Tagetes lucida
Mexikansk dragon, anisdoftande tagetes, pericon, Sankt Marias ört: aztekerna kallade den yauhtli och använde den i sina ceremonier långt före spanjorernas ankomst. Dess stora fördel jämfört med fransk dragon är att den utan problem står emot sommarvärmen, medan dess europeiska släkting mattas av.
Kännetecken:
-
Anisdoft: bladen och blommorna sprider en tydlig anisdoft som påminner mycket om dragon.
-
Gyllene blomning: små klart gula blomkorgar på sensommaren och hösten, dekorativa och ätliga.
-
Värmetålig: till skillnad från traditionell dragon trivs den mitt i sommaren.
Försiktighetsåtgärder:
- Den är flerårig i sitt ursprungliga utbredningsområde, men frostkänslig i vårt klimat: odla den i kruka så att den kan övervintras skyddad, eller odla den som ettårig.
Sådd:
-
Placering: full sol, den uppskattar värme.
-
Jord: vanlig, lätt och väldränerad, även mager. Den ogillar framför allt stående väta. Ingen gödsling behövs: för näringsrik jord minskar koncentrationen av dess aromer.
-
Metod: så i krukor under skydd från mars–april (20 °C), på ytan eftersom fröna behöver ljus för att gro, och plantera sedan om efter frosten. Varken blötläggning eller stratifiering behövs. Se hur du sår dina frön.
Plantering:
- Plantera om i kruka eller på friland efter den sista frosten, med 30 cm avstånd. Krukodling är idealisk för små utrymmen och underlättar övervintringen.
Skörd:
- Plocka bladen efter behov, före blomningen för maximal arom. De torkar mycket bra och behåller sin doft.
Gynnsamma kombinationer:
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Den sena blomningen, på sensommaren och hösten, erbjuder en värdefull resurs för pollinatörer under en årstid då få blommor finns kvar.
Användning:
- Bladen ersätter dragon i matlagningen och har fördelen att tåla tillagning bättre. Blommorna kan ätas färska i sallad eller användas som naturligt färgämne, vilket ger maträtter en senapsgul nyans. Se våra ätliga blommor.
- I Mexiko används den traditionellt för att smaksätta kakaodrycker.
Symbolik:
Yauhtli var en rituell växt hos aztekerna och brändes som rökelse under ceremonier tillägnade vatten- och regngudarna.
Skörda egna frön:
Låt några blomkorgar torka helt på plantan tills de blir bruna, och tröska dem sedan: de svarta fröna med vit pensel lossnar lätt. Se så förvarar du dina frön.
Engagemang för kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer sorter som kan förökas vidare och som inte är hybrider, testar deras grobarhet, sorterar och förpackar dem omsorgsfullt, helt utan kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge odlarna tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen är deras egna.
Ett anisdoftande och tåligt alternativ till traditionell dragon, att odla i köksträdgården eller i kruka.
