เมล็ดพาร์สลีย์ใบหยิก (Petroselinum crispum)

Petroselinum crispum

พาร์สลีย์ใบหยิก พาร์สลีย์พันธุ์ทั่วไป พาร์สลีย์สวน: สมุนไพรกลิ่นหอมที่เป็นสากลที่สุด แต่กลับเป็นชนิดที่ทำให้ผู้หว่านเมล็ดสับสนมากที่สุด เมล็ดของมันใช้เวลางอกสามถึงสี่สัปดาห์ จนเกิดสุภาษิตว่า «พาร์สลีย์ไปหาปีศาจถึงเจ็ดครั้งก่อนจะโผล่พ้นดิน» ความอดทนและการรักษาความชื้นอย่างสม่ำเสมอจะช่วยลบล้างชื่อเสียงนี้ได้

ลักษณะเด่น:

• ใบหยิกสวยงาม: ใบหนาแน่นและสวยงาม ใช้ทำขอบแปลงได้อย่างน่ารัก
• เก็บเกี่ยวได้ยาวนาน: ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูหนาว เก็บทีละใบ
• ปลูกได้ทุกที่: ทั้งลงแปลง ปลูกในกระบะ หรือกระถางบนขอบหน้าต่าง
• ทนทาน: ทนความหนาวเย็นและมักเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูหนาว

คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:

• สภาพแสง: แดดจัดหรือมีร่มเงาเล็กน้อย — ในฤดูร้อน พาร์สลีย์เจริญได้ดีมากในที่ร่มรำไร
• ดิน: ดินลึก สดร่วน อุดมด้วยฮิวมัส และระบายน้ำได้ดี เป็นพืชที่ชอบดินอุดมสมบูรณ์: การเติมปุ๋ยหมักจะช่วยให้ใบดกขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
• วิธีการ: เมล็ดงอกช้า ดังนั้น แช่เมล็ดในน้ำอุ่นหนึ่งคืน ก่อนหว่าน หว่านตั้งแต่เดือนเมษายนถึงตุลาคมที่ความลึก 1 ซม. และที่สำคัญ รักษาความชื้นของดินอย่างสม่ำเสมอ จนกว่าจะงอก: ดินแห้งระหว่างการงอกเป็นสาเหตุหลักของความล้มเหลว หว่านเมล็ดเป็นระยะห่างกันทุกไม่กี่สัปดาห์เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ต่อเนื่อง ดู วิธีหว่านเมล็ด

คำแนะนำในการดูแล:

• ถอนแยกให้เหลือระยะห่าง 15 ซม. รดน้ำสม่ำเสมอ เพราะพาร์สลีย์ไม่ชอบความแห้งแล้ง ซึ่งจะทำให้รีบแทงช่อดอกและติดเมล็ด
• ตัดก้านช่อดอกทิ้งทันทีที่ปรากฏในปีที่สอง เพื่อยืดระยะการผลิตใบ

คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:

• เก็บ ก้านด้านนอก ที่โคน โดยปล่อยให้ส่วนกลางอยู่ครบ: ต้นจะผลิใบใหม่ได้อย่างต่อเนื่อง อย่าตัดกอที่ระดับกึ่งกลางเด็ดขาด
• นำไปแช่แข็งหลังซอยได้ดีมาก ส่วนการตากแห้งจะทำให้สูญเสียกลิ่นหอมไปมาก

การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:

• ปลูกร่วมกับมะเขือเทศและแครอตได้ดี และเชื่อกันว่าการปลูกใกล้กุหลาบส่งผลดี หลีกเลี่ยงการหว่านหลังพืชวงศ์ผักชีชนิดอื่น ดู การปลูกร่วมในแปลงผัก

ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:

• ปล่อยให้ต้นหนึ่งออกเมล็ดในปีที่สอง: ช่อดอกสีเหลืองอมเขียวของมันเป็นแหล่งพักพิงชั้นดีสำหรับแมลงวันดอกไม้และแตนเบียนขนาดเล็ก ซึ่งตัวอ่อนจะกินเพลี้ยอ่อน
• เช่นเดียวกับพืชวงศ์ผักชีทุกชนิด เป็นพืชอาหารของหนอนผีเสื้อหางติ่ง

การใช้ประโยชน์:

• ซอยสดและใส่เมื่อใกล้สิ้นสุดการปรุงอาหาร: สลัด ทาบูเลห์ พาร์สลีย์กระเทียม ซอส และซุป ก้านของมันซึ่งมักถูกทิ้ง สามารถเพิ่มกลิ่นหอมให้กับน้ำซุปและน้ำสต็อกได้เป็นอย่างดี
• เป็นพืชสมุนไพรดั้งเดิมที่ปลูกในสวนสมุนไพรมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดูพืชสมุนไพรสำหรับเพาะเมล็ดของเรา

เก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
พาร์สลีย์เป็นพืชอายุสองปี และจะออกเมล็ดในปีที่สอง: ปล่อยให้ต้นหนึ่งออกดอก จากนั้นเก็บช่อดอกเมื่อเมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ที่จริงแล้วพาร์สลีย์สามารถแพร่เมล็ดเองได้อย่างดี ดูการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์

ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - เพอร์มาคัลเจอร์ เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้หว่านเมล็ดพันธุ์ของตนเองซ้ำปีแล้วปีเล่า เมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง

สมุนไพรกลิ่นหอมสำหรับใช้ทุกวัน ควรมีติดมือไว้เสมอ