Origanum majorana
มาจอแรม มาจอแรมใบประดับ ออริกาโนใหญ่: อย่าสับสนกับออริกาโนซึ่งเป็นญาติใกล้ชิดกัน มาจอแรมมีรสอ่อนกว่า ละเอียดกว่า และหวานกว่าอย่างเห็นได้ชัด — ที่สำคัญคือไม่ทนความหนาวมากกว่ามาก ดอกตูมที่รวมตัวกันเป็น « เปลือกเล็ก ๆ » ก่อนบาน ทำให้มันได้รับชื่อเรียกที่สอง
ลักษณะเด่น:
-
กลิ่นหอมละเอียดอ่อน: อ่อนและหวานกว่าออริกาโน พร้อมกลิ่นคล้ายการบูรเล็กน้อย
-
กอพุ่มสวยงาม: ใบสีเขียวอมเทามีขนนุ่ม ปกคลุมด้วยดอกเล็ก ๆ สีขาวอมชมพู
-
ไม่ทนความหนาวในสภาพอากาศของเรา: เป็นไม้ยืนต้นในถิ่นกำเนิดแถบเมดิเตอร์เรเนียน แต่ในฝรั่งเศสนิยมปลูกเป็นไม้ล้มลุกอายุหนึ่งปี หรือปลูกในกระถางแล้วย้ายเข้าที่ปลอดน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว
-
เหมาะสำหรับปลูกในกระถางเป็นอย่างยิ่ง: จึงสามารถเก็บรักษาไว้ได้จากปีหนึ่งไปสู่อีกปีหนึ่ง
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดเต็มวันและอากาศอบอุ่น ในบริเวณที่มีที่กำบัง
-
ดิน: ดินเบา ค่อนข้างมีธาตุอาหารต่ำ เป็นด่างจากหินปูน และระบายน้ำได้ดีเป็นพิเศษ เช่นเดียวกับพืชสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่ มาจอแรมจะสะสมกลิ่นหอมได้มากในดินที่ไม่อุดมสมบูรณ์ — ไม่ต้องปรับปรุงดิน พืชชนิดนี้ไม่ชอบน้ำขัง
-
วิธีการ: เพาะในฤดูใบไม้ผลิลงกระถางเพาะภายใต้ที่กำบัง ที่อุณหภูมิ 20 °C โดยวางเมล็ดบนผิวดินหรือกลบเพียงบาง ๆ เพราะเมล็ดขนาดจิ๋วต้องการแสง ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายเท่านั้น เนื่องจากไม่ทนความหนาวเลย ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกโดยเว้นระยะ 25 ซม. ในแปลงสมุนไพร แปลงขอบ หรือกระถาง กระถางยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะสามารถย้ายเข้าที่ร่มก่อนเกิดน้ำค้างแข็งและเก็บไว้ได้หลายปี
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำปานกลาง พืชชนิดนี้ชอบความแห้งแล้งมากกว่าน้ำมากเกินไป ไม่ต้องใส่ปุ๋ย
- เด็ดยอดหรือตัดปลายลำต้นเป็นประจำ เพื่อให้กอแน่นขึ้นและชะลอการออกดอก
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บยอด ก่อนดอกบานเพียงเล็กน้อย ในระยะที่เป็น « เปลือก »: ช่วงนี้กลิ่นหอมจะเข้มข้นที่สุด มาจอแรมตากแห้งได้ดีมากเมื่อมัดเป็นช่อแขวนไว้ในที่ร่ม
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกเล็ก ๆ สีขาวอมชมพูได้รับการมาเยือนจากผึ้งและผีเสื้อเป็นจำนวนมากในช่วงกลางฤดูร้อน — ควรปล่อยให้บางส่วนของกอออกดอก
- เช่นเดียวกับออริกาโน มาจอแรมดึงดูดแมลงผสมเกสรขนาดเล็กที่มีลิ้นสั้นจำนวนมาก
การใช้ประโยชน์:
- ความอ่อนละมุนของมาจอแรมเหมาะกับอาหารที่ละเอียดอ่อนกว่าอาหารที่ใช้ออริกาโน เช่น ซอส ไส้ยัดผัก ไข่ เนื้อขาว และอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ควรใส่ในช่วงท้ายของการปรุง
- เป็นพืชสมุนไพรดั้งเดิมที่ใช้ในสมุนไพรบำบัดและชงเป็นชามาตั้งแต่สมัยโบราณ ดูพืชสมุนไพรสำหรับเพาะเมล็ดของเรา
ความหมายเชิงสัญลักษณ์:
ชาวกรีกอุทิศมาจอแรมให้แก่อโฟรไดที และนำมาถักเป็นมงกุฎสำหรับคู่บ่าวสาว ชื่อของมันอาจมาจากคำว่า major ซึ่งแปลว่า « ใหญ่กว่า » โดยอ้างอิงถึงอายุยืนยาวที่ผู้คนเชื่อว่ามันมี
การเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
ปล่อยให้ช่อดอกบางส่วนบานแล้วแห้งสนิทอยู่บนต้น จากนั้นขยี้เหนือภาชนะ เมล็ดมีขนาดเล็กละเอียดมาก ระวังมาจอแรมผสมข้ามกับออริกาโนได้ ควรแยกต้นที่ใช้เก็บเมล็ด ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เพาะเมล็ดซ้ำปีแล้วปีเล่า จากเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
ญาติผู้อ่อนละมุนของออริกาโน เหมาะสำหรับเก็บไว้ในกระถางจากปีหนึ่งสู่อีกปีหนึ่ง
