Solanum lycopersicum
มะเขือเทศ Marmande, Marmande VR: ถือกำเนิดในแคว้น Lot-et-Garonne ช่วงต้นศตวรรษที่ 20 และยังคงเป็นมะเขือเทศมาตรฐานของภาคตะวันตกเฉียงใต้ ลักษณะแบนและมีพูตื้น ๆ มีข้อดีที่หาได้ยากคือทั้งผลใหญ่และสุกเร็ว — จึงสามารถปลูกให้ได้ผลใหญ่แม้ในพื้นที่ที่ฤดูร้อนสั้น
ลักษณะเด่น:
-
ผลใหญ่: น้ำหนักผลละ 200–400 กรัม สีแดง แบน และมีพูเล็กน้อย
-
สุกเร็ว: สุกได้แม้ในพื้นที่อากาศเย็นกว่า ซึ่งพบได้ไม่บ่อยในมะเขือเทศพันธุ์ผลใหญ่
-
เนื้อแน่นและมีกลิ่นหอม: คงรูปได้ดีทั้งเมื่อนำไปปรุงอาหารและหั่นรับประทาน
-
ใช้ได้หลากหลาย: ยัดไส้ ทำสลัด ทำซอส — ทำได้ดีทุกแบบ
คำแนะนำการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดจัดและอากาศอบอุ่น
-
ดิน: ดินลึก อุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย และระบายน้ำได้ดี พันธุ์ผลใหญ่ต้องการอาหารมาก การเติมปุ๋ยหมักในปริมาณมากจะช่วยให้เจริญเติบโตได้ดี
-
วิธีเพาะ: เพาะตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนในที่มีสิ่งกำบัง ที่อุณหภูมิ อย่างน้อย 20 °C — หากต่ำกว่านี้เมล็ดจะไม่งอก กลบด้วยดินหนา 5 มม. ย้ายลงกระถางเมื่อมีใบจริงสองใบ ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำการปลูก:
- ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย โดยเว้นระยะ 70–80 ซม. กลบดินคลุมลำต้นจนถึงใบชุดแรก: มะเขือเทศจะออกรากตลอดส่วนของลำต้นที่ถูกฝัง ทำให้ต้นแข็งแรงขึ้น — ซึ่งมีประโยชน์ในการรองรับผลขนาดใหญ่
- เป็นพันธุ์ ไม่จำกัดการเจริญเติบโต: ติดตั้งค้างที่แข็งแรงตั้งแต่ตอนปลูก
คำแนะนำการดูแล:
-
รดน้ำที่โคนต้นเสมอ ห้ามรดโดนใบ และควรรดในตอนเช้า: น้ำบนใบเป็นช่องทางให้โรคราน้ำค้างเข้าทำลายได้ง่าย คลุมดินให้หนา
- รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและไม่มากน้อยสลับกัน: ในพันธุ์ผลใหญ่ การให้น้ำไม่สม่ำเสมอทำให้ผลแตกและเกิดอาการปลายผลเน่า
- เด็ดแขนง — หน่อที่เกิดตรงซอกใบ — และจำกัดให้เหลือ 5 หรือ 6 ช่อผลต่อต้น เพื่อให้ได้ผลสวย
- ปลูกหมุนเวียนทุกสามถึงสี่ปี
คำแนะนำการเก็บเกี่ยว:
- เก็บเมื่อผลเปลี่ยนเป็นสีแดงจัดและยุบเล็กน้อยเมื่อใช้นิ้วกด
- เมื่อใกล้สิ้นฤดู ให้เก็บผลสุดท้ายที่ยังเขียวก่อนน้ำค้างแข็ง นำไปวางไว้ในบ้านใกล้หน้าต่าง แล้วผลจะค่อย ๆ สุกอย่างช้า ๆ หากวางผลสุกไว้ข้าง ๆ จะช่วยเร่งกระบวนการได้
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกของมันได้รับการผสมเกสรด้วยแรงสั่นสะเทือน โดยมีเพียงแมลงภู่เท่านั้นที่ใช้ประโยชน์จากดอกได้อย่างเต็มที่ การต้อนรับแมลงภู่จึงช่วยเพิ่มผลผลิตของคุณโดยตรง
- เป็นพันธุ์เก่าแก่ที่ขยายพันธุ์ต่อได้ การปลูกพันธุ์นี้มีส่วนช่วยอนุรักษ์ความหลากหลายของพืชปลูก ดู มะเขือเทศพันธุ์เก่าสำหรับเพาะปลูกของเรา
การใช้ประโยชน์:
- ทำยัดไส้ — รูปทรงแบนและเนื้อแน่นเหมาะเป็นพิเศษ — ทำสลัด ทำซอส หรือทำซุป
การเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
ตักเนื้อจากผลสวยที่สุกจัด ใส่ในน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองถึงสามวัน — ขั้นตอนนี้จะทำลายเมือกเจลาตินที่ยับยั้งการงอก — จากนั้นล้าง เมล็ดที่สมบูรณ์จะจมลงก้นภาชนะ ผึ่งให้แห้งบนพื้นราบ ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นต่อคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟในแคว้นโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปเพาะซ้ำให้แก่ชาวสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถเพาะเมล็ดที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ปีแล้วปีเล่า
ผลใหญ่ได้แม้ในสภาพอากาศเย็น: มะเขือเทศแห่งภาคตะวันตกเฉียงใต้
