Capsicum annuum
พริกหวาน Petit Marseillais พริกหวานแห่งมาร์เซย์: พันธุ์เก่าแก่จากแคว้นโพรว็องซ์ มีรูปร่างไม่เหมือนพริกหวานขนาดมาตรฐานที่วางขายทั่วไป ผลสีเหลืองอมส้มมีขนาดเล็ก รูปร่างไม่สม่ำเสมอ บางครั้งบิดเบี้ยว — และนั่นเองคือสิ่งที่ชาวสวนทางตอนใต้ชื่นชอบ เพราะปลูกแล้วให้ผลผลิตดีและมีเนื้อละเอียดหวาน
ลักษณะเด่น:
-
ผลขนาดเล็ก: ยาว 5 ถึง 8 ซม. รูปร่างไม่สม่ำเสมอ สีเหลืองและเปลี่ยนเป็นสีส้มเมื่อสุก
-
เนื้อละเอียดและหวาน: ไม่เผ็ดเลย รับประทานสดได้อร่อย
-
ให้ผลผลิตสูงมาก: นี่คือชื่อเสียงที่สืบทอดมาแต่เดิม — ต้นหนึ่งให้ผลจำนวนมาก
-
ปลูกในกระถางได้: ด้วยขนาดกะทัดรัด จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับระเบียง
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดเต็มวัน ในบริเวณที่กำบังลม
-
ดิน: อุดมด้วยอินทรียวัตถุ ร่วนซุย และระบายน้ำได้ดี ไม่ทนต่อน้ำขัง
-
วิธีเพาะ: เพาะตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนในที่มีสิ่งกำบัง ที่อุณหภูมิ 20-25 °C หากต่ำกว่า 18 °C เมล็ดจะไม่งอก การเพาะกลางแจ้งโดยตรงจะล่าช้าเกินไปสำหรับสภาพอากาศของเรา ใช้เวลางอกประมาณ 2 ถึง 3 สัปดาห์ ดูวิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกเมื่ออุณหภูมิกลางคืนสูงกว่า 12 °C โดยเว้นระยะห่าง 40 ถึง 50 ซม. ต่างจากมะเขือเทศ อย่ากลบดินทับลำต้น เพราะพริกหวานไม่สร้างรากพิเศษ และโคนต้นที่ถูกกลบดินจะเน่า
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำบริเวณโคนต้นอย่างสม่ำเสมอ แต่อย่ามากเกินไปเพื่อป้องกันรากเน่า คลุมดินเพื่อรักษาความชื้นและความเย็นของดิน
-
เคล็ดลับของผู้ปลูกผัก: เด็ดดอกแรก หรือที่เรียกว่าดอกยอด ซึ่งปรากฏตรงง่ามกิ่งของลำต้นออก เมื่อต้นแตกกิ่งมากขึ้นก็จะให้ผลมากขึ้นภายหลัง — คุ้มค่าเป็นพิเศษสำหรับพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงเช่นนี้
- หมุนเวียนแปลงปลูกทุกสามถึงสี่ปี: อย่าปลูกหลังมะเขือเทศ มะเขือม่วง หรือมันฝรั่ง
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- ตัดด้วยกรรไกรตัดกิ่ง โดยเหลือก้านผลไว้เล็กน้อย เก็บเกี่ยวทยอยไปเรื่อย ๆ ยิ่งเก็บมาก ต้นก็ยิ่งให้ผลมาก
- เมื่อเป็นสีเหลืองก็รับประทานได้แล้ว หากปล่อยให้เป็นสีส้มจะมีน้ำตาลมากขึ้น
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกสีขาวของมันดึงดูดผึ้งและแมลงภู่มาตลอดฤดูร้อน
- เป็นพันธุ์ท้องถิ่นเก่าแก่ที่เก็บเมล็ดขยายพันธุ์ต่อได้ และถูกคัดออกจากการค้าเพราะผลมีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ: การปลูกพันธุ์นี้คือการช่วยให้มันคงอยู่ต่อไป ดูเมล็ดพันธุ์เก่าแก่ของเรา
การใช้ประโยชน์:
- รับประทานสดในสลัดและทาบูเล ซึ่งเนื้อละเอียดและสีสันของมันโดดเด่นมาก หรือปรุงสุกในราตาตูยและอาหารตุ๋น ขนาดเล็กเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการถนอมในน้ำมัน
การเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
ปล่อยให้ผลสวยผลหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีส้มเต็มที่ขณะยังอยู่บนต้น จากนั้นผ่าผล นำเมล็ดออก และผึ่งให้แห้งบนพื้นราบเป็นเวลาสองสามวัน ระวัง พริกหวานผสมข้ามพันธุ์กับพริกที่ปลูกอยู่ใกล้เคียงได้ง่าย จึงควรแยกต้นที่ใช้เก็บเมล็ด ดูการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อทุกปี จากเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
พริกหวานจากสวนโพรว็องซ์: ลูกเล็ก รูปร่างบิดเบี้ยว และให้ผลดก
