Hyssopus officinalis
Isop, helig ört, Joïes ört: den har odlats i klosterträdgårdar sedan medeltiden och finns bland de växter som Karl den store listade i sitt kapitularium De Villis. De intensivt blåvioletta blomaxen och det smala, aromatiska bladverket gör den till en av de vackraste dekorativa kryddväxterna i den torra trädgården.
Kännetecken:
-
Djupblå blomax: blommar från juli till september med upprätta ax i en lysande blåviolett färg.
-
Fint och aromatiskt bladverk: halvt vintergrönt, avger en kamferliknande och lätt bitter doft när det gnuggas.
-
Kompakt halvbuske: cirka 50 cm hög, bildar en tät tuva som förvedas vid basen.
Såddråd:
-
Läge: full sol på en varm plats.
-
Jord: mager, torr, kalkrik och framför allt väldränerad — det är en växt från garriguen. Den fruktar framför allt stillastående vinterfukt, betydligt mer än kyla. Förbättra inte jorden: mager jord koncentrerar aromerna och förstärker det kompakta växtsättet.
-
Metod: kallstratifiering förbättrar groningen. Så därefter på våren, ytligt eftersom fröna behöver ljus, i kruka och plantera sedan om.
Planteringsråd:
- Plantera om i stenparti, rabatt, kant eller kryddväxtland med 40 cm mellan plantorna. Utmärkt som lågklippt kantväxt, i stil med medeltida örtagårdar.
Skötselråd:
- Beskär lätt varje vår utan att skära ned i den gamla veden: det hindrar plantan från att bli kal och förlänger dess livslängd.
- Nästan ingen vattning behövs när den väl är etablerad.
Skörderåd:
- Skörda de blommande toppskotten i början av blomningen, på morgonen efter att daggen avdunstat, när doften är som starkast. Torka dem i buketter som hängs i skuggan.
Gynnsamma kombinationer:
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Det är en av de mest nektarrika växterna som finns: blomaxen surrar bokstavligen av bin och fjärilar hela sommaren, och växten ger en uppskattad honung.
- Det halvt vintergröna bladverket erbjuder vintertid skydd åt nyttiga insekter.
- Den torktåliga växten är ett utmärkt val för vattenbesparande trädgårdar.
Användning:
- I matlagning används de kraftigt smakande och lätt bittra bladen sparsamt i fyllningar, grytor och baljväxtsoppor. Blommorna är vackra som dekoration i sallader.
- En historisk medicinalväxt från klosterträdgårdarna. Se våra medicinalväxter att så.
Symbolik:
Isop nämns i Bibeln som en renande växt och symboliserar renhet och andlig förnyelse. Den odlades i alla medeltida örtagårdar.
Skörda egna frön:
Låt några blomax bli bruna och torka helt på plantan och skaka dem sedan över en behållare: de små svarta fröna samlas i botten av blomfodren. Isop självsår sig dessutom gärna. Se så här förvarar du dina frön.
Kvalitetsengagemang: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi är etablerade nära vulkanerna i Auvergne och väljer sorter som kan förökas vidare och inte är hybrider, testade med avseende på grobarhet, noggrant rensade och omsorgsfullt förpackade utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
Plantera lite historia och tradition i din trädgård med dessa frön av isop.
