Daucus carota
แครอตน็องต์ แครอตน็องต์กึ่งยาว: สายพันธุ์นี้ถือกำเนิดขึ้นในศตวรรษที่ 19 ณ หุบเขาลัวร์ และกลายเป็นมาตรฐานของแครอตสวนครัว—รากทรงกระบอก ปลายมน ไม่มีแกนแข็ง เนื้อหวานนุ่มละลายในปาก สายพันธุ์เก่าแก่ที่ไม่เคยถูกสายพันธุ์ลูกผสมสมัยใหม่โค่นลงได้
ลักษณะเด่น:
-
เนื้อหวานนุ่มละลายในปาก: ไม่มีแกนเป็นเสี้ยน อร่อยทั้งรับประทานสดและปรุงสุก
-
รากรูปทรงสม่ำเสมอ: ทรงกระบอก กึ่งยาว สีส้มเข้ม
-
สายพันธุ์เก่าที่ขยายพันธุ์ต่อได้: คุณสามารถเก็บเมล็ดของตนเองไว้หว่านต่อได้
-
เก็บเกี่ยวได้สองฤดู: หว่านเมล็ดแบบทยอย เพื่อเก็บเกี่ยวตั้งแต่ฤดูร้อนไปจนถึงฤดูหนาว
คำแนะนำในการหว่านเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดจัด
-
ดิน: ร่วนซุย ลึก ชุ่มชื้น และอุดมด้วยฮิวมัส ปราศจากก้อนหิน—นี่คือปัจจัยสำคัญที่สุด ดินที่มีก้อนหินมากหรือแน่นแข็งจะทำให้รากแยกแขนงและผิดรูป หลีกเลี่ยงปุ๋ยคอกสด เพราะทำให้เกิดปัญหาเดียวกัน แครอตควรปลูกต่อจากพืชที่ใส่ปุ๋ยคอกในปีก่อน
-
วิธีปลูก: หว่านเมล็ดลงแปลงโดยตรง เพราะแครอตไม่เหมาะกับการย้ายกล้า หว่านตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายนเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน และเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคมเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว หว่านให้บางเป็นแถวลึก 1 ซม. กดดินให้แน่นและรักษาความชื้นให้สม่ำเสมอ เมล็ดใช้เวลางอกนาน 15–20 วัน ดู วิธีหว่านเมล็ด
คำแนะนำในการดูแล:
- ถอนแยกให้เหลือระยะห่าง 5 ซม. เมื่อต้นกล้ามีใบ 3 ใบ เคล็ดลับ: ถอนแยกในช่วงเย็นและเก็บเศษพืชออกทันที เพราะกลิ่นของเศษพืชจะดึงดูดแมลงวันแครอต
- รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและไม่มากเกินไปในแต่ละครั้ง เพราะการสลับระหว่างดินแห้งกับการรดน้ำจะทำให้รากแตกร้าว
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บเกี่ยวตามปริมาณที่ต้องการ แครอตฤดูใบไม้ร่วงสามารถเก็บรักษาได้ตลอดฤดูหนาวในกระบะทราย ภายในสถานที่ที่เย็น
การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:
- การปลูกแครอตร่วมกับต้นกระเทียมต้นเป็นวิธีคลาสสิกในสวนครัว เพราะแต่ละชนิดช่วยเบี่ยงเบนแมลงวันของอีกชนิดหนึ่งได้ นอกจากนี้ควรปลูกดาวเรืองหรือฟาซีเลียไว้ใกล้ ๆ ดู การปลูกร่วมในสวนครัว
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- หากปล่อยให้ต้นหนึ่งออกเมล็ดในปีที่สอง ช่อดอกสีขาวขนาดใหญ่จะเป็นแหล่งอาหารสำคัญของแมลงวันดอกไม้ ซึ่งเป็นแมลงตัวห้ำที่ตัวอ่อนกินเพลี้ยอ่อน
- เช่นเดียวกับพืชวงศ์ผักชีทุกชนิด แครอตเป็นพืชอาศัยของหนอนผีเสื้อหางติ่ง
การใช้ประโยชน์:
- รับประทานสดโดยขูดเป็นเส้นหรือทำสลัด ปรุงสุกเป็นเครื่องเคียง ซุป มันบด หรือเค้ก ใบแครอตที่มักถูกทิ้งสามารถนำมาทำเพสโตหรือซุปได้เป็นอย่างดี
เก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
แครอตเป็นพืชสองปี ปล่อยให้รากบางส่วนอยู่ในดินตลอดฤดูหนาว แล้วจะออกเมล็ดในปีที่สอง เก็บช่อดอกเมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและหุบตัวเป็นรูปคล้ายรังนก ระวัง แครอตสามารถผสมข้ามกับแครอตป่าได้ จึงควรปลูกต้นที่จะเก็บเมล็ดให้ห่างจากริมทาง ดู การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ เลือกสรรสายพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่สายพันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถันโดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปหว่านต่อให้แก่คนทำสวน เพื่อให้สามารถปลูกเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ปีแล้วปีเล่า
พืชคู่ใจของสวนครัว รสชาติดีและปลูกได้ง่าย
