Spinacia oleracea
ผักโขม Matador ผักโขมยักษ์ฤดูหนาว: พันธุ์อ้างอิงสำหรับการหว่านเมล็ดช่วงปลายฤดูกาล ขณะที่ผักโขมส่วนใหญ่เริ่มออกเมล็ดทันทีที่ช่วงกลางวันยาวนานขึ้น Matador กลับทนต่อการแทงช่อดอกได้ดีกว่าอย่างเห็นได้ชัด จึงยืดระยะเวลาเก็บเกี่ยวออกไปได้อีกหลายสัปดาห์
ลักษณะเด่น:
-
ใบใหญ่และหนา: สีเขียวเข้ม อ่อนนุ่มและอวบ เก็บทำความสะอาดได้ง่าย
-
ทนต่อการแทงช่อดอก: อยู่ได้นานกว่าพันธุ์ทั่วไปก่อนเริ่มออกเมล็ด
-
พันธุ์เก็บเกี่ยวปลายฤดู: เหมาะเป็นพิเศษสำหรับการหว่านเมล็ดช่วงปลายฤดูร้อนและการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
-
ทนทาน: ทนความหนาวได้ถึง -10 °C จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดช่วงฤดูหนาว
คำแนะนำในการหว่านเมล็ด:
-
แสงแดด: ให้ร่มเงาในฤดูร้อน และให้ได้รับแสงแดดในฤดูใบไม้ร่วงกับฤดูหนาว แม้จะทนทาน แต่ก็ยังไวต่อการเกิดร่วมกันของอากาศร้อนและช่วงกลางวันที่ยาวนาน
-
ดิน: ดินเหนียวที่อุดมด้วยฮิวมัสและคงความ ชุ่มสด มีไนโตรเจนเพียงพอ การใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายดีแล้วเป็นประโยชน์อย่างแท้จริง เพราะเป็นผักที่ต้องการธาตุอาหารมาก ดินที่แห้งจะกระตุ้นให้แทงช่อดอกทันที
-
วิธีปลูก: หว่านเมล็ดลงแปลงโดยตรง ลึก 2 ซม. ให้แถวห่างกัน 25 ซม. ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงกลางเดือนพฤษภาคม สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ และ ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงเดือนพฤศจิกายน สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่พันธุ์นี้ให้ผลดีที่สุด หว่านเหลื่อมกันทุกสองสัปดาห์ ดู วิธีหว่านเมล็ด
คำแนะนำในการดูแล:
- ถอนแยกต้นให้เหลือระยะห่าง 15 ซม. รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและมากพอ: การรักษาความชุ่มสดของดินให้คงที่คือเคล็ดลับสำคัญเพียงอย่างเดียวของการปลูกผักชนิดนี้
- คลุมดินตามแนวแถวเพื่อรักษาความชื้นและชะลอการออกเมล็ด
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เด็ด ใบด้านนอก ทีละใบ โดยเหลือยอดกลางไว้ ต้นจะได้ผลิตใบต่อเนื่องหลายสัปดาห์ อย่าตัดทั้งกอเด็ดขาด
- ทันทีที่เริ่มเห็นก้านช่อดอก ให้เก็บเกี่ยวทั้งหมด เพราะหลังจากนั้นใบจะมีรสขมและเหนียว
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- พุ่มใบที่หนาแน่นช่วยปกป้องดินจากการแห้งและการชะล้างพังทลายระหว่างรอบการปลูกพืชหลัก รวมถึงในช่วงฤดูหนาว
- เมื่อไถกลบเป็นปุ๋ยพืชสด จะคืนอินทรียวัตถุอย่างรวดเร็วและเป็นอาหารให้สิ่งมีชีวิตในดิน ดู ดินมีชีวิต
การนำไปใช้:
- ใบอ่อนรับประทานสดในสลัด ส่วนใบใหญ่ใช้ทำครีมผักโขม กราแตง คีช ซุป หรือผัดกับกระเทียม ใบจะยุบลงมากเมื่อปรุงสุก จึงควรเตรียมไว้ในปริมาณมาก
เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ผักโขมเป็นพืชแยกเพศ: ควรเก็บต้นไว้หลายต้นเพื่อให้มีทั้งต้นเพศผู้และเพศเมีย ปล่อยให้ต้นแทงช่อดอก จากนั้นเก็บเมล็ดจากต้นเพศเมียเมื่อเมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ดู การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นต่อคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้เทือกเขาภูเขาไฟโอแวร์ญ จึงเลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปหว่านต่อให้แก่คนทำสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถหว่านเมล็ดที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ทุกปี
ผักโขมที่ทนต่อการแทงช่อดอก: พันธุ์สำหรับการหว่านเมล็ดช่วงปลายฤดูกาล
