Capsicum annuum
พริกหวานเปอตี มาร์แซยี พริกหวานจากมาร์แซย์: พันธุ์เก่าแก่จากแคว้นโพรว็องส์ รูปร่างไม่เหมือนพริกหวานขนาดมาตรฐานที่วางขายทั่วไป ผลสีเหลืองอมส้มมีขนาดเล็ก รูปร่างไม่สม่ำเสมอ บางครั้งบิดเบี้ยว และนี่เองคือสิ่งที่ชาวสวนทางตอนใต้ชื่นชอบ เพราะให้ผลผลิตสูงและมีเนื้อบางละเอียด รสหวาน
ลักษณะเด่น:
-
ผลขนาดเล็ก: ยาว 5 ถึง 8 ซม. รูปร่างไม่สม่ำเสมอ สีเหลืองก่อนจะเปลี่ยนเป็นสีส้มเมื่อสุก
-
เนื้อบางละเอียดและหวาน: ไม่เผ็ดเลย รับประทานสดได้อร่อย
-
ให้ผลผลิตสูงมาก: นี่คือชื่อเสียงดั้งเดิมของพันธุ์นี้—ต้นหนึ่งให้ผลจำนวนมาก
-
ปลูกในกระถางได้: ด้วยขนาดกะทัดรัด จึงเหมาะเป็นพิเศษสำหรับปลูกบนระเบียง
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดเต็มวัน และควรอยู่ในบริเวณที่กำบังลม
-
ดิน: อุดมด้วยอินทรียวัตถุ ร่วนซุย และระบายน้ำได้ดี พืชชนิดนี้ไม่ชอบน้ำขัง
-
วิธีการ: เพาะเมล็ดตั้งแต่ กุมภาพันธ์ถึงเมษายนในที่มีวัสดุป้องกัน ที่อุณหภูมิ 20-25 °C: หากต่ำกว่า 18 °C เมล็ดจะไม่งอก การเพาะกลางแจ้งโดยตรงจะช้าเกินไปสำหรับสภาพอากาศของเรา ใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 3 สัปดาห์จึงงอก ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการย้ายปลูก:
- ย้ายปลูกเมื่ออุณหภูมิในเวลากลางคืนสูงกว่า 12 °C โดยเว้นระยะห่าง 40 ถึง 50 ซม. ต่างจากมะเขือเทศตรงที่ อย่ากลบดินทับลำต้น: พริกหวานไม่สร้างรากพิเศษ และโคนต้นที่ถูกฝังจะเน่า
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำบริเวณโคนต้นอย่างสม่ำเสมอ แต่อย่ามากเกินไปเพื่อป้องกันรากเน่า คลุมดินเพื่อรักษาความชื้นและความเย็นของดิน
-
เคล็ดลับของชาวสวนผัก: เด็ดดอกแรก หรือที่เรียกว่าดอกราชา ซึ่งปรากฏตรงง่ามกิ่งออก เมื่อต้นแตกกิ่งมากขึ้น ก็จะให้ผลมากขึ้นในภายหลัง—คุ้มค่าเป็นพิเศษสำหรับพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงเช่นนี้
- ปลูกหมุนเวียนทุกสามถึงสี่ปี: อย่าปลูกหลังมะเขือเทศ มะเขือม่วง หรือมันฝรั่ง
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- ใช้กรรไกรตัดกิ่งตัด โดยเหลือก้านผลไว้เล็กน้อย เก็บเกี่ยวไปเรื่อย ๆ: ยิ่งเก็บมาก ต้นก็ยิ่งออกผลมาก
- เมื่อผลเป็นสีเหลืองก็รับประทานได้แล้ว หากปล่อยให้เปลี่ยนเป็นสีส้ม จะมีน้ำตาลมากขึ้น
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกสีขาวของพืชชนิดนี้เป็นแหล่งอาหารของผึ้งและแมลงภู่ตลอดฤดูร้อน
- เป็นพันธุ์ท้องถิ่นเก่าแก่ที่ขยายพันธุ์ต่อได้ และถูกคัดออกจากการค้าเพราะผลมีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ: การปลูกพันธุ์นี้คือการช่วยรักษาให้คงอยู่ต่อไป ดูเมล็ดพันธุ์เก่าแก่ของเรา
การนำไปใช้:
- รับประทานสดในสลัดและทาบูเล ซึ่งเนื้อบางละเอียดและสีสันของมันโดดเด่นมาก หรือปรุงในราตาตูยและอาหารตุ๋น ขนาดผลเล็กเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำพริกหวานดองในน้ำมัน
เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้ผลสวยสมบูรณ์หนึ่งผลเปลี่ยนเป็นสีส้มเต็มที่บนต้น ผ่าผล คว้านเมล็ดออก แล้วตากให้แห้งบนพื้นราบเป็นเวลาสองสามวัน ระวัง พริกหวานผสมข้ามกับพริกที่ปลูกอยู่ใกล้เคียงได้ง่าย: ควรแยกต้นที่ใช้เก็บเมล็ดพันธุ์ ดู การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นต่อคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งแคว้นโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปเพาะต่อให้แก่ชาวสวน เพื่อให้พวกเขาได้หว่านเมล็ดพันธุ์ของตนเองอีกครั้งในทุก ๆ ปี
พริกหวานจากสวนโพรว็องส์: ผลเล็ก บิดเบี้ยว แต่ให้ผลผลิตอย่างเต็มที่
