เมล็ดพริกหวานพันธุ์เตรี ล็อง เดส์ ล็องด์ (Capsicum annuum)

Capsicum annuum

พริกหวาน Doux Très Long des Landes หรือพริกหวานจากแคว้นล็องด์: พันธุ์เก่าแก่จากภาคตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งอยู่คู่ครัวบาสก์และล็องด์มาอย่างยาวนาน เปลือกบางมากจนมักไม่จำเป็นต้องปอก และเนื้อหวาน ทำให้เป็นหนึ่งในส่วนผสมของพีเปอราด ร่วมกับพริกเอสเปเลตต์

ลักษณะเด่น:

• ผลยาวและเรียวมาก: ยาว 20 ถึง 25 ซม. แต่กว้างเพียงประมาณ 3 ซม. ทรงเรียวยาวและโค้งเล็กน้อย ห้อยตรงตามน้ำหนักของผล ไม่เหมือนพริกเขาวัวทรงป้อม แต่เป็นผลเรียวยาว สีเขียวและเปลี่ยนเป็นสีแดงสดเมื่อสุก
• เปลือกบางมาก: เป็นจุดเด่นสำคัญ ทำให้รับประทานสดได้อร่อย และมักไม่ต้องปอกเปลือกหลังปรุงสุก
• รสหวานและมีกลิ่นหอม: ไม่เผ็ดเลย
• ให้ผลผลิตสูง: พันธุ์เก่าแก่ที่คัดเลือกมาเพื่อให้ผลผลิตดี

คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:

• แสงแดด: แดดเต็มวัน ในบริเวณที่กำบังลม
• ดิน: ดินลึก อุดมสมบูรณ์ และระบายน้ำดี หากปลูกในกระถาง ให้ผสมดินปลูกกับทรายหยาบในภาชนะทรงลึก
• วิธีเพาะ: เพาะตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนในที่มีวัสดุป้องกัน ที่อุณหภูมิ 20-25 °C: หากต่ำกว่า 18 °C เมล็ดจะไม่งอก กลบด้วยวัสดุเพาะหนา 5 มม. เมล็ดจะงอกภายใน 2 ถึง 3 สัปดาห์ ดู วิธีเพาะเมล็ด

คำแนะนำในการปลูก:

• ย้ายปลูกเมื่ออุณหภูมิช่วงกลางคืนสูงกว่า 12 °C โดยเว้นระยะ 50 ซม. ต่างจากมะเขือเทศ คือ อย่ากลบดินทับลำต้น: พริกไม่สร้างรากพิเศษ และโคนต้นที่ถูกกลบดินจะเน่า
• ควรค้ำต้น: ผลที่ยาวจะทำให้กิ่งโน้มลงและหักเมื่อเจอลม

คำแนะนำในการดูแล:

• รดน้ำบริเวณโคนต้นอย่างสม่ำเสมอและไม่ปล่อยให้ขาดน้ำสลับมากเกินไป: ความไม่สม่ำเสมอทำให้เกิดอาการปลายผลเน่า ซึ่งเป็นจุดดำที่ปลายผล คลุมดินให้หนา
• เคล็ดลับของเกษตรกร: เด็ดยอดดอกแรกหรือที่เรียกว่าดอกราชา ซึ่งปรากฏตรงจุดแยกของลำต้น เมื่อตัดดอกนี้ออก พืชจะแตกกิ่งมากขึ้นและให้ผลผลิตมากกว่าเดิม
• ปลูกหมุนเวียนทุกสามถึงสี่ปี: อย่าปลูกหลังมะเขือเทศ มะเขือม่วง หรือมันฝรั่ง

คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:

• ใช้กรรไกรตัดกิ่งตัด โดยเหลือก้านผลไว้เล็กน้อย
• เมื่อเป็นสีเขียว ผลจะยังกรอบแน่นและมีกลิ่นเขียว หากปล่อยให้เปลี่ยนเป็นสีแดง จะมีรสหวานชัดเจน ซึ่งเป็นช่วงที่เหมาะที่สุดสำหรับทำพีเปอราด

พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:

• ปลูกร่วมกับโหระพา แครอต และหัวหอมได้ดี ดาวเรืองช่วยลดไส้เดือนฝอย ดู การปลูกพืชร่วมกันในแปลงผัก

ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:

• ดอกสีขาวของมันเป็นแหล่งอาหารของผึ้งและแมลงภู่ตลอดฤดูร้อน
• พันธุ์ท้องถิ่นเก่าแก่ที่สามารถเก็บเมล็ดขยายพันธุ์ได้: การปลูกพันธุ์นี้ช่วยรักษามรดกทางการเกษตรของภาคตะวันตกเฉียงใต้ให้คงอยู่ ดูเมล็ดพันธุ์เก่าแก่ของเรา

การใช้ประโยชน์:

• ทำพีเปอราดกับมะเขือเทศ หัวหอม และพริกเอสเปเลตต์ ผัดหรือย่างในกระทะ ทำแยมพริกในน้ำมัน หรือรับประทานสดในสลัด เปลือกที่บางทำให้โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องปอก

การเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้ผลที่สมบูรณ์ดีเปลี่ยนเป็นสีแดงเต็มที่บนต้น ผ่าผล นำเมล็ดออก แล้วผึ่งให้แห้งบนพื้นราบเป็นเวลาสองสามวัน ระวัง พริกหวานผสมข้ามกับพริกที่ปลูกอยู่ใกล้เคียงได้ง่าย: แยกต้นที่ต้องการเก็บเมล็ด หากคุณปลูกพันธุ์เผ็ดด้วย ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์

ความมุ่งมั่นต่อคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ เลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถันโดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเพาะเมล็ดซ้ำให้แก่คนทำสวน เพื่อให้พวกเขาปลูกเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ทุกปี

พริกสำหรับทำพีเปอราด เปลือกบางมากจนไม่ต้องปอก