Ocimum basilicum 'Purpurascens'
โหระพาสีม่วง โหระพาสีดำ dark opal : สีของมันมาจากแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นรงควัตถุชนิดเดียวกับที่พบในกะหล่ำปลีม่วง นอกจากรูปลักษณ์ที่โดดเด่นแล้ว กลิ่นหอมของมันยังเผ็ดร้อนและมีกลิ่นคล้ายกานพลูมากกว่าโหระพาสีเขียวเล็กน้อย อีกทั้งยังนำไปแต่งสีในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันได้อย่างงดงาม จนกลายเป็นสีทับทิม
ลักษณะเด่น:
-
ใบสีม่วงเข้ม: เกือบดำ สวยโดดเด่นทั้งในแปลงผักและกระบะปลูก
-
กลิ่นหอมเผ็ดร้อน: เข้มข้นกว่าและมีกลิ่นคล้ายกานพลูเล็กน้อยเมื่อเทียบกับโหระพาทั่วไป
-
ปลูกง่าย: ปลูกได้ทั้งในกระถางและลงแปลง ทั้งในร่มและกลางแจ้ง
-
ไวต่อความเย็นจัด: เป็นพืชล้มลุกในสภาพอากาศของเรา และจะตายเมื่อเจอน้ำค้างแข็งครั้งแรก
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดจัดและอากาศร้อน เพราะช่วยเพิ่มความเข้มของสีม่วง หากอยู่ในที่ร่ม ใบจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว
-
ดิน: ดินร่วน มีอินทรียวัตถุสูง ชื้นพอเหมาะและระบายน้ำได้ดี เช่นเดียวกับโหระพาทุกชนิด มันชอบดินที่มีธาตุอาหารและไม่แห้งเกินไป การเติมปุ๋ยหมักจะช่วยให้เจริญเติบโตได้ดี แต่ไม่ชอบน้ำขัง
-
วิธีเพาะ: เพาะตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน โดยเพาะในกระถางเล็กภายใต้ที่กำบังที่อุณหภูมิ 20 °C หรือหว่านลงแปลงหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย — ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนในภาคใต้ และประมาณเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายนในพื้นที่อื่น กลบเมล็ดเพียงบาง ๆ ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายกล้าโดยเว้นระยะห่าง 25 ซม. ใบสีเข้มของมันสร้างความตัดกันอย่างงดงามในกระบะปลูกเมื่อจับคู่กับดอกไม้สีอ่อนหรือโหระพาสีเขียว
คำแนะนำในการดูแล:
- รักษาความชื้นในดินให้พอเหมาะ รดน้ำบริเวณโคนต้นในตอนเช้าโดยไม่ให้ใบเปียก
-
เคล็ดลับที่สร้างความแตกต่าง: เด็ดยอดลำต้นเหนือข้อใบเป็นประจำ และเด็ดช่อดอกทันทีที่เริ่มปรากฏ วิธีนี้จะช่วยให้ต้นแตกกิ่งมากขึ้นและยืดระยะเวลาเก็บเกี่ยวออกไปได้อีกหลายเดือน
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- ทยอยเก็บใบ โดยเริ่มจากส่วนยอด ใบชนิดนี้แช่แข็งได้ดีกว่าการทำให้แห้งมาก
การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ปล่อยให้ต้นหนึ่งหรือสองต้นออกดอกในช่วงปลายฤดู ช่อดอกสีชมพูถึงม่วงของมันจะดึงดูดผึ้งและแมลงภู่จำนวนมาก
- กลิ่นหอมของมันช่วยเบี่ยงเบนแมลงศัตรูพืชหลายชนิดจากพืชที่ปลูกอยู่ใกล้เคียง ดูพืชไล่แมลงของเรา
การใช้งาน:
- ใช้กับสลัด ซอส พิซซา และพาสต้าได้เช่นเดียวกับโหระพาสีเขียว แต่ให้สีสันโดดเด่นกว่ามาก จุดเด่นเป็นพิเศษคือการนำไปแต่งกลิ่นน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีทับทิมเข้มภายในไม่กี่วัน
- เป็นพืชสมุนไพรดั้งเดิมที่ใช้ในศาสตร์สมุนไพรมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดูพืชสมุนไพรสำหรับเพาะเมล็ดของเรา
การเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
ปล่อยให้ช่อดอกบางส่วนแห้งสนิทคาต้นจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นขยี้เหนือภาชนะ ระวัง โหระพาผสมข้ามพันธุ์ได้ง่ายมาก หากปลูกหลายพันธุ์ ควรแยกต้นที่ต้องการเก็บเมล็ดไว้ มิฉะนั้นอาจสูญเสียสีม่วงได้ ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางสำคัญ เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม โดยทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถันโดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้คนทำสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อทุกปี เป็นเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
โหระพาที่แต่งสีน้ำส้มสายชูของคุณให้เป็นสีทับทิม
