Capsicum annuum
พริกหวาน California Wonder พริกหวานทรงสี่เหลี่ยม: พันธุ์นี้ถือกำเนิดขึ้นในปี 1928 และยังคงเป็นมาตรฐานของพริกหวานผลใหญ่ทรงสี่เหลี่ยม เนื้อหนา กรอบ และไม่เผ็ดเลย จึงเหมาะกับการนำไปใช้ทำอาหารได้ทุกแบบ อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในพันธุ์เก่าแก่ไม่กี่พันธุ์ที่อุตสาหกรรมไม่เคยเข้ามาแทนที่ได้
ลักษณะเด่น:
-
ผลใหญ่ทรงสี่เหลี่ยม: เนื้อหนาแน่น เหมาะสำหรับยัดไส้หรือหั่นเป็นเส้น
-
เก็บเกี่ยวได้สองระยะ: เริ่มแรกมีสีเขียวสด จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีแดงและหวานขึ้นอย่างชัดเจนเมื่อสุก
-
ไม่เผ็ด: ไม่มีแคปไซซิน เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว
-
ปลูกในกระถางได้: ปลูกได้ทั้งลงแปลงและในกระถางบนระเบียงที่ได้รับแสงแดดเพียงพอ
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดเต็มวันและอากาศอบอุ่น ในพื้นที่อากาศเย็น การปลูกในที่มีสิ่งกำบังจะช่วยเพิ่มผลผลิตได้อย่างเห็นได้ชัด
-
ดิน: ดินลึก อุดมสมบูรณ์ และระบายน้ำได้ดี หากปลูกในกระถาง ให้ผสมดินปลูกกับทรายหยาบในภาชนะที่ค่อนข้างลึก
-
วิธีเพาะ: เพาะตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนในที่มีสิ่งกำบัง ที่อุณหภูมิ 20-25 °C: หากต่ำกว่า 18 °C เมล็ดจะไม่งอก กลบด้วยวัสดุเพาะหนา 5 มม. เมล็ดจะงอกภายใน 2-3 สัปดาห์ ซึ่งช้ากว่ามะเขือเทศ ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกเมื่ออุณหภูมิกลางคืนสูงกว่า 12 °C เท่านั้น โดยเว้นระยะ 50 ซม. ต่างจากมะเขือเทศตรงที่ อย่าฝังลำต้น: พริกหวานไม่สร้างรากพิเศษจากลำต้น และคอรากที่ถูกฝังจะเน่า
- ค้ำต้นไว้ เพราะกิ่งที่มีผลใหญ่จำนวนมากหักได้ง่าย
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำบริเวณโคนต้นอย่างสม่ำเสมอและไม่ควรปล่อยให้ขาดน้ำสลับกับได้รับน้ำมากเกินไป: ความไม่สม่ำเสมอทำให้เกิดโรคปลายผลเน่า ซึ่งเป็นจุดดำที่ปลายผล คลุมดินให้หนา
-
เคล็ดลับของเกษตรกรผู้ปลูกผัก: เด็ดยอดดอกแรก หรือที่เรียกว่าดอกหลวง ซึ่งปรากฏตรงจุดแยกของลำต้น เมื่อตัดดอกนี้ออก ต้นจะแตกกิ่งมากขึ้นและให้ผลผลิตมากขึ้นในภายหลัง
- ปลูกหมุนเวียนทุกสามถึงสี่ปี: อย่าปลูกหลังมะเขือเทศ มะเขือม่วง หรือมันฝรั่ง
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- ใช้กรรไกรตัดกิ่งตัด โดยเหลือก้านผลไว้เล็กน้อย แทนการดึง
- เลือกเก็บได้ตามต้องการ: หากเก็บตอนเขียว ผลจะเนื้อแน่นกว่าและมีรสขมเล็กน้อย หากปล่อยให้เปลี่ยนเป็นสีแดง ผลจะหวานอย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม การรอให้ผลแดงจะทำให้จำนวนผลรวมลดลง
พืชที่ปลูกร่วมกันแล้วให้ประโยชน์:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกสีขาวของมันเป็นแหล่งอาหารของผึ้งและแมลงภู่ตลอดฤดูร้อน
- เป็นพันธุ์เก่าแก่ที่ขยายพันธุ์ต่อได้ การปลูกพันธุ์นี้มีส่วนช่วยอนุรักษ์ความหลากหลายของพืชผักสวนครัวท่ามกลางพันธุ์ลูกผสม F1
การใช้ประโยชน์:
- รับประทานสดในสลัดหรือหั่นเป็นแท่ง ยัดไส้ ย่างแล้วลอกเปลือก ใส่ในราตาตูย ใส่ในพิเปอราด หรือถนอมอาหารในน้ำมัน เนื้อที่หนาทำให้ทนต่อการปรุงสุกได้เป็นอย่างดี
เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้ผลที่สวยสมบูรณ์เปลี่ยนเป็นสีแดงเต็มที่บนต้น ผ่าผล คว้านเมล็ดออกมา แล้วผึ่งให้แห้งบนพื้นราบเป็นเวลาหลายวัน โปรดระวัง พริกหวานผสมข้ามพันธุ์กับพริกที่ปลูกอยู่ใกล้เคียงได้ง่าย หากปลูกพันธุ์เผ็ดด้วย ควรแยกต้นที่ใช้เก็บเมล็ด ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทาง เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปเพาะต่อให้แก่คนทำสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถเพาะเมล็ดที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ทุกปี
พริกหวานทรงสี่เหลี่ยมพันธุ์มาตรฐาน จะเลือกเก็บสีเขียวหรือสีแดงก็ขึ้นอยู่กับความอดทนของคุณ
