Hyssopus officinalis
Isop, helig ört, glädjens ört: den har odlats i klosterträdgårdar sedan medeltiden och finns bland växterna som Karl den store listade i sitt kapitel De Villis. De intensivt blåvioletta blomaxen och det smala, aromatiska bladverket gör den till en av de vackraste dekorativa kryddväxterna i den torra trädgården.
Kännetecken:
-
Djupt blå blomax: blommar från juli till september med upprätta ax i en lysande blåviolett färg.
-
Fint och aromatiskt bladverk: halvt vintergrönt, avger en kamferliknande och lätt bitter doft när bladen gnuggas.
-
Kompakt halvbuske: cirka 50 cm hög, bildar en tät tuva som förvedas vid basen.
Såtips:
-
Läge: full sol på en varm plats.
-
Jord: mager, torr, kalkrik och framför allt mycket väldränerad — det är en växt från garrigues. Den fruktar framför allt stillastående vinterfukt, betydligt mer än kyla. Förbättra inte jorden: en mager jord koncentrerar aromerna och förstärker det kompakta växtsättet.
-
Metod: en kallstratifiering förbättrar groningen. Så därefter på våren, ytligt eftersom fröna behöver ljus, i kruka och plantera sedan om.
Planteringstips:
- Plantera om i stenparti, rabatt, kant eller kryddväxtland med 40 cm avstånd. Utmärkt som lågklippt kantväxt, i stil med medeltida örtagårdar.
Skötselråd:
- Beskär lätt varje vår utan att skära ner i gammal ved: det förhindrar att plantan blir kal och förlänger dess livslängd.
- Nästan ingen vattning behövs när den väl har etablerat sig.
Skörderåd:
- Skörda de blommande toppskotten i början av blomningen, på morgonen efter att daggen har avdunstat, när doften är som starkast. Torka i buketter som hängs upp i skuggan.
Gynnsamma kombinationer:
Betydelse för biologisk mångfald:
- Det är en av de mest nektarrika växterna som finns: blomaxen surrar bokstavligen av bin och fjärilar hela sommaren, och växten ger en uppskattad honung.
- Det halvt vintergröna bladverket erbjuder vinter skydd åt nyttiga insekter.
- Den torktålighet gör den till ett utmärkt val för vattensnåla trädgårdar.
Användning:
- I matlagning används de kraftigt smakande och lätt bittra bladen sparsamt i fyllningar, grytor och soppor med baljväxter. Blommorna ger sallader en vacker färgklick.
- Historisk medicinalväxt från klosterträdgårdarna. Se våra medicinalväxter att så.
Symbolik:
Isopen nämns i Bibeln som en renande växt och symboliserar renhet och andlig förnyelse. Den odlades i alla medeltida örtagårdar.
Skörda egna frön:
Låt några blomax bli bruna och torka helt på plantan, skaka dem sedan över en behållare: de små svarta fröna hamnar längst ner i blomfodren. Isopen självsår sig dessutom gärna. Se så bevarar du dina frön.
Kvalitetsåtagande: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära Auvergnes vulkaner och väljer sorter som kan förökas vidare och som inte är hybrider, testar deras grobarhet samt sorterar och packar dem omsorgsfullt, helt utan kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare möjligheten att år efter år så om frön som verkligen tillhör dem.
Plantera lite historia och tradition i din trädgård med dessa frön av isop.
