Petroselinum crispum
พาร์สลีย์ใบหยิก พาร์สลีย์ทั่วไป พาร์สลีย์สวน: สมุนไพรหอมที่ใช้กันแพร่หลายที่สุด แต่กลับเป็นชนิดที่ทำให้ผู้หว่านเมล็ดสับสนมากที่สุด เมล็ดใช้เวลางอกสามถึงสี่สัปดาห์ จนเกิดสุภาษิตที่ว่า «พาร์สลีย์ไปหาปีศาจถึงเจ็ดครั้งก่อนจะโผล่พ้นดิน» ความอดทนและการรักษาความชื้นอย่างสม่ำเสมอจะช่วยลบล้างชื่อเสียงด้านการงอกยากของมันได้
ลักษณะเด่น:
-
ใบหยิกสวยงาม: ใบดกแน่นและให้ความสวยงาม อีกทั้งยังใช้ทำแนวขอบแปลงได้อย่างน่ารัก
-
เก็บเกี่ยวได้นาน: ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูหนาว เก็บทีละใบได้
-
ปลูกได้ทุกที่: ทั้งลงแปลง ปลูกในกระบะ หรือปลูกในกระถางบนขอบหน้าต่าง
-
ทนทาน: ทนความหนาวเย็น และมักเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูหนาว
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: ชอบแดดจัดหรือร่มรำไร — ในฤดูร้อนบริเวณที่มีแสงรำไรเหมาะกับมันเป็นอย่างยิ่ง
-
ดิน: ดินลึก ร่วนซุย สดชื้น อุดมด้วยฮิวมัส และระบายน้ำได้ดี พืชชนิดนี้ชอบดินที่ได้รับการบำรุง: การเติมปุ๋ยหมักจะช่วยให้ใบดกขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
-
วิธีเพาะ: เมล็ดงอกช้า ดังนั้น แช่เมล็ดในน้ำอุ่นข้ามคืน ก่อนหว่าน หว่านตั้งแต่เดือนเมษายนถึงตุลาคม โดยลึก 1 ซม. และที่สำคัญ รักษาความชื้นของดินให้คงที่ จนกว่าเมล็ดจะงอก: ดินแห้งระหว่างการงอกเป็นสาเหตุหลักของความล้มเหลว หว่านห่างกันครั้งละไม่กี่สัปดาห์เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ต่อเนื่อง ดู วิธีหว่านเมล็ด
คำแนะนำในการดูแล:
- ถอนแยกให้เหลือระยะห่าง 15 ซม. รดน้ำสม่ำเสมอ เพราะพาร์สลีย์ไม่ชอบความแห้งแล้ง ซึ่งจะกระตุ้นให้รีบออกเมล็ด
- ตัดช่อดอกทันทีที่ปรากฏในปีที่สอง เพื่อยืดระยะเวลาการผลิตใบ
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บ ก้านด้านนอก โดยตัดที่โคน และเหลือส่วนยอดตรงกลางไว้: ต้นจะผลิใบใหม่อย่างต่อเนื่อง อย่าตัดทั้งกอที่ระดับกึ่งกลางเด็ดขาด
- นำไปแช่แข็งหลังซอยแล้วได้ดีมาก ส่วนการตากแห้งจะทำให้กลิ่นหอมสูญเสียไปมาก
การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:
- ปลูกร่วมกับมะเขือเทศและแครอตได้ดี และเชื่อกันว่าการปลูกใกล้กุหลาบช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโต หลีกเลี่ยงการหว่านหลังพืชตระกูลผักชีชนิดอื่น ดู การปลูกร่วมในแปลงผัก
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ปล่อยให้ต้นหนึ่งออกเมล็ดในปีที่สอง: ช่อดอกสีเหลืองอมเขียวของมันเป็นแหล่งพักพิงชั้นดีของแมลงวันดอกไม้และแตนเบียนขนาดเล็ก ซึ่งตัวอ่อนจะกินเพลี้ยอ่อน
- เช่นเดียวกับพืชตระกูลผักชีทั้งหมด พืชชนิดนี้เป็นพืชอาหารของหนอนผีเสื้อหางติ่ง
การใช้ประโยชน์:
- ซอยสดแล้วใส่เมื่อปรุงอาหารใกล้เสร็จ: ใช้กับสลัด ทาบูเล พาร์สลีย์ผสมกระเทียม ซอส และซุป ก้านที่มักถูกทิ้งสามารถเพิ่มกลิ่นหอมให้กับน้ำซุปและน้ำสต็อกได้เป็นอย่างดี
- เป็นพืชสมุนไพรดั้งเดิมที่ปลูกในสวนสมุนไพรมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดูสมุนไพรที่ควรหว่านเมล็ดของเรา
เก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
เป็นพืชอายุสองปี โดยจะออกเมล็ดในปีที่สอง: ปล่อยให้ต้นหนึ่งออกดอก จากนั้นเก็บช่อดอกเมื่อเมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นอกจากนี้พาร์สลีย์ยังแพร่เมล็ดเองได้ดี ดู การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งแคว้นโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม โดยผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บและหว่านเมล็ดพันธุ์ให้แก่ชาวสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถหว่านเมล็ดที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ปีแล้วปีเล่า
สมุนไพรหอมสำหรับใช้ทุกวัน ควรมีติดมือไว้เสมอ
