เมล็ดผักกาดหอมซูครีน (Lactuca sativa)

Lactuca sativa var. longifolia

ผักกาดหอมหัวเล็ก ผักกาดหอมโรเมนขนาดเล็ก ผักกาดหอมหวานจากบอร์โดซ์: นี่คือผักกาดหอมโรเมนจิ๋วที่แน่นและรสอ่อนหวานกว่า ชื่อของมันไม่ได้เกินจริง — นี่คือผักกาดหอมที่หวานที่สุด โดยไม่มีรสขมที่บางครั้งพบในพันธุ์อื่น ขนาดกะทัดรัดทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานหนึ่งถึงสองคน โดยเก็บทั้งหัวเมื่อต้องการ

ลักษณะเด่น:

• รสอ่อนหวาน: เป็นผักกาดหอมที่มีรสขมน้อยที่สุด เด็ก ๆ ชื่นชอบมาก
• ใบหนา: ทั้งนุ่มและกรอบ พร้อมก้านกลางที่เด่นชัด
• ขนาดพอเหมาะสำหรับหนึ่งมื้อ: หัวเล็กแน่น เหมาะสำหรับเก็บทีละหัว
• ทนความร้อนได้ดี: แทงช่อดอกช้ากว่าผักกาดหอมส่วนใหญ่ จึงเหมาะสำหรับปลูกในฤดูร้อน

คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:

• แสงแดด: รับแดดจัดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ให้ร่มรำไรในช่วงฤดูร้อนเต็มที่ ทนความร้อนได้ดีกว่าผักกาดหอมชนิดอื่น แต่ก็ไม่ได้ทนได้โดยไม่มีข้อจำกัด
• ดิน: ชุ่มชื้น ร่วนซุย มีอินทรียวัตถุ และระบายน้ำได้ดี ความชุ่มชื้นสม่ำเสมอของดินยังคงเป็นปัจจัยสำคัญ: หากดินแห้ง ผักกาดหอมจะรีบแทงช่อและเกิดรสขม
• วิธีเพาะ: กลบเมล็ดเพียงบาง ๆ เพราะเมล็ดต้องการแสงในการงอก เพาะในถาดเพาะ หว่านลงแปลงโดยตรง หรือปลูกในกระถางได้ ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงสิงหาคม โดยทยอยหว่านทุกสองสัปดาห์ ข้อควรระวัง: เมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 25 °C เมล็ดผักกาดหอมจะเข้าสู่ภาวะพักตัวและไม่งอก — ควรหว่านในที่ร่มหรือช่วงเย็นเมื่ออากาศร้อนจัด ดู วิธีเพาะเมล็ด

คำแนะนำในการปลูก:

• ย้ายปลูกเมื่อมีใบจริง 4 หรือ 5 ใบ โดยเว้นระยะห่างเพียง 20 ซม. — ขนาดเล็กทำให้ปลูกชิดกว่าผักกาดหอมชนิดอื่นได้ เป็นข้อได้เปรียบอย่างมากสำหรับสวนครัวขนาดเล็กหรือกระบะปลูก
• อย่ากลบดินทับคอต้น มิฉะนั้นอาจเน่าได้

คำแนะนำในการดูแล:

• รดน้ำสม่ำเสมอที่โคนต้นในตอนเช้า โดยไม่ให้ใบเปียก คลุมดินเพื่อรักษาความชุ่มชื้น

คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:

• ตัดทั้งหัวชิดระดับดินทันทีที่หัวก่อตัวสมบูรณ์ — โดยทั่วไปจะรับประทานหมดในครั้งเดียว ซึ่งเป็นจุดเด่นของพันธุ์นี้
• ทิ้งตอไว้ในดิน เพราะมักแตกยอดอ่อนออกมาได้อีกหลายยอด

การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:

• ขนาดกะทัดรัดทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปลูกแซม แม้ในพื้นที่ขนาดเล็ก ปลูกได้ดีร่วมกับแครอต หัวไชเท้า และสตรอว์เบอร์รี ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับผักกาดหอมโรเมน ซึ่งเป็นรูปแบบขนาดเล็กของพันธุ์นี้ และการปลูกร่วมในสวนครัว

ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:

• ปล่อยให้ต้นหนึ่งแทงช่อดอกในช่วงปลายฤดู: ดอกสีเหลืองขนาดเล็กจะดึงดูดแมลงวันดอกไม้และผึ้งเดี่ยว ส่วนเมล็ดจะเป็นอาหารของนกฟินช์ทอง
• การเจริญเติบโตที่รวดเร็วช่วยให้ดินมีสิ่งปกคลุมอยู่เสมอระหว่างการปลูกพืชหลักสองรอบ

การนำไปใช้:

• รับประทานสดเป็นสลัด ความหวานอ่อน ๆ เพียงเติมน้ำมันเล็กน้อยก็อร่อยแล้ว นอกจากนี้ยังอร่อยเมื่อนำมาผ่าครึ่งย่างบนเตาย่างแผ่นร้อน หรืออบทั้งหัวเป็นเครื่องเคียง

เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยต้นที่สมบูรณ์แข็งแรงหนึ่งต้นให้แทงช่อดอก: ต้นจะสร้างก้านช่อดอกและเมล็ดมีปุย ซึ่งควรทยอยเก็บตามช่วงที่สุก ผักกาดหอมเป็นพืชผสมตัวเอง โอกาสผสมข้ามจึงมีน้อย — เป็นพืชที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นผลิตเมล็ดพันธุ์ ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์

ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งแคว้นโอแวร์ญ โดยเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เก็บเมล็ดไปหว่านต่อ ปีแล้วปีเล่า จากเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง

ผักกาดหอมที่อ่อนหวานที่สุด ในขนาดพอเหมาะสำหรับหนึ่งมื้อ