酸浆种子（Physalis peruviana）

秘鲁酸浆

秘鲁酸浆、酸浆、黄金莓、秘鲁灯笼果、uchuva：这是水果酸浆中的代表品种，其金黄色、小巧的果实甜美且略带酸味，直接食用即可。不要将它与严格用于观赏的近亲中国灯笼果混淆：在这里，纸质萼片只是保护果实并使其得以长期保存的天然包装。

特点：

• 果实甜美：果实为樱桃大小的金黄色浆果，风味独特，介于菠萝和醋栗之间，并由灯笼状萼片保护。
• 产量丰富：一株管理得当的植株可以从八月持续到初霜，结出数十个果实。
• 耐储存：在萼片完整的情况下，果实可在室温下保存数周。

注意事项：

• 只食用完全成熟的果实：此时萼片已变成米黄色并呈纸质，浆果也已呈鲜明的金黄色。青果和叶片不可食用。
• 不耐霜冻：它原产于热带安第斯山脉，遇霜即会枯死。在我们的气候条件下应作为一年生植物栽培，或盆栽后移入无霜环境越冬。

播种建议：

• 光照：需要充足的阳光和温暖，这对果实成熟至关重要。
• 土壤：肥沃、疏松、湿润且排水良好。它和同属茄科的番茄一样需肥量较大，施用堆肥确实有益。但要注意不要施用过多氮肥，否则容易枝叶繁茂而果实稀少。
• 方法：无需低温层积——这种热带植物恰恰需要温暖。二月至三月间，在20-25 °C的遮蔽环境中播于育苗钵，覆土薄薄一层，最后一次霜冻过后再移栽。参见如何播种。

种植建议：

• 霜冻过后移栽，株距保持80厘米至1米：植株会长得十分茂盛且向四周展开。请准备支柱或支架。

养护建议：

• 夏季定期浇水，浇在植株根部。铺设覆盖物以保持土壤湿度。
• 摘心主茎，促进分枝，从而提高结果量。

采收建议：

• 最可靠的判断方法：成熟果实会连同已变成米黄色且干燥的萼片自行掉落到地面。只需在植株根部捡拾即可。

有益搭配：

• 和其他茄科植物一样，它喜欢与能吸引传粉昆虫的药用琉璃苣以及能抑制线虫的万寿菊相伴。避免在番茄或马铃薯之后种植，因为它们属于同一科，也容易感染相同的病害。参见菜园植物搭配。

对生物多样性的益处：

• 它的黄色花朵带有棕色斑点，虽然不起眼但数量众多，整个夏季都会吸引蜜蜂和熊蜂前来访花。
• 从夏末一直持续到霜冻的长时间结果期，可以在季末延长花园中的食物资源供应。

用途：

• 果实生食美味，也可制成果酱、馅饼，或蘸巧克力食用。其萼片展开成花冠状，也能成为甜点上极具观赏性的装饰。

采集自己的种子：
将几个完全成熟的果实捣碎，加入少量水，发酵两至三天后冲洗：健康的种子会沉到容器底部，残渣则漂浮在水面。将种子铺在纸上晾干后再保存。参见保存自己的种子。

对品质的承诺：在SemiSauvage - 永续农业，我们始终秉持尊重生命的理念，栽培并筛选自己的种子。我们在奥弗涅火山附近开展种植，选择可繁育且非杂交的品种，对其发芽率进行测试，仔细筛选并包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园艺爱好者重新拥有逐年播种属于自己的种子的能力。

种植属于自己的秘鲁酸浆，在夏末开始品尝它们金黄色的小浆果吧。