เมล็ดโหระพาสีม่วง (Ocimum basilicum 'Purpurascens')

Ocimum basilicum 'Purpurascens'

โหระพาสีม่วง โหระพาสีดำ หรือ dark opal : สีของมันมาจากแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นรงควัตถุชนิดเดียวกับที่พบในกะหล่ำปลีม่วง นอกจากสีสันอันโดดเด่นแล้ว กลิ่นหอมของมันยังเผ็ดร้อนและมีกลิ่นคล้ายกานพลูมากกว่าโหระพาสีเขียวเล็กน้อย อีกทั้งยังช่วยแต่งสีให้กับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันได้อย่างงดงาม จนกลายเป็นสีทับทิม

ลักษณะเด่น:

• ใบสีม่วงเข้ม: เกือบดำ สวยสะดุดตาทั้งในแปลงผักและกระถางปลูก
• กลิ่นหอมเผ็ดร้อน: เข้มข้นกว่าโหระพาทั่วไปและมีกลิ่นคล้ายกานพลูเล็กน้อย
• ปลูกง่าย: ปลูกได้ทั้งในกระถางและลงแปลง ทั้งภายในและภายนอกอาคาร
• ไวต่อความเย็นจัด: เป็นพืชล้มลุกในภูมิอากาศของเรา และจะตายเมื่อถูกน้ำค้างแข็งครั้งแรก

คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:

• แสงแดด: แดดเต็มวันและอากาศอบอุ่น — ปัจจัยนี้ช่วยขับสีม่วงให้เข้มขึ้น หากอยู่ในที่ร่ม ใบจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว
• ดิน: ร่วน อุดมด้วยอินทรียวัตถุ ชุ่มชื้น และระบายน้ำได้ดี เช่นเดียวกับโหระพาทุกชนิด มันชอบดินที่มีธาตุอาหารและไม่แห้งเกินไป การเติมปุ๋ยหมักจะช่วยให้เจริญเติบโตได้ดี แต่ควรระวังน้ำขัง
• วิธีเพาะ: เพาะตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน โดยเพาะในถาดหรือกระถางภายใต้ที่กำบังที่อุณหภูมิ 20 °C หรือหว่านลงแปลงหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย — ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนในภาคใต้ และควรรอจนถึงเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายนในพื้นที่อื่น ๆ กลบเมล็ดเพียงบาง ๆ ดู วิธีเพาะเมล็ด

คำแนะนำในการปลูก:

• ย้ายปลูกโดยเว้นระยะห่าง 25 ซม. ใบสีเข้มของมันสร้างความตัดกันได้อย่างสวยงามเมื่อปลูกร่วมในกระถางกับดอกไม้สีอ่อนหรือโหระพาสีเขียว

คำแนะนำในการดูแล:

• รักษาความชื้นในดินให้พอเหมาะ โดยรดน้ำที่โคนต้นในตอนเช้าและหลีกเลี่ยงการทำให้ใบเปียก
• เคล็ดลับสำคัญ: เด็ดยอดเหนือคู่ใบอย่างสม่ำเสมอ และเด็ดตาดอกทันทีที่เริ่มปรากฏ วิธีนี้จะช่วยให้ต้นแตกกิ่งมากขึ้นและยืดระยะเวลาเก็บเกี่ยวออกไปได้อีกหลายเดือน

คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:

• ทยอยเด็ดใบ โดยเริ่มจากส่วนยอด ใบโหระพาชนิดนี้เหมาะกับการแช่แข็งมากกว่าการตากแห้ง

พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:

• เช่นเดียวกับโหระพาทุกชนิด มันเป็นพืชคู่หูที่ดีของมะเขือเทศและมะเขือยาว โดยช่วยเบี่ยงเบนเพลี้ยอ่อนและแมลงหวี่ขาว ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับโหระพาทั่วไป โหระพามะนาว และการปลูกพืชร่วมกันในแปลงผัก

ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:

• ปล่อยให้ต้นหนึ่งหรือสองต้นออกดอกในช่วงปลายฤดู ช่อดอกสีชมพูถึงม่วงของมันจะดึงดูดผึ้งและแมลงภู่จำนวนมาก
• กลิ่นหอมของมันช่วยเบี่ยงเบนแมลงศัตรูพืชหลายชนิดไม่ให้เข้าทำลายพืชข้างเคียง ดูพืชไล่แมลงของเรา

การใช้ประโยชน์:

• ใช้กับสลัด ซอส พิซซ่า และพาสต้าได้เช่นเดียวกับโหระพาสีเขียว แต่ให้สีสันโดดเด่นกว่ามาก จุดเด่นของมันคือน้ำส้มสายชูและน้ำมันปรุงกลิ่น ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีทับทิมเข้มภายในไม่กี่วัน
• เป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่ใช้ในศาสตร์สมุนไพรมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดูพืชสมุนไพรสำหรับเพาะเมล็ดของเรา

การเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้ช่อดอกบางส่วนแห้งสนิทคาต้นจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นขยี้เหนือภาชนะ ควรระวังว่าโหระพาผสมข้ามพันธุ์กันได้ง่ายมาก หากปลูกหลายสายพันธุ์ ควรแยกต้นสำหรับเก็บเมล็ดออกจากกัน มิฉะนั้นอาจสูญเสียสีม่วงได้ ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์

ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางสำคัญ เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถให้คนทำสวนได้หว่านเมล็ดพันธุ์ของตนเองซ้ำทุกปี เมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง

โหระพาที่เปลี่ยนน้ำส้มสายชูของคุณให้เป็นสีทับทิม