Solanum lycopersicum
Roșia Saint-Pierre: mult timp roșia grădinilor parohiale și ale grădinilor de legume familiale franceze, își datorează popularitatea unui echilibru rar — un randament considerabil fără a sacrifica gustul și o coajă suficient de solidă pentru a nu crăpa la primele ploi din august.
Caracteristici:
-
Randament remarcabil: până la 6 kg per plantă în condiții bune.
-
Rezistă la crăpare: coaja sa solidă tolerează mai bine decât altele variațiile bruște ale udării.
-
Pulpă fermă și gustoasă: ideală umplută, în salate sau gătită.
-
Soi vechi reproductibil: vă veți putea semăna propriile semințe în fiecare an.
Sfaturi pentru semănat:
-
Expunere: soare deplin și căldură.
-
Sol: adânc, bogat, afânat și bine drenat. Un soi atât de productiv are nevoie de hrană: un aport generos de compost bine descompus îi este cu adevărat benefic.
-
Metodă: semănați din februarie până în aprilie, sub adăpost, într-un substrat fin special pentru răsaduri, la minimum 20 °C — sub această temperatură, semințele nu germinează. Acoperiți cu 5 mm de substrat. O semănare târzie, în aprilie-mai, scurtează considerabil sezonul de recoltare. Repicați în ghiveci când apar două frunze adevărate. Consultați cum să vă semănați semințele.
Sfaturi pentru plantare:
- Repicați după ultimele înghețuri, la o distanță de 70 cm — are nevoie de spațiu pentru a-și exprima randamentul. Îngropați tulpina până la primele frunze: roșia emite rădăcini de-a lungul întregii porțiuni îngropate, ceea ce duce la o plantă mai viguroasă.
- Este un soi cu creștere nedeterminată: instalați un tutore foarte solid chiar de la plantare, deoarece încărcătura de fructe este mare.
Sfaturi pentru întreținere:
-
Udați întotdeauna la baza plantei, niciodată pe frunziș, de preferință dimineața: apa de pe frunze favorizează pătrunderea manei. Aplicați un strat gros de mulci.
- Udați regulat și fără variații bruște. Productivitatea sa o face exigentă în privința apei și a substanțelor nutritive.
- Îndepărtați copilii — lăstarii care apar la subsuoara frunzelor — pentru a concentra seva asupra fructelor.
- Rotație de trei până la patru ani.
Sfaturi pentru recoltare:
- Recoltați când sunt complet roșii, atunci când fructul cedează ușor la apăsarea cu degetul. Păstrați-le la temperatura camerei, niciodată în frigider.
Asocieri benefice:
Importanță pentru biodiversitate:
- Florile sale sunt polenizate prin vibrații: doar bondarii le exploatează pe deplin. Încurajarea prezenței lor îmbunătățește direct recolta.
- Soi vechi reproductibil, cultivarea sa contribuie la conservarea diversității culturilor. Consultați roșiile noastre vechi de semănat.
Utilizare:
- Umplută — pulpa sa fermă este perfect potrivită pentru acest preparat —, în salate, sosuri sau conserve. Randamentul său o face soiul ideal pentru recolte mari destinate conservării.
Recoltarea propriilor semințe:
Prelevați pulpa unui fruct frumos și bine copt, lăsați-o să fermenteze două-trei zile în puțină apă — această etapă distruge învelișul gelatinos care inhibă germinarea — apoi clătiți: semințele sănătoase se depun pe fundul recipientului. Uscați-le întinse. Consultați cum să vă păstrați semințele.
Angajamentul față de calitate: la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele având respectul pentru viață drept principiu călăuzitor. Instalați în apropierea vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibridizate, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a semăna din nou, an după an, semințe care le aparțin cu adevărat.
Până la șase kilograme per plantă: roșia grădinilor de legume familiale.
