冬季将一株留在地里：第二年6月至9月会发育出花茎。待花序梗干燥后采收。注意，它会与甜菜根杂交：请将留种植株隔离。请参阅保存自己的种子。

对品质的承诺：在SemiSauvage - 永续农业，我们以尊重生命为核心理念，种植并选育自己的种子。我们坐落于奥弗涅火山附近，选择可繁育且非杂交的品种，检测其发芽率，仔细筛选并包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有每年播种属于自己的种子的能力。

一菜两吃，还有能让菜园熠熠生辉的红色叶柄。