Capsicum annuum
พริกหวาน California Wonder พริกหวานทรงสี่เหลี่ยมรสอ่อน: พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาขึ้นในปี 1928 และยังคงเป็นมาตรฐานของพริกหวานผลใหญ่ทรงสี่เหลี่ยม เนื้อหนา กรอบ และไม่เผ็ดเลย จึงเหมาะกับการนำไปใช้ทำอาหารได้ทุกประเภท และเป็นหนึ่งในพันธุ์เก่าแก่ไม่กี่พันธุ์ที่อุตสาหกรรมไม่เคยเข้ามาแทนที่ได้
ลักษณะเด่น:
-
ผลใหญ่ทรงสี่เหลี่ยม: เนื้อหนาแน่น เหมาะสำหรับยัดไส้หรือหั่นเป็นเส้น
-
เก็บเกี่ยวได้สองระยะ: ตอนแรกมีสีเขียวสด เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงและมีรสหวานขึ้นอย่างชัดเจน
-
ไม่เผ็ด: ไม่มีแคปไซซิน เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว
-
ปลูกในกระถางได้: ปลูกได้ทั้งลงแปลงและในกระถางบนระเบียงที่ได้รับแสงแดดเต็มที่
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดเต็มวันและอากาศอบอุ่น ในพื้นที่อากาศเย็น การปลูกในที่มีสิ่งปกคลุมจะช่วยเพิ่มผลผลิตได้อย่างชัดเจน
-
ดิน: ดินลึก อุดมสมบูรณ์ และระบายน้ำได้ดี หากปลูกในกระถาง ให้ผสมดินปลูกกับทรายหยาบในภาชนะที่ค่อนข้างลึก
-
วิธีการ: เพาะเมล็ดตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนในที่มีสิ่งปกคลุม ที่อุณหภูมิ 20-25 °C: หากต่ำกว่า 18 °C เมล็ดจะไม่งอก กลบด้วยวัสดุเพาะหนา 5 มม. เมล็ดจะงอกภายใน 2 ถึง 3 สัปดาห์ ซึ่งช้ากว่ามะเขือเทศ ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการย้ายปลูก:
- ย้ายปลูกเมื่ออุณหภูมิในตอนกลางคืนสูงกว่า 12 °C เท่านั้น โดยเว้นระยะห่าง 50 ซม. ต่างจากมะเขือเทศตรงที่ อย่ากลบดินทับลำต้น: พริกหวานไม่สร้างรากพิเศษ และส่วนคอรากที่ถูกฝังจะเน่า
- ค้ำต้น: กิ่งที่มีผลใหญ่จำนวนมากจะหักได้ง่าย
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำที่โคนต้นอย่างสม่ำเสมอและไม่ปล่อยให้ปริมาณน้ำขึ้นลงมากเกินไป: ความไม่สม่ำเสมอทำให้เกิดอาการปลายผลเน่า ซึ่งเป็นรอยดำที่ปลายผล คลุมดินให้หนา
-
เคล็ดลับของเกษตรกรผู้ปลูกผัก: เด็ดดอกแรก หรือที่เรียกว่าดอกประธาน ซึ่งปรากฏตรงง่ามกิ่งของลำต้นออก เมื่อต้นพืชแตกกิ่งมากขึ้น ก็จะให้ผลผลิตมากขึ้นในเวลาต่อมา
- ปลูกหมุนเวียนทุกสามถึงสี่ปี: อย่าปลูกหลังมะเขือเทศ มะเขือม่วง หรือมันฝรั่ง
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- ใช้กรรไกรตัดกิ่งตัด โดยเหลือก้านผลไว้เล็กน้อย แทนการดึง
- เลือกได้ตามต้องการ: หากเก็บเกี่ยวตอนสีเขียว ผลจะเนื้อแน่นกว่าและมีรสขมเล็กน้อย หากปล่อยให้เปลี่ยนเป็นสีแดง จะมีรสหวานอย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม การรอให้ผลเป็นสีแดงจะทำให้จำนวนผลรวมลดลง
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกสีขาวของพริกพันธุ์นี้เป็นแหล่งอาหารของผึ้งและผึ้งภู่ตลอดฤดูร้อน
- เป็นพันธุ์เก่าแก่ที่ขยายพันธุ์ต่อได้ การปลูกพันธุ์นี้ช่วยอนุรักษ์ความหลากหลายของพืชผักสวนครัวไว้ ท่ามกลางการแพร่หลายของพันธุ์ลูกผสม F1
การใช้ประโยชน์:
- รับประทานสดในสลัดหรือหั่นเป็นแท่ง ยัดไส้ ย่างแล้วลอกเปลือก ใส่ในราตาตูย ใส่ในปิปเปอราด หรือถนอมในน้ำมัน เนื้อที่หนาทำให้คงรูปได้ดีเป็นพิเศษเมื่อปรุงสุก
เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้ผลสวยงามผลหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีแดงจัดจนสุกเต็มที่บนต้น ผ่าผล คว้านเมล็ดออก แล้วผึ่งให้แห้งบนพื้นราบเป็นเวลาสองสามวัน โปรดระวัง พริกหวานผสมข้ามพันธุ์กับพริกที่ปลูกอยู่ใกล้เคียงได้ง่าย: แยกต้นที่ต้องการเก็บเมล็ดไว้ หากปลูกพันธุ์เผ็ดร่วมด้วย ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเพาะเมล็ดซ้ำให้แก่คนทำสวน เพื่อให้พวกเขาเพาะเมล็ดที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ในทุก ๆ ปี
พริกหวานทรงสี่เหลี่ยมมาตรฐาน จะเป็นสีเขียวหรือสีแดงก็ขึ้นอยู่กับความอดทนของคุณ
